Taille du marché des aliments fonctionnels
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 2.71 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des aliments fonctionnels
La taille du marché mondial des aliments fonctionnels devrait passer de 186,22 milliards USD en 2023 à 212,85 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 2,71 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
Les aliments fonctionnels offrent des avantages spécifiques pour la santé qui vont au-delà de lapport quotidien régulier de nutriments, tels quune meilleure santé osseuse, une meilleure gestion du cholestérol, une meilleure santé cardiaque et dautres avantages associés à la santé oculaire et visuelle. La demande croissante dadditifs alimentaires nutritionnels et fortifiants devrait stimuler la croissance du marché. Les fabricants de produits alimentaires déploient l'enrichissement d'additifs nutritionnels, tels que les acides gras oméga-3, les fibres, les vitamines et les minéraux, dans leurs offres de produits. Lintention dincorporer les additifs susmentionnés dans lindustrie alimentaire est daugmenter le contenu nutritionnel des produits alimentaires.
Les aliments fonctionnels dans la nutrition sportive sont devenus le segment le plus important en raison de la commercialisation croissante des nutriments sportifs et de la disponibilité d'une large gamme de produits, notamment des aliments fonctionnels à base de créatine et de protéines de lactosérum. En janvier 2021, Danone Amérique du Nord a lancé une nouvelle boisson protéinée à base de plantes destinée aux sportifs. Silk Ultra est une boisson multi-portions sans produits laitiers contenant 20 grammes de protéines de soja par portion, conçue pour l'entretien et la réparation musculaire. La boisson est enrichie en calcium et en vitamines A, D, B2 et B12 et se décline en trois saveurs chocolat crémeux, non sucré et original, qui, selon l'entreprise, contient 2,5 fois plus de protéines que le lait de vache typique.
Tendances du marché des aliments fonctionnels
Augmentation de la consommation daliments enrichis en nutriments
- La compréhension des consommateurs de limpact de la nutrition sur le bien-être physique et mental sest améliorée au fil des années. La prise de conscience concernant les bienfaits des aliments fonctionnels pour la santé dans la protection contre des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, etc., est croissante. Par conséquent, limpact positif des aliments fonctionnels sur la santé soutient la demande et la croissance du marché. La croissance démographique et lévolution des modes alimentaires sont les principaux moteurs du marché.
- De plus, les consommateurs sont enclins à privilégier les aliments contenant des ingrédients fonctionnels pour réduire le risque de certains problèmes de santé, tels que l'obésité, la gestion du poids, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Les modes de vie trépidants et le stress croissant ont contribué à la prévalence croissante de ces troubles de santé. De plus, en général, les gens ont tendance à consommer des repas copieux trois à quatre fois par jour. Cela a eu un impact négatif sur la santé des gens. La prise de conscience croissante et le changement des habitudes alimentaires ont conduit à une tendance à manger plusieurs petits repas au cours de la journée.
- Ces facteurs ont favorisé les aliments sains et remplacé les repas par des biscuits nutritionnels, des collations et des barres énergétiques ou protéinées. En outre, la tendance croissante des collations à emporter devient extrêmement populaire auprès des enfants, en raison de leur besoin de repas réguliers. Dans le même temps, les adultes les préfèrent en raison de leur mode de vie actif et trépidant. De plus, les options de collations saines, comme les barres énergétiques, constituent des solutions abordables et pratiques pour les gens et les aident à contrôler et à réguler leur poids.
- Par exemple, en mars 2022, Clif Bar Company a lancé Think Snack Bars , élargissant ainsi son segment de collations à emporter pour les consommateurs. Le produit est fabriqué avec des ingrédients à base de plantes pour soutenir la santé et propose des options de collations avec de la saveur et de vrais ingrédients comme des flocons d'avoine biologiques.
- En juillet 2021, Clif Bar Company a introduit des barres énergétiques fourrées au beurre de noix sur le marché australien via son distributeur exclusif Unique Health Products. Ces barres ont été lancées en trois saveurs beurre de cacahuète, beurre de cacahuète au chocolat et beurre de noisette au chocolat, et ont été certifiées biologiques, contenant 12 % de protéines de noix et de pois, et sans arômes artificiels ni conservateurs synthétiques.
