| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.80 % |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des arômes et exhausteurs de nourriture en Allemagne
Le marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision.
- Il existe une demande croissante d'arômes alimentaires naturels et les consommateurs évitent les colorants et arômes artificiels incorporés dans différentes catégories d'aliments, en raison des risques croissants pour la santé liés à la consommation d'arômes synthétiques/artificiels, ce qui entraîne une demande accrue d'aliments naturels. les saveurs.
- Cependant, malgré la nécessité de privilégier les aliments réconfortants, les consommateurs hésitent à faire des compromis sur la saveur. Les tranches d'âge plus jeunes constituent précisément la première base de consommateurs désireux de découvrir des traditions culinaires variées, dans l'intérêt de leurs papilles.
- Alors que la population vieillissante en Allemagne consomme davantage de produits nutritifs en raison de problèmes de santé croissants, la demande d'ingrédients de spécialité ainsi que d'arômes alimentaires naturels dans les boissons fonctionnelles et enrichies ne cesse d'augmenter.
Tendances du marché des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Allemagne
Les arômes naturels stimulent le marché
Les préoccupations croissantes concernant les effets secondaires des arômes artificiels et les lois gouvernementales strictes contre les arômes naturels excessifs en raison des nombreux avantages pour la santé et des propriétés écologiques des arômes naturels devraient stimuler le marché des arômes naturels au cours de la période de prévision. Les extraits naturels de fruits et de légumes resteront les principaux agents aromatisants naturels au cours de la période de prévision. De plus, la demande croissante daliments aux saveurs exotiques ou ethniques entraîne une demande de mélanges darômes naturels. L'industrie agroalimentaire du pays offre de grandes opportunités aux fabricants d'arômes, car l'arôme est un ingrédient indispensable pour les aliments et les boissons, qui contribue à assurer l'appétence, ainsi qu'à positionner un produit ou à cibler un groupe spécifique de consommateurs. En Allemagne, la demande croissante d'arômes naturels de la part de grandes entreprises telles que Nestlé, Dr. Oetker, Vion Food Group, Tchibo, Coca-Cola et Mondelēz International soutient la croissance du marché.
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Augmentation de la demande dingrédients Clean Label
Avec la sensibilisation croissante à la santé, la plupart de la population vérifie minutieusement l'étiquette d'un produit avant de l'acheter, notamment dans les économies développées comme les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, etc. Cette prise de conscience des consommateurs a incité les fabricants à entreprendre le remplacement des arômes synthétiques avec arômes naturels. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont, à leur tour, accru la nécessité d'introduire des ingrédients clean label dans diverses applications. Un intérêt pour le développement de nouvelles substances aromatiques naturelles a été observé, pour leur utilisation dans l'industrie alimentaire, ce qui est dû à la forte demande des consommateurs pour des produits plus naturels. Les propriétés bénéfiques pour la santé des arômes naturels, combinées aux propriétés biologiques des produits naturels, augmentent également leur adoption.
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Aperçu du marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires
Le marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires est consolidé, les principaux acteurs détenant la part maximale du marché. Les stratégies clés adoptées par les entreprises sont les innovations de nouveaux produits, les fusions et acquisitions, les partenariats et les expansions. Les principaux acteurs sont Givaudan, Firmenich, Kerry Group et International Flavors and Fragrances Inc.
Leaders du marché allemand des arômes et exhausteurs de goût
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Givaudan
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Firmenich
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Kerry Group
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International Flavors and Fragrances Inc.
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Archer Daniels Midland Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Allemagne
Le marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires est segmenté par type en arômes et exhausteurs de goût. Le segment des arômes est ensuite sous-segmenté en arômes naturels, arômes synthétiques et arômes identiques à la nature. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers, boissons, aliments transformés et autres applications.
| Taper | Les saveurs | Arômes naturels |
| Arômes synthétiques | ||
| Saveurs identiques à la nature | ||
| Taper | exhausteurs de goût | |
| Application | Boulangerie | |
| Confiserie | ||
| Laitier | ||
| Breuvages | ||
| Aliments transformés | ||
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Allemagne
Quelle est la taille actuelle du marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires ?
Le marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,80 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires ?
Givaudan, Firmenich, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company sont les principales sociétés opérant sur le marché allemand des arômes et exhausteurs de goût alimentaires.
Quelles années couvre ce marché allemand des arômes et des exhausteurs de produits alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des arômes et rehausseurs alimentaires en Allemagne pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché allemand des arômes et rehausseurs alimentaires pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie allemande des arômes et exhausteurs de goût alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des arômes et exhausteurs de produits alimentaires en Allemagne en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des arômes et rehausseurs de produits alimentaires en Allemagne comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
