Taille du Marché de Gélatine Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 2 Billion |
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Taille du Marché (2029) | USD 2.51 Billion |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.65 % |
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Plus grande part par région | Asie-Pacifique |
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Concentration du Marché | Faible |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la gélatine
La taille du marché de la gélatine est estimée à 2 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 2,51 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 4,65 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
L'accent croissant mis sur les soins personnels, la demande de produits de soins de la peau et de soins capillaires à base de protéines gagneront en importance au cours de la période de prévision.
- Par application, FB reste le segment le plus important du marché mondial de la gélatine. Il est également prévu d'enregistrer un TCAC nominal de 4,46 %, en volume, au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement due au déplacement des préférences des aliments traditionnels vers des solutions davantage basées sur les protéines. À léchelle mondiale, environ 93 % des consommateurs souhaitent manger sainement au moins quelques fois, et 63 % dentre eux essaient de manger sainement la plupart du temps ou tout le temps. Les consommateurs sont également plus conscients des aliments quils consomment et de la manière dont les ingrédients dun produit affectent leur santé. Les protéines contenues dans la gélatine peuvent aider à soutenir la paroi intestinale, notamment en construisant la muqueuse protectrice des intestins.
- Pendant lépidémie de COVID-19, la consommation à domicile de plats cuisinés a augmenté pour atteindre 26 % en 2020. Limportance de la santé en tant que choix de mode de vie a influencé les consommateurs du secteur FB. Cependant, au cours de la période de prévision, les soins personnels devraient être le segment du marché qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 6,29 % en valeur, car la gélatine a une teneur moyenne en protéines de 5 % plus élevée que les autres protéines laitières.
- Le seul autre segment ayant une application pour la gélatine est celui des soins personnels et des cosmétiques. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 6,31 %, en volume, au cours de la période de prévision. De nombreux produits cosmétiques, tels que les crèmes pour le visage, les lotions pour le corps, les shampoings, les laques pour cheveux, les crèmes solaires, les sels de bain et les liquides pour bains moussants, utilisent la gélatine comme agent gélifiant. Il est sans danger pour la peau, ne contient aucune substance toxique et fonctionne bien comme hydratant dans les crèmes et lotions. Il favorise la brillance et la coiffabilité des cheveux et la douceur de la peau grâce à ses propriétés filmogènes. Cela garantit également que les pigments des couleurs et des teintes de cheveux sont absorbés plus uniformément.
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L'Europe détient une part importante en 2022 en raison de la demande croissante de compléments alimentaires dans la région qui a entraîné l'application de la gélatine.
- LAsie-Pacifique est le marché de la gélatine le plus important et celui qui connaît la croissance la plus rapide, suivi de lEurope. Les deux régions représentent environ 78,6 % de la demande globale en protéines de gélatine. Lindustrie de la viande bien établie dans la région Asie-Pacifique produit une immense gélatine, ce qui facilite laccès à cet ingrédient dans la région. L'obésité croissante dans la région Asie-Pacifique, en particulier dans des pays comme la Chine et l'Inde, constitue également un autre facteur majeur qui stimule la croissance du marché. En Inde, le pourcentage de femmes en surpoids est passé de 20,6 % à 24 %, tandis que chez les hommes, ce nombre est passé de 18,9 % à 22,9 % en 2021. La consommation de produits à base de gélatine dans le cadre d'une alimentation équilibrée peut contribuer à favoriser la perte de poids en raison de la teneur élevée en protéines et en calories de la gélatine.
- En Europe, la Russie dominait le marché et représentait 22,5 % du marché régional. En 2021, les ventes de gélatine en Russie ont augmenté de 8,18 % par rapport à 2020, en raison de l'utilisation croissante de gélatine bovine dans diverses applications alimentaires et de boissons. La demande croissante de compléments alimentaires dans la région explique la tendance croissante des consommateurs à adopter une alimentation saine et riche en protéines, ce qui devrait stimuler la croissance du marché de la gélatine.
- La région africaine détient une part importante du marché de la gélatine en raison dune activité commerciale accrue, reflétant une stratégie dexpansion agressive dans le pays. L'intégration élevée de la gélatine dans l'industrie FB, en particulier dans les boulangeries et les boissons, a stimulé le marché. Les entreprises présentent leurs offres de gélatine comme un complément naturel aux boissons claires, qui deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Environ 2 à 3 % de la gélatine sont utiles pour éliminer les précipités de jus de fruits susceptibles de provoquer un trouble.
