Tendances du marché de Ingrédients de boulangerie Industrie
Demande croissante de produits de boulangerie prêts à manger
Le marché est témoin d'un changement dans les préférences des consommateurs pour les produits prêts à manger, en raison du mode de vie chargé et des horaires de travail chargés des travailleurs. Ce changement de comportement des consommateurs augmentera probablement considérablement le marché étudié au cours de la période de prévision. Les produits prêts à consommer sont considérés comme lalternative la plus proche aux aliments ordinaires, qui peuvent être consommés à tout moment. La demande croissante daliments cuits au four peut être attribuée à la tendance alimentaire croissante des plats cuisinés. Dans les pays développés comme les États-Unis et le Royaume-Uni, plusieurs boulangeries, cafés et supermarchés locaux ont vu le jour ces dernières années pour répondre à la demande croissante de produits de boulangerie frais et surgelés et d'ingrédients de boulangerie variés. La demande croissante daliments prêts à consommer devrait stimuler le marché des ingrédients de boulangerie
Le passage des aliments conventionnels faits maison aux plats cuisinés a également accru la demande pour ces ingrédients de boulangerie sur les marchés émergents. L'adoption d'un mode de vie occidentalisé, les familles à double revenu, l'accent mis sur des modes de vie plus sains, une plus grande sensibilisation à la nutrition et l'augmentation du revenu disponible sont les principaux facteurs responsables de l'augmentation des dépenses en produits de boulangerie et de la croissance de l'industrie des produits de boulangerie-pâtisserie, qui, en à son tour, stimulera la demande pour les fabricants dingrédients de boulangerie. En outre, la demande croissante des consommateurs pour le contenu nutritionnel des aliments cuits au four à faible teneur en sucre, à grains entiers et sans gras trans par portion augmente la demande d'aliments de boulangerie
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LEurope détient une part de marché importante
LEurope représentait la plus grande part de marché des ingrédients de boulangerie et devrait rester le segment leader au cours de la période de prévision. La croissance du marché européen est soutenue par plus de 150 entreprises de boulangerie et par la tendance croissante de la culture du snacking. En raison de la forte consommation de ce produit dans la région, les consommateurs recherchent constamment des alternatives plus saines telles que le pain aux grains entiers, riche en fibres et en oméga-3. De nombreux consommateurs achètent des produits de boulangerie sans gluten et à teneur réduite en gras trans pour soutenir la tendance en matière de santé et de bien-être dans la région. De plus, le pain sans gluten est facile à digérer et meilleur pour la santé. Le marché européen est florissant principalement en raison de la part plus élevée de pain consommé dans la région. Ceci, combiné à des facteurs tels que la demande croissante des consommateurs pour des produits sains et pratiques et une concentration accrue sur la réduction des coûts tout en améliorant simultanément la qualité et la durée de conservation des produits, propulse la croissance du marché
Les biscuits et les biscuits sont de plus en plus populaires, notamment auprès des jeunes. Le développement continu de produits qui améliorent le goût, la texture et les avantages pour la santé de l'aliment fait augmenter la demande de biscuits. Pour attirer les consommateurs, les fabricants mettent laccent sur de nouveaux arômes et emballages, ce qui stimule la demande dingrédients aromatiques et colorants dans les produits. De plus, les biscuits et les biscuits, ainsi que d'autres produits de confiserie comme les chocolats, sont des cadeaux populaires. Les biscuits et biscuits hypocaloriques gagnent également en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé, ce qui aide le secteur des ingrédients de boulangerie
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