| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 1.72 % |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des édulcorants alimentaires en Allemagne
Le marché allemand des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 1,72 % au cours des cinq prochaines années.
En Europe, lAllemagne constitue le plus grand marché dédulcorants alimentaires. Une augmentation de la consommation de produits alimentaires transformés stimule la croissance du marché. L'adoption généralisée des édulcorants alimentaires dans le secteur de l'alimentation et des boissons (FB) peut être attribuée à la demande croissante de biens de consommation à faible teneur en sucre et en calories, tels que le coca light, le yaourt, la crème glacée et les desserts à base de céréales, ce qui est l'un des facteurs les plus importants. des facteurs clés de la croissance du marché. La prise de conscience croissante de la santé et la prévalence croissante de lobésité, du diabète, des maladies cardiovasculaires et dautres maladies liées au mode de vie à travers le pays soutiennent encore cette croissance. La demande daliments transformés et emballés augmente dans les régions développées et en développement du monde en raison de lurbanisation croissante, de laugmentation de la classe moyenne, de laugmentation du nombre de femmes qui travaillent et de laugmentation des revenus disponibles. Cette tendance pourrait entraîner une augmentation de la demande de solutions d'emballage alimentaire et de transformation du sucre, ce qui pourrait alimenter la demande de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les applications alimentaires et de boissons en Allemagne.
L'introduction d'édulcorants naturels composés d'ingrédients biologiques, tels que la stévia et le miel, pour imiter le goût du sucre conventionnel est un autre facteur de croissance. Les fabricants s'efforcent d'élargir leur portefeuille en incluant des substituts de sucre artificiels et autres, tels que le xylitol, l'érythritol et le mannitol, dans la formulation de produits de confiserie, ce qui soutient de manière significative la croissance du marché. Dautres facteurs, tels que les collaborations stratégiques entre acteurs clés et laugmentation des investissements dans les activités de RD, créent des perspectives positives pour le marché allemand des édulcorants alimentaires.
Tendances du marché des édulcorants alimentaires en Allemagne
Stevia est le segment le plus important et celui qui connaît la croissance la plus rapide
Les clients allemands sont de plus en plus soucieux de choisir une alimentation saine et durable. L'industrie agroalimentaire est le 4ème secteur industriel allemand, selon Germany Trade and Invest. De multiples facteurs, tels que la demande croissante daliments plus sains, influencent les tendances de consommation sur le marché de la santé et du bien-être. En Allemagne, plus de 100 entreprises fabriquent des produits contenant des glycosides de stéviol. Toutes ces entreprises utilisent la stévia pour favoriser leffet édulcorant des additifs alimentaires. Le marché des édulcorants en vrac devrait connaître un taux de croissance très lent en Allemagne en raison du remplacement de ces édulcorants en vrac par des édulcorants naturels et faibles en calories comme la stévia. Cette tendance est due à l'approbation par les régulateurs américains et européens de l'utilisation d'édulcorants à base de stévia, et la demande de feuilles de stévia monte en flèche. Certains des principaux acteurs du marché, comme Cargill Inc., Ingredion Incorporated et Organic Stevia GmbH, détiennent une part importante du marché allemand de la stévia. La plante stévia est beaucoup plus chère que les édulcorants artificiels, notamment l'aspartame, la saccharine et le sucralose, qui restreignent le marché de la stévia.
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Transition vers la commodité et la consommation daliments transformés
L'un des principaux moteurs de l'expansion des édulcorants alimentaires, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, est la demande croissante de produits prêts à consommer et de produits transformés, tels que les aliments prêts à consommer à base de sucre/sucré, les produits prêts à boire. boissons, collations et dîners surgelés. Le pays connaît une demande accrue d'aliments transformés et emballés, ce qui pourrait accroître le besoin de solutions d'emballage alimentaire et de transformation du sucre, stimulant ainsi la demande d'édulcorants alimentaires dans les applications alimentaires et de boissons. Cette augmentation de la demande est attribuée à des facteurs tels que lurbanisation croissante, la croissance de la classe moyenne, laugmentation du nombre de femmes actives et laugmentation du revenu disponible. Par exemple, selon le Statistisches Bundesamt, en 2021, environ 79 % des hommes et 72 % des femmes travaillaient en Allemagne. Selon BMEL, en 2022, environ 21 % des consommateurs allemands étaient toujours attentifs à la teneur en sucre des aliments transformés et prêts à l'emploi lors de leurs achats.
