Tendances du marché de Fruits et légumes du Ghana Industrie
Commerce régional élevé et création dunités de transformation de fruits
La demande de fruits frais, comme les ananas, est très élevée, principalement pour les exportations, les marchés intérieurs traditionnels, les supermarchés et la transformation des fruits. Il existe également une demande croissante de fruits frais destinés à la fabrication de produits transformés, de jus, etc., destinés à la consommation locale et à l'exportation. Afin de stimuler le commerce régional des fruits, de nombreuses entreprises telles que Blue Skies, HPW Fresh Dry, Peelco et Pinora ont créé leurs propres unités de transformation de fruits au Ghana. En outre, ces établissements ont contribué à résoudre le problème des pertes après récolte dues aux mauvaises installations de stockage dans la région. L'Union européenne reste le principal importateur de fruits ghanéens, notamment en France, en Belgique, au Maroc, au Liban, en Suisse et en Allemagne. De nombreux produits disponibles dans les rayons des supermarchés allemands proviennent du Ghana, frais ou séchés. Avec la croissance de la transformation nationale des fruits et les exportations régionales, la demande de fruits devrait augmenter au cours de la période de prévision. De plus, les nouveaux marchés et les contacts avec les exportateurs, ainsi que la certification selon les normes biologiques, ont rendu les produits agricoles du pays plus compétitifs tant au niveau national qu'international
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Le secteur des légumes domine le marché
La production de légumes frais a lieu dans tout le pays et est fortement liée aux conditions météorologiques et aux fenêtres de marché. En outre, l'agriculture irriguée est en hausse, conduisant à la création de nouvelles zones de production autour du fleuve Volta et du lac Volta, ainsi que de zones irriguées spécifiques dans et autour de la capitale du pays. Les principaux légumes produits dans le pays comprennent les piments, les oignons, les tomates, le gombo, les aubergines, les haricots, etc. Les tomates détenaient la plus grande part du segment végétal du marché étudié en 2018. D'après les données de FAOSTAT, la production totale de légumes au Ghana en 2017, elle était de 786 457 tonnes, qui est passée à 788 396 tonnes en 2020
De nombreux programmes sont également lancés dans le pays dans le secteur agricole du pays. Par exemple, le programme GhanaVeg est mis en œuvre par le Centre for Development Innovation (CDI). La mission du programme est d'établir un secteur maraîcher durable et compétitif à l'échelle internationale avec de nouvelles façons de faire des affaires. La multiplication des initiatives du programme pourrait conduire à une augmentation de la production de légumes dans le pays
