Tendances du marché de Émulsifiants alimentaires Industrie
Demande croissante dingrédients alimentaires de spécialité dans diverses applications
Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, l'amidon, les édulcorants, les arômes, les émulsifiants, les enzymes, les cultures et les texturants, enregistrent un large éventail d'applications dans l'industrie alimentaire et des boissons. Les conservateurs aident à ralentir la détérioration des produits, en particulier dans les applications laitières et de boulangerie, causée par la moisissure, l'air, les bactéries, les champignons ou la levure. En plus de maintenir la qualité des aliments, ils contribuent également à contrôler la contamination. Avec l'augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, les entreprises proposent des ingrédients enrichis en protéines, en acides aminés et en acides gras oméga-3 dans les produits à base de lait, les jus, les pâtes à tartiner, les vinaigrettes, les sauces, les céréales pour petit-déjeuner et les produits de boulangerie. , sauces, préparations pour nourrissons et aliments pour bébés. Avec une forte demande d'ingrédients de spécialité avec un profil nutritionnel amélioré dans diverses applications, comme les produits laitiers, la boulangerie, les sauces, les vinaigrettes et les condiments. Le marché des additifs, tels que les émulsifiants, devrait croître rapidement en raison de lutilisation croissante dingrédients comme le soja, la lécithine, etc
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LEurope domine le marché mondial des émulsifiants alimentaires
L'Union européenne a toujours été très stricte en matière de législation alimentaire. Des associations, telles que l'Association européenne des fabricants d'émulsifiants alimentaires (EFEMA), ont été créées pour soutenir et promouvoir l'utilisation d'émulsifiants produits pour l'industrie alimentaire européenne. Le secteur des aliments et des boissons dans la région représente la part de marché considérable de lindustrie des produits laitiers et de la viande, décrivant ainsi le marché potentiel des émulsifiants alimentaires par leur application dans leurs segments respectifs. Constatant les excellentes performances de cette industrie, les fabricants se concentrent sur le développement du produit de référence dans la gamme des émulsifiants alimentaires pour augmenter la productivité et leur durée de conservation respective
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