| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 553.91 Million |
| Taille du Marché (2029) | USD 632.84 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.70 % |
Analyse du marché de lail
La taille du marché de lail est estimée à 539,35 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 616,20 millions de dollars dici 2029, avec un TCAC de 2,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La demande croissante des consommateurs pour des aliments prêts-à-servir sains sans compromettre leur saveur et leur goût, associée à la capacité de lail à rester stable en conservation sans altérer son goût, stimule la croissance de son marché. La demande d'ail augmente dans diverses industries, telles que les industries de transformation, où les ventes de cornichons et de produits à base de curry sont élevées. L'ail est également largement utilisé dans les produits à base de plantes, notamment les pâtes et les médicaments. Le légume est également célèbre pour son utilisation comme agent aromatisant dans diverses cuisines. Cependant, les fluctuations du prix de lail dues à divers facteurs climatiques et politiques entravent la croissance de son marché.
L'ail est la culture la plus importante dans de nombreux pays asiatiques. Ainsi, lAsie-Pacifique domine le marché mondial en termes de consommation dail. L'ail est consommé dans tous les foyers et utilisé dans les industries de transformation. Lénorme demande de poudre dail en raison de ses applications variées dans les secteurs de lalimentation et de la santé stimule le marché. Il est également utilisé dans diverses préparations alimentaires comme les chutneys, les cornichons, les poudres de curry, les légumes au curry, les préparations de viandes et de produits carnés, le ketchup aux tomates, etc.
La Chine est le premier producteur d'ail, avec une production s'élevant à 20,7 millions de tonnes en 2020, suivie de l'Inde avec 2,9 millions de tonnes, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture. Les trois autres principaux pays producteurs dail sont la Corée du Sud, lÉgypte et la Russie.
Tendances du marché de lail
Demande croissante dail en raison de diverses utilisations dans les industries
Selon lOMS, la consommation régulière dail pourrait réduire le risque de cancer. L'ail est consommé frais et utilisé dans l'industrie de transformation. Il est également utilisé dans une large gamme de préparations alimentaires comme les chutneys, les cornichons, les poudres de curry, les légumes au curry, les préparations de viandes et de produits carnés, le ketchup aux tomates, etc.
L'ail cru est utilisé dans des produits de deuxième génération comme la poudre d'ail, le sel d'ail, le vinaigre d'ail, les croûtons au fromage à l'ail, les chips à l'ail, le pain à l'ail, etc. Par conséquent, le marché de l'ail devrait générer une demande constante au cours de la période de prévision. En dehors de cela, la poudre dail est utilisée comme plante médicinale. L'essor de la cuisine familiale a stimulé la demande d'ail, et les augmentations de volume qui ont suivi ont démontré que les fournisseurs sont à la hauteur du défi.
Selon une base de données publiée par ITC Trade Map, la valeur mondiale des importations d'ail s'élevait à 3 242 679 milliers de dollars en 2021, soit une augmentation d'environ 5,3 % par rapport à l'année précédente. L'ail joue un rôle très important et majeur dans le commerce mondial. En témoigne laugmentation de la superficie récoltée pour cette culture, qui représente respectivement 1585933, 1629344 et 1631869 hectares en 2018, 2019 et 2020.
Selon la FAO, en 2020, la production totale d'ail dans le monde était de 28,1 millions de tonnes, soit une augmentation d'environ 3,9 % par rapport à 2018. Cette augmentation substantielle de la superficie récoltée et de la production est due à la forte demande d'ail en raison de ses applications variées. dans les secteurs de lalimentation et de la santé, qui dynamisent le marché mondial.
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L'Asie-Pacifique est en tête du marché de l'ail
LAsie-Pacifique domine le marché de lail, la Chine représentant à elle seule plus de 80 % de la production mondiale dail. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2020, la production d'ail en Chine était de 20,8 millions de tonnes, contre 20,7 millions de tonnes en 2019. La Chine et l'Inde sont les deux plus grands consommateurs d'extrait d'ail dans la région Asie-Pacifique. Dans ces régions, il est utilisé comme ingrédient de base dans la confection de diverses cuisines. L'ail est mieux cultivé dans un climat où les températures varient de 12 à 24 degrés Celsius.