- Les individus sont plus soucieux de leur santé et sont prêts à payer un supplément pour des aliments spécifiquement bénéfiques pour leur santé. Les protéines deviennent une priorité pour les consommateurs du monde entier car elles sont considérées comme anti-graisses et anti-sucre et constituent une source élevée dénergie instantanée. Ainsi, les consommateurs recherchent de plus en plus dingrédients protéiques dans les produits alimentaires appelés aliments enrichis en nutriments, ce qui devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché des aliments fonctionnels.
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LAsie-Pacifique domine le marché
- LAsie-Pacifique est le principal marché des produits alimentaires fonctionnels. Lintérêt croissant des consommateurs et une meilleure compréhension de la propriété de renforcement de limmunité dune alimentation et dhabitudes alimentaires appropriées sont quelques-uns des facteurs clés qui stimulent la croissance des ventes de produits alimentaires et de boissons enrichis en vitamines et en minéraux.
- Le yaourt, en raison de ses attributs multifonctionnels, occupe une grande place auprès des consommateurs. Alors quune proportion croissante de consommateurs évitent certains ingrédients ou attributs alimentaires à des fins de santé et de forme physique, les étiquettes des ingrédients et des valeurs nutritionnelles deviennent des sources dinformations majeures pour les décisions dachat.
- Par conséquent, la sensibilisation à l'étiquetage des aliments augmente au Japon, car les valeurs calorifiques et la teneur en matières grasses sont considérées comme les informations les plus importantes sur les étiquettes nutritionnelles. Selon le rapport japonais sur la santé et la beauté, en 2021, 1 145 produits ont été enregistrés comme aliments fonctionnels. Par exemple, en février 2021, Nestlé Japon a lancé des lattes au lait damande et davoine à base de plantes.
- De plus, une grande partie de la population chinoise est intolérante au lactose. Par conséquent, les consommateurs considèrent le yaourt à base de plantes comme une option relativement meilleure en raison de sa nature fermentée, ce qui le rend facilement digestible. Par exemple, en mai 2021, la société chinoise de snacks à base de plantes Marvelous Foods a lancé le yaourt à la noix de coco Yeyo sur la plateforme de commerce électronique Tmall. Yeyo est un yaourt à la noix de coco à base de plantes sans sucre ajouté, arômes artificiels et édulcorants. Le lancement initial comprenait trois unités de stockage (SKU) et la gamme comprend une saveur pure sans sucre, ainsi que deux tasses de yaourt et de granola avec une garniture de granola aux fruits de saison et aux noix pour la saveur et la nutrition. Les consommateurs sintéressent de plus en plus aux aliments et aux boissons moins transformés et contenant davantage dingrédients naturels et biologiques, tout en étant respectueux de lenvironnement. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent positivement le marché de la région.
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Aperçu du secteur des aliments fonctionnels
Le marché des aliments fonctionnels est concurrentiel, et de nombreux acteurs nationaux et multinationaux se disputent des parts de marché. Dans le cadre de leurs stratégies marketing clés, les entreprises se concentrent sur les lancements de nouveaux produits contenant des ingrédients plus sains/des allégations biologiques et sur les acquisitions, les fusions, les partenariats et les expansions. Certains des principaux acteurs du marché étudié sont Danone SA, Nestlé SA, PepsiCo Inc., Kellogg's Company et Abbott Laboratories.
Les principaux acteurs se concentrent désormais sur les plateformes de médias sociaux et les canaux de distribution en ligne pour leurs produits, le marketing en ligne et l'image de marque afin d'attirer davantage de clients. Pour atteindre une plus grande part de marché, les fabricants revitalisent leurs portefeuilles de produits ciblant les consommateurs soucieux de leur santé.
Leaders du marché des aliments fonctionnels
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des aliments fonctionnels
- Avril 2023 le géant suisse de l'alimentation Nestlé annonce le lancement de ses deux nouvelles pépites de chocolat végétaliennes sous sa marque Toll House. Ces chips sont censées être sans produits laitiers et ont été lancées pour répondre à la demande de produits à base de plantes.
