Tendances du marché de Allemagne Arôme et exhausteur de nourriture Industrie
Les arômes naturels stimulent le marché
Les préoccupations croissantes concernant les effets secondaires des arômes artificiels et les lois gouvernementales strictes contre les arômes naturels excessifs en raison des nombreux avantages pour la santé et des propriétés écologiques des arômes naturels devraient stimuler le marché des arômes naturels au cours de la période de prévision. Les extraits naturels de fruits et de légumes resteront les principaux agents aromatisants naturels au cours de la période de prévision. De plus, la demande croissante daliments aux saveurs exotiques ou ethniques entraîne une demande de mélanges darômes naturels. L'industrie agroalimentaire du pays offre de grandes opportunités aux fabricants d'arômes, car l'arôme est un ingrédient indispensable pour les aliments et les boissons, qui contribue à assurer l'appétence, ainsi qu'à positionner un produit ou à cibler un groupe spécifique de consommateurs. En Allemagne, la demande croissante d'arômes naturels de la part de grandes entreprises telles que Nestlé, Dr. Oetker, Vion Food Group, Tchibo, Coca-Cola et Mondelēz International soutient la croissance du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Augmentation de la demande dingrédients Clean Label
Avec la sensibilisation croissante à la santé, la plupart de la population vérifie minutieusement l'étiquette d'un produit avant de l'acheter, notamment dans les économies développées comme les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, etc. Cette prise de conscience des consommateurs a incité les fabricants à entreprendre le remplacement des arômes synthétiques avec arômes naturels. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont, à leur tour, accru la nécessité d'introduire des ingrédients clean label dans diverses applications. Un intérêt pour le développement de nouvelles substances aromatiques naturelles a été observé, pour leur utilisation dans l'industrie alimentaire, ce qui est dû à la forte demande des consommateurs pour des produits plus naturels. Les propriétés bénéfiques pour la santé des arômes naturels, combinées aux propriétés biologiques des produits naturels, augmentent également leur adoption
