Tendances du marché de Mélanges à dessert mondiaux Industrie
Tendance vers les mélanges à dessert sans gluten
Les consommateurs ont été invités à adopter un mode de vie sain et des habitudes alimentaires saines, ce qui signifie que les produits alimentaires portant létiquette sans. Étant donné que de nombreuses personnes pensent que le blé et le gluten sont malsains pour eux, ce facteur stimule les ventes de mélanges à gâteaux sans gluten dans le monde. De nos jours, les desserts sans sont également devenus un choix de mode de vie chez les jeunes, car de nombreuses personnes préoccupées par leur santé mais qui nont pas la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten ou lintolérance au gluten font un effort conscient pour limiter leur consommation daliments contenant du gluten. De plus, le marché est en outre stimulé par des facteurs tels que la sensibilisation accrue des clients à la santé et les réglementations strictes établies par les organismes de réglementation alimentaire, entraînant une augmentation de la consommation de produits alimentaires sains. Par exemple, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a publié de nouvelles normes détiquetage pour les allégations sans gluten sur les produits en juin 2019. Ainsi, lorsquun produit sans gluten est fabriqué, le fabricant doit indiquer sur létiquette la mention Transformé dans une installation qui fabrique également des produits contenant du gluten. En outre, les réglementations favorables des autorités de sécurité alimentaire devraient créer davantage dopportunités pour les leaders de lindustrie daugmenter la productivité. Par exemple, en août 2021, la société GoodSam Foods a annoncé le lancement dune gamme de mélanges à pâtisserie sans gluten à base de poudre de cacao biologique importée de Colombie, dallulose et de farine damande. Les produits comprennent le mélange à pâtisserie pour brownie fondant, le mélange à pâtisserie pour gâteau au chocolat et le mélange à crêpes au cacao. Par conséquent, le marché connaîtra une croissance considérable des ventes au cours de la période de projection en raison de la demande de mélanges à dessert sans gluten qui résultera de ladoption de cette norme alimentaire
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LAsie-Pacifique détient la plus grande part du marché des mélanges à dessert
Le marché des mélanges à dessert en Asie-Pacifique connaît une expansion rapide en raison de divers facteurs tels que la préférence pour les plats cuisinés, les mélanges à dessert biologiques et la forte demande de mélanges à gâteaux aromatisés parmi les desserts. De plus, la disponibilité de nombreux mélanges de crème glacée aromatisés, pour lesquels les consommateurs sont prêts à payer un prix élevé, est un autre développement important qui stimule les ventes de mélanges à dessert. De plus, les consommateurs recherchent des produits qui répondent directement à leurs besoins, désirs, goûts préférés et préférences de combinaison. Les clients peuvent créer leurs propres expériences de crème glacée en commandant certaines saveurs de mélanges de crème glacée prêts à préparer dans des magasins de commerce électronique, puis en y ajoutant des choses, plutôt que de se rendre à lépicerie, dans les cafés ou chez les glaciers. Cependant, diverses entreprises se concentrent sur lintroduction de mélanges de crème glacée aromatisés, qui répondent aux besoins supplémentaires des consommateurs. Par exemple, en avril 2021, une entreprise alimentaire indienne appelée Chozen Foods a introduit cinq saveurs différentes, dont des mélanges de crème glacée à leau froide aromatisés à la vanille, au chocolat, à la fraise, au caramel au beurre et à la mangue qui peuvent être préparés en seulement cinq minutes
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