- Février 2023:Hindustan Unilever Ltd (HUL) a annoncé le lancement de sa nouvelle saveur de chocolat Millet Horlicks au Tamil Nadu. La société affirme que Millet Horlicks au goût de chocolat est le premier produit de HUL contenant des super-grains qui contiennent des multi-mils comme le Finger Millet (Ragi), le Sorgho (Jowar), le Foxtail Millet (Kanngani) et le Pearl Millet (Bajra) et ces multi-mils. sont considérés comme une source naturelle de calcium, de fer, de protéines et de fibres.
- Janvier 2023 Cocos Organic a annoncé le lancement d'une série de nouveaux produits, dont les premiers tubes de yaourt au lait de coco biologique du Royaume-Uni et un tout nouveau yaourt naturel biologique léger. En outre, la société affirme que les tubes de yogourt au lait de coco biologique sont sans produits laitiers, sans gluten, sans noix ni sucre raffiné et conçus pour les enfants de plus de six mois. Alors que leur gamme Cocos Organic se veut biologique, entièrement naturelle, composée d'ingrédients entiers et sans produits laitiers, lactose, gluten et soja.
Rapport sur le marché des aliments fonctionnels – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 La menace des substituts
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Produits de boulangerie
5.1.2 Céréales du petit-déjeuner
5.1.3 Barres collations/fonctionnelles
5.1.3.1 Barres sportives
5.1.3.2 Barres énergétiques
5.1.3.3 Barres protéinées
5.1.4 Les produits laitiers
5.1.4.1 Yaourt
5.1.4.2 Autres produits laitiers fonctionnels
5.1.5 Nourriture pour bébés
5.1.6 Autres types de produits
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2 Détaillants spécialisés
5.2.3 Dépanneurs/Épiceries
5.2.4 Magasins de vente au détail en ligne
5.2.5 Autres canaux de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Royaume-Uni
5.3.2.2 Allemagne
5.3.2.3 Espagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Inde
5.3.3.3 Japon
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Emirats Arabes Unis
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Lotus Bakeries
6.3.2 Nestlé S.A.
6.3.3 Hearthside Food Solutions LLC
6.3.4 Valio Eesti AS
6.3.5 The Kellogg's Company
6.3.6 Abbott Laboratories
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Danone SA
6.3.9 Clif Bar & Company
6.3.10 General Mills
6.3.11 Laird Superfoods
6.3.12 Cocos Organic
6.3.13 Yakult Honsha Co., Ltd.
6.3.14 Care Nutrition
6.3.15 Hindustan Unilever Ltd
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des aliments fonctionnels
Les aliments fonctionnels peuvent être considérés comme des aliments entiers, enrichis ou améliorés qui procurent des bienfaits pour la santé au-delà de l'apport de nutriments essentiels (par exemple, vitamines et minéraux) lorsqu'ils sont consommés régulièrement à des niveaux efficaces dans le cadre d'un régime alimentaire varié.
Le marché des aliments fonctionnels est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en produits de boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, barres collations/fonctionnelles, produits laitiers, aliments pour bébés et autres types de produits. Le marché des barres snack/fonctionnelles a été subdivisé en barres sportives, barres énergétiques et barres protéinées. De même, les produits laitiers ont été subdivisés en yaourts et autres produits laitiers fonctionnels. Sur la base des canaux de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, détaillants spécialisés, magasins de proximité/épiceries, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Basé sur la géographie, le rapport propose une analyse détaillée des régions, notamment lAmérique du Nord, lAmérique du Sud, lEurope, lAsie-Pacifique, le Moyen-Orient et lAfrique.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| type de produit | ||||||||
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| Canal de distribution | ||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments fonctionnels
Quelle est la taille actuelle du marché des aliments fonctionnels ?
Le marché des aliments fonctionnels devrait enregistrer un TCAC de 2,71 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des aliments fonctionnels ?
Danone SA, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kellogg's Company, Nestlé S.A. sont les principales sociétés opérant sur le marché des aliments fonctionnels.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des aliments fonctionnels ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des aliments fonctionnels ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des aliments fonctionnels.
Quelles années couvre ce marché des aliments fonctionnels ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des aliments fonctionnels pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des aliments fonctionnels pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie alimentaire fonctionnelle
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments fonctionnels 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments fonctionnels comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
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