Taille du Marché de Acidulants alimentaires Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-7.4 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché des acidulants alimentaires
Le marché des acidulants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 7,4 % au cours de la période de prévision (2022-2027)
Lapparition de la pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché mondial des acidulants. La demande de produits finis a diminué dans le secteur de la restauration au moment du confinement, car les gouvernements du monde entier ont imposé des restrictions sur l'exportation de matières premières de plusieurs pays, ce qui a eu un impact imprévisible sur la production des géants de l'alimentation et des boissons. Suite à l'impact du COVID-19, la demande d'acidulants, en particulier d'acide citrique, a connu une augmentation en raison de sa propriété de renforcement de l'immunité. Cependant, la chaîne dapprovisionnement désorganisée des ingrédients a eu un impact majeur sur la croissance du marché
Lutilisation dacidulants dans les formulations daliments pour animaux a également diminué au moment de la pandémie de COVID-19 en raison des restrictions liées au confinement. Néanmoins, le marché des acidulants devrait reprendre du poil de la bête dans un avenir proche, grâce à laccessibilité et aux nombreux substituts offerts aux fabricants daliments et de boissons
Les acidulants offrent aux producteurs de boissons une grande variété de caractéristiques bénéfiques comprenant une valeur nutritive, un goût agréable et un attrait sensoriel, ce qui intensifierait la captivité du consommateur à l'égard de leur produit, ce qui contribuerait à répondre à la demande du produit, ce qui à son tour accélérerait la marché mondial des acidulants
