Tendances du marché de Noyau de cajou Industrie
Demande croissante des pays européens
En Europe, les consommateurs sont prêts à dépenser davantage pour des aliments de qualité. Les consommateurs recherchent également de nouveaux produits en raison dune sensibilisation accrue à la santé et aux informations nutritionnelles. Les amandes de cajou sont principalement utilisées sur le marché européen comme collation grillée et salée. Dernièrement, l'amande de cajou s'est également révélée attrayante pour les utilisateurs industriels et est utilisée pour les biscuits et les céréales, et est également présentée comme garniture sur les glaces. Le Royaume-Uni est le deuxième consommateur damandes de cajou de la région. En 2021, la consommation de noix de cajou par habitant au Royaume-Uni était estimée à 0,9 kg/an. Le Royaume-Uni est le plus grand marché d'Europe pour les produits certifiés équitables
La demande croissante damandes de cajou bénéfiques pour la santé, principalement distribuées dans les collations et autres options diététiques, associée à laugmentation de la consommation et des importations de la région européenne, stimule encore davantage la demande du marché. Par exemple, les amandes de noix de cajou sont utilisées comme ingrédient dans divers aliments sains et produits alimentaires fonctionnels, tels que les céréales pour petit-déjeuner (par exemple Qnola), le beurre de noix de cajou (par exemple PipNut) et les produits chocolatés aux noix de cajou (par exemple Squirrel Sisters). Les Pays-Bas, l'Allemagne, le Royaume-Uni et les marchés en croissance d'Europe centrale et orientale offrent des opportunités aux fournisseurs des pays en développement. Selon ITC Trade, en 2021, le volume des importations de noix de cajou en Allemagne a atteint 59 231 tonnes, évaluées à 425,7 millions de dollars
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LAsie-Pacifique domine le marché
La région Asie-Pacifique est la plus grande consommatrice de noix de cajou au monde. Les noix de cajou sont également de plus en plus consommées comme collations, en raison de leur haute teneur nutritionnelle. La coque de la noix est connue pour être une bonne source dun liquide important, connu sous le nom de liquide de coque de noix de cajou (CNSL) dans les applications commerciales. Le CNSL est un liquide collant brun foncé extrait de la structure en nid dabeille des coquilles fraîches. Cest lune des rares sources économiques majeures de phénols naturels
L'Inde est le premier consommateur d'amandes de cajou au monde et représente 25 % de l'offre. La consommation devrait augmenter pour les applications culinaires et de confiserie. En Inde, les noix de cajou sont grillées, salées, aromatisées et enrobées d'épices, de miel, etc. Les consommateurs chinois recherchent également des saveurs et des produits à base de noix diversifiés. En Chine, les noix et graines grillées, les biscuits et les gâteaux, le tofu séché et les bonbons ou chocolats sont les produits les plus consommés à l'heure du goûter. Entre autres, les noix et les graines grillées, comme les noix de cajou et les amandes, constituent les collations les plus vendables et occupent la position dominante parmi toutes les collations. Les noix et graines grillées ont enregistré le taux de vente le plus élevé sur le marché chinois des snacks, car le goût, la valeur nutritionnelle ajoutée et les bienfaits pour la santé jouent un rôle important. L'évolution des habitudes alimentaires et la consommation croissante de noix de cajou parmi la population chinoise aisée ont poussé les exportateurs indiens à accroître leurs exportations vers la Chine. Par exemple, en avril 2019, Yalin International, une entreprise chinoise, a investi 1,48 million de dollars dans la création dune nouvelle usine de transformation de noix de cajou en Tanzanie. L'usine vise à exporter les produits vers la Chine et d'autres marchés internationaux
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