| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.26 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Aliments et boissons |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la caséine et des caséinates
Le marché mondial de la caséine et des caséinates était évalué à 1095,8 millions de dollars et devrait enregistrer un TCAC de 4,26 % au cours des cinq prochaines années.
- La fonctionnalité plus large de la caséine et des caséinates pour améliorer la qualité physique et nutritionnelle, principalement sa digestibilité plus lente, a conduit à son application dans le segment des aliments et des boissons. La croissance projetée de la caséine et de la caséine dans le secteur est attribuée à ses caractéristiques fonctionnelles, qui ont conduit à une innovation et à une recherche continues sur le marché.
- Les produits naturels riches en protéines sont de plus en plus demandés à mesure que les gens sont plus soucieux de leur santé. Lensemble du profil dacides aminés de la caséine et des caséinates en fait des protéines de haute qualité fréquemment utilisées dans les compléments alimentaires et les aliments. Même si la caséine provient du lait, les produits à base de caséinate peuvent être utilisés pour fabriquer des crèmes non laitières et des boissons à base de plantes. Alors que de plus en plus de personnes expérimentent des régimes à base de plantes, les produits à base de caséinate donnent aux entreprises la possibilité de développer des alternatives sans produits laitiers présentant des caractéristiques bénéfiques comparables.
- De plus, les fabricants lancent des produits innovants pour répondre aux besoins changeants de lindustrie. Par exemple, Arla Foods Ingredients a lancé le tout premier isolat de caséine micellaire biologique pour répondre à la demande des fabricants de produits protéinés biologiques, naturels et fonctionnels. La société affirme que le nouvel isolat de caséine micellaire, MicelPure, contient un minimum de 87 % de protéines natives.
- Il convient aux applications alimentaires, aux aliments santé fonctionnels et à la nutrition active, et il est faible en lactose et en matières grasses, stable à la chaleur et sans goût. La caséine et les caséinates sont utilisés dans les industries non alimentaires, notamment les adhésifs, les peintures et les plastiques, en plus du secteur alimentaire, ce qui contribue à expliquer la hausse de la demande.
Tendances du marché de la caséine et des caséinates
Innovation croissante en matière de produits grâce aux propriétés fonctionnelles bénéfiques de la caséine
- Dans l'application des protéines de caséine et de caséinates, le segment des aliments et des boissons détient une part de marché importante, avec ses applications majeures dans divers aliments tels que les produits laitiers/alternatifs laitiers, les produits alimentaires PAM/RTC et les confiseries.
- En raison de leurs propriétés de digestion lente, la caséine et les caséinates trouvent des applications précieuses dans le secteur des compléments alimentaires, notamment dans le segment de la nutrition sportive, porté par la forte demande des amateurs d'énergie. Ces sources de protéines gagnent en popularité dans ce segment en raison de leur teneur élevée en leucine, un facteur crucial pour la synthèse des protéines musculaires.
- De plus, la caséine et les caséinates servent d'additifs fonctionnels essentiels dans l'industrie agroalimentaire, contribuant à améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation prolongée des aliments transformés.
- La popularité croissante des aliments transformés et prêts-à-servir alimente encore davantage la demande pour ces ingrédients. Par exemple, en avril 2021, FrieslandCampina Ingredients a lancé un nouveau portefeuille, comprenant Excellion Calcium Caseinate S, pour aider à la production de barres protéinées plus douces. Parmi les autres produits lancés figurent Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS et Excellion EM9, ainsi que le nouveau Excellion Textpro. Le portefeuille a été conçu comme une solution clé pour résoudre le problème de durcissement auquel de nombreux formulateurs sont actuellement confrontés. Par conséquent, tous ces facteurs stimulent positivement le marché mondial de la caséine et des caséinates.
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LAmérique du Nord détient une part de marché importante.
- Les consommateurs et les fabricants de produits alimentaires sont intéressés par les études en cours sur les avantages possibles de la caséine et des caséinates pour la santé, tels que le soutien du système immunitaire et l'amélioration de la satiété. La caséine et les caséinates sont des composants adaptables utilisés dans une variété d'aliments, notamment les substituts laitiers, le fromage fondu, les produits de boulangerie et les barres énergétiques. Ils sont utiles dans la formulation alimentaire en raison de leurs qualités fonctionnelles, notamment lémulsification, la gélification et la capacité de rétention deau.