La Chine est le plus grand producteur et exportateur mondial d'ail. Ses exportations pour 2021 étaient évaluées à 2 033 585 000 USD, soit une augmentation d'environ 2,1 % par rapport à 2019, qui était évaluée à 1 991 142 000 USD, selon les données de l'ITC Trade Map. Les plantations de Jinxiang, Peizhou, Shandong, Jiangsu, Qixian Henan, Zhongmou et Henan assurent l'approvisionnement actuel en ail. L'Indonésie est le premier importateur d'ail chinois, suivie du Vietnam et de la Malaisie. LEurope est également un important importateur dail en provenance de Chine.
L'ail est la culture la plus vitale dans la plupart des pays asiatiques. Ainsi, la région Asie-Pacifique représente une part importante de lindustrie de lail. L'ail est consommé dans presque tous les foyers et est également utilisé dans l'industrie alimentaire. Les cornichons, les chutneys, les poudres de curry, les légumes au curry, les préparations de viande et de produits carnés, le ketchup aux tomates et d'autres plats contiennent tous de l'ail; ceux-ci sont très consommés dans les pays asiatiques. Ces facteurs contribuent à la croissance du marché.
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Actualités du marché de l'ail
- Janvier 2022 Daiya, une marque de fromage sans produits laitiers, a lancé sa dernière saveur de fromage à la crème, Ail rôti et herbes, à base de vrais morceaux d'ail rôti, d'herbes et de crème de noix de coco décadente. Il sagissait du dernier ajout à sa gamme de fromages à la crème reformulés à base de plantes.
- Janvier 2022:Cinq nouvelles unités de transformation de l'ail ont acheté un terrain dans le district de Ratlam en Inde pour y installer des installations de fabrication d'unités de poudre, de pâte et d'épluchage d'ail.
- Janvier 2020:le fournisseur d'ingrédients espagnol Pharmactive Biotech Products a lancé un extrait d'ail noir vieilli conçu pour les applications alimentaires fonctionnelles. Il a été lancé sous la marque ABG 10+.
Segmentation de lindustrie de lail
L'ail est une plante appartenant à la famille des oignons, au goût et à l'odeur prononcés. Il est utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur. Il peut être considéré comme un aliment idéal qui fournit une large gamme de nutriments essentiels présentant de nombreux avantages potentiels pour la santé.
Le marché de lail est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose une analyse de la production (volume), de la consommation (valeur et volume), de l'importation (valeur et volume), de l'exportation (valeur et volume) et de la tendance des prix. Le rapport présente la taille du marché et les prévisions en termes de valeur (en milliers de dollars) et de volume (en tonnes) pour tous les segments ci-dessus.
| Géographie (analyse de la production, analyse de la consommation par volume et valeur, analyse du marché d'importation par volume et valeur, analyse du marché d'exportation par volume et valeur et analyse des tendances des prix) | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Mexique | |||
| Canada | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Ukraine | |||
| France | |||
| Royaume-Uni | |||
| Russie | |||
| Asie-Pacifique | Viêt Nam | ||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Corée du Sud | |||
| Birmanie | |||
| Indonésie | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Egypte | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur lail
Quelle est la taille du marché de lail ?
La taille du marché de lail devrait atteindre 539,35 millions USD en 2024 et croître à un TCAC de 2,70 % pour atteindre 616,20 millions USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de lail ?
En 2024, la taille du marché de lail devrait atteindre 539,35 millions de dollars.
Quelles années couvre ce marché de lail et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché de lail était estimée à 525,17 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché de lail pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lail pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie de l'ail
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lail 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lail comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
