Tendances du marché de Colorants alimentaires Allemagne Industrie
Un virage vers un ingrédient colorant naturel
La demande dingrédients alimentaires durables, comme les ingrédients de spécialité et les aliments durables, augmente en raison de laugmentation des niveaux de revenus et de lévolution des préférences des consommateurs, dues aux horaires de vie chargés et aux préoccupations environnementales. Les marques de colorants alimentaires du pays, telles que Sensient Technologies Corporation, nourrissent les consommateurs avec des offres de produits fonctionnels inspirés de la nature et soutenus par le goût. Intérêt croissant pour les couleurs vives et les extraits provenant de superaliments naturels comme le curcuma, le sureau, la spiruline ou la chlorelle dans le pays. Les consommateurs adoptent une approche idéologique dans leurs décisions d'achat en recherchant des produits à valeur ajoutée qui redonnent à la société. Les marques soutiennent donc des causes sociales et environnementales en proposant des produits contenant des ingrédients éthiques
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Le secteur allemand de lalimentation et des boissons en plein essor
L'industrie alimentaire et des boissons allemande est le quatrième secteur industriel en importance en Allemagne, générant une valeur de production de 179,6 milliards d'euros en 2017 (selon les données publiées par Germany Trade Invest), et devrait connaître des perspectives prometteuses au cours de la période de prévision. Ce facteur devrait également pousser les colorants appliqués au marché des aliments et des boissons, poussant ainsi le marché plus loin. Étant donné que la viande et les produits carnés, les produits laitiers et la boulangerie sont considérés comme l'un des secteurs les plus importants de l'alimentation et des boissons en Allemagne, ils devraient être l'un des principaux domaines d'application des colorants alimentaires sur le marché, faisant ainsi avancer le marché.