- En conséquence, il y a une augmentation de la valeur des importations de caséine, de caséinates et dautres dérivés de caséine dans cette région. Par exemple, selon les statistiques commerciales de l'ITC Trade Map pour les données sur le développement du commerce international, en 2022, la valeur des importations de caséine, de caséinates et d'autres dérivés de la caséine aux États-Unis représentait 911,647 millions de dollars, suivis par le Mexique avec 195,231 millions de dollars. valeur et le Canada qui représentaient 32,651 millions de dollars. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus agissent comme des moteurs majeurs du marché de la caséine et des caséinates dans la région nord-américaine.
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Aperçu du marché de la caséine et des caséinates
Le marché mondial de la caséine et des caséinates est consolidé en raison de la forte présence dacteurs régionaux et mondiaux. Les principaux acteurs se concentrent sur la planification stratégique pour développer le portefeuille dactivités. Outre lactivité de développement commercial, lacquisition est également envisagée pour la croissance de lentreprise afin daméliorer la part de marché. Des acteurs majeurs comme Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina NV et Savencia Fromage Dairy (triés par ordre alphabétique) prennent des mesures stratégiques pour faire croître leurs entreprises.
En outre, les entreprises ont introduit des produits nouveaux et innovants en incluant des allégations sur l'étiquette, telles que des ingrédients d'origine naturelle et biologiques, afin de rendre leur produit unique par rapport aux produits existants. En raison de lévolution rapide du marché, linnovation de nouveaux produits est devenue la stratégie la plus couramment utilisée, car elle aide à comprendre les besoins changeants du secteur des applications sur le marché.
Leaders du marché de la caséine et des caséinates
-
Arla Foods AMBA
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Kerry Group plc
-
Royal FrieslandCampina N.V
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Savencia Fromage & Dairy
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la caséine et des caséinates
- Août 2022 ADM, leader mondial de la nutrition humaine et animale durable, s'associe à New Culture, une entreprise laitière innovante sans animaux, pour accélérer le développement et la commercialisation de produits laitiers alternatifs. Ce partenariat souligne l'engagement profond des deux entreprises à favoriser un avenir plus durable dans l'industrie alimentaire.
- Mai 2022 Fonterra a lancé une plateforme laitière en ligne conviviale, simplifiant le processus permettant aux clients de sélectionner les ingrédients laitiers, allant du lait en poudre aux protéines laitières spécialisées.
- Avril 2021 FrieslandCampina Ingredients a dévoilé un nouveau portefeuille de produits, qui comprend Excellion Calcium Caseinate S, conçu pour faciliter la production de barres protéinées plus molles. De plus, ils ont introduit plusieurs autres produits, tels que Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS et Excellion EM9, ainsi que l'innovant Excellion Textpro. Cette gamme constitue une solution clé pour relever le défi commun auquel sont confrontés de nombreux formulateurs empêcher le durcissement de leurs produits.
Segmentation de lindustrie de la caséine et des caséinates
La caséine est un composant qui peut être dérivé du lait et des graines de légumineuses. Le caséinate est défini comme l'un des nombreux sels dérivés de la caséine via la coagulation des protéines du lait.
Le marché mondial de la caséine et des caséinates est segmenté par utilisateur final et par zone géographique. En fonction de lutilisateur final, le marché est segmenté en aliments pour animaux, aliments et boissons, soins personnels, cosmétiques et suppléments. Le segment des aliments et des boissons est en outre sous-segmenté en boulangerie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, produits laitiers et substituts laitiers, produits alimentaires PAM/RTC et collations. Le segment des suppléments est en outre sous-segmenté en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition pour le sport/performance. De plus, il analyse le marché mondial des protéines de lait dans les régions émergentes et établies, notamment lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud, le Moyen-Orient et lAfrique.
Pour chaque segment, le rapport propose la taille du marché en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Aliments et boissons | Boulangerie | ||
| Breuvages | |||
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | ||
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur la caséine et les caséinates
Quelle est la taille actuelle du marché mondial de la caséine et des caséinates ?
Le marché mondial de la caséine et des caséinates devrait enregistrer un TCAC de 4,26 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial de la caséine et des caséinates ?
Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy sont les principales sociétés opérant sur le marché de la caséine et des caséinates.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial de la caséine et des caséinates ?
On estime que les aliments et les boissons connaîtront le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial de la caséine et des caséinates ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial de la caséine et des caséinates.
Quelles années couvre ce marché mondial de la caséine et des caséinates ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial de la caséine et des caséinates pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial de la caséine et des caséinates pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la caséine et des caséinates 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la caséine et des caséinates comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
