Taille du Marché de Ingrédients de boulangerie Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.12 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des ingrédients de boulangerie
Le marché des ingrédients de boulangerie devrait enregistrer un TCAC de 6,12 % au cours des années de prévision
La demande croissante daliments prêts à servir et la préférence des consommateurs pour des délices attrayants, savoureux et texturés, faciles daccès et des prix plus bas devraient accroître la demande dingrédients de boulangerie. Lévolution du paysage de la vente au détail de produits de boulangerie a été lun des facteurs cruciaux de lexpansion du marché au cours des dernières années. Le marché a connu un taux de consommation élevé dans les catégories de gâteaux, pâtisseries, tartes, scones, pain, biscuits et céréales sur les marchés développés d'Amérique du Nord et d'Europe occidentale. La tendance à développer des alternatives saines est possible grâce à lajout de fibres. En outre, l'amélioration du niveau nutritionnel des produits de boulangerie s'est accélérée. L'incorporation d'ingrédients fonctionnels, tels que les oméga-3, les multigrains, les probiotiques, les multivitamines et les phytostérols, dans les produits de boulangerie ajoute une valeur nutritionnelle supplémentaire. Cependant, des réglementations strictes et des normes de qualité internationales devraient ralentir la croissance du marché
Le marché est également stimulé par la demande croissante d'ingrédients de qualité supérieure, authentiques et de haute qualité qui répondent aux attentes des consommateurs en matière de produits de boulangerie frais, nutritifs et savoureux. Les consommateurs ont montré un plus grand intérêt pour la simplicité et la durabilité des produits de boulangerie ; ils sont de plus en plus curieux de connaître la qualité et l'origine des ingrédients, ainsi que les allégations santé des étiquettes. Cette tendance a incité les fabricants à se procurer des ingrédients présentant des caractéristiques nutritionnelles et sensorielles supérieures. La tendance récente vers des produits de boulangerie plus naturels et artisanaux a conduit à lutilisation dingrédients de boulangerie peu transformés. Les boulangers mettent davantage laccent sur des farines de meilleure qualité et sur linclusion dingrédients spéciaux