La sensibilisation accrue des consommateurs allemands à leur santé est un facteur important qui stimule le marché des édulcorants alimentaires. Le secteur est également en plein essor en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels. Le marché de ces industries est également stimulé par la restauration rapide, la boulangerie, le mode de vie des consommateurs et les habitudes alimentaires, ce qui a conduit l'industrie à connaître une croissance significative tout au long de la période projetée. Les campagnes de sensibilisation des consommateurs, les réglementations exigeant une consommation moindre de sucre et leur inclusion dans une variété de produits alimentaires de santé et de bien-être commercialisables contribuent à l'augmentation rapide de l'utilisation de substituts du sucre, comme le xylitol, l'érythritol et le mannitol, en raison de leur large application dans applications alimentaires et boissons.
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Aperçu du marché allemand des édulcorants alimentaires
Le marché allemand des édulcorants est fragmenté et les acquisitions, les lancements de nouveaux produits, les coentreprises et l'expansion sont les stratégies de croissance privilégiées par les acteurs du marché. Les principaux acteurs du marché sont Cargill Inc., Tate Lyle, Organic Stevia GmbH et Ingredion Incorporated.
Leaders du marché allemand des édulcorants alimentaires
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
Organic Stevia GmbH
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Ingredion Incorporated
-
Denk Ingredients
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des édulcorants alimentaires en Allemagne
- En 2022, Sweegen a lancé l'édulcorant Brazzein en collaboration avec Conagen, Bedford. La société affirme que la Brazzein est une protéine sans calories, de haute intensité et thermostable. Il est 500 à 2 000 fois plus sucré que le sucre conventionnel.
- En juillet 2021, Layn a construit une nouvelle usine de stévia pour répondre à la demande croissante d'édulcorants naturels dans le monde, y compris en Allemagne. Une nouvelle usine de production capable de traiter 4 000 tonnes d'extrait de feuilles de stévia par an a été construite grâce à un investissement de 148 millions de dollars.
- En février 2021, Nutrition Biosciences de DuPont a fusionné avec International Flavors Fragrances Inc., une société qui propose des additifs alimentaires, notamment des édulcorants, sur le marché allemand. La société issue de la fusion pourrait continuer à opérer sous le nom d'IFF. Le portefeuille complémentaire confère à l'entreprise des positions de leader en matière de goût, de texture, de parfum, de nutrition, d'enzymes, de cultures, de protéines de soja et de probiotiques.
Segmentation de lindustrie des édulcorants alimentaires en Allemagne
Les édulcorants sont les diverses substances naturelles et artificielles qui confèrent un goût sucré aux aliments et aux boissons.
Le marché allemand des édulcorants alimentaires est segmenté par type (saccharose, édulcorants à base d'amidon et alcools de sucre (dextrose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, maltodextrine, sorbitol, xylitol et autres types) et par édulcorants de haute intensité (sucralose, aspartame, saccharine, cyclamate, as -K, néotame, stevia et autres)) et application (produits laitiers, boulangerie, soupes, sauces et vinaigrettes, confiserie, boissons et autres applications). Le rapport propose des tailles et des valeurs de marché en (millions USD) pour les segments ci-dessus.
| Par type de produit | Saccharose | |
| Édulcorants d'amidon et alcools de sucre | Dextrose | |
| Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) | ||
| Maltodextrine | ||
| Sorbitol | ||
| Xylitol | ||
| Autres | ||
| Édulcorants de haute intensité (HIS) | Sucralose | |
| Aspartame | ||
| Saccharine | ||
| Cyclamate | ||
| As-K | ||
| Néotame | ||
| Stévia | ||
| Autres | ||
| Par candidature | Laitier | |
| Boulangerie | ||
| Soupes, sauces et vinaigrettes | ||
| Confiserie | ||
| Breuvages | ||
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les édulcorants alimentaires en Allemagne
Quelle est la taille actuelle du marché allemand des édulcorants alimentaires ?
Le marché allemand des édulcorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 1,72 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché allemand des édulcorants alimentaires ?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH, Ingredion Incorporated, Denk Ingredients sont les principales sociétés opérant sur le marché allemand des édulcorants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché allemand des édulcorants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des édulcorants alimentaires en Allemagne pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des édulcorants alimentaires en Allemagne pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie allemande des édulcorants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des édulcorants alimentaires en Allemagne 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des édulcorants alimentaires en Allemagne comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
