Tendances du marché de Allemagne Additifs alimentaires Industrie
Croissance de lindustrie des aliments composés
Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, en Allemagne, l'élevage représente près de 60 % des revenus agricoles. Les additifs alimentaires probiotiques attirent les consommateurs allemands en raison de leurs bienfaits pour la santé, tels que l'amélioration de la digestibilité, tout en renforçant l'immunité. Selon l'USDA, par rapport à celle de 2015, la consommation de viande en 2017 a diminué en raison de la prise de conscience croissante des dommages environnementaux causés par l'agriculture animale. L'industrie européenne de l'alimentation du bétail est susceptible d'être confrontée à une éventuelle pénurie de vitamines A et E, en raison de l'interdiction de l'usine de fabrication de BASF en Allemagne depuis 2017. Ainsi, le pays connaît une extrême volatilité des prix, en particulier pour les composants vitaminés des aliments pour animaux, comme le souligne BASF. a fourni environ 40 % de lapprovisionnement mondial en citral, un précurseur essentiel pour la production de vitamines A et E. Cela devrait entraver la croissance de lindustrie européenne des aliments vitaminés. En 2014, lAllemagne a lancé une initiative visant à restreindre lutilisation dantibiotiques chez les animaux délevage. La même année, des modifications ont été apportées à la loi allemande sur les drogues, visant principalement à réduire progressivement l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage. En outre, il existe de nouvelles réglementations dans le pays qui permettent aux autorités compétentes de vérifier la fréquence d'utilisation des antibiotiques chez les animaux d'élevage. En raison de ces restrictions, les producteurs sont poussés à se tourner vers les ingrédients alimentaires, ce qui stimule la demande de probiotiques alimentaires dans le pays. En outre, cela devrait limiter le marché des antibiotiques utilisés dans les aliments composés
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Demande croissante de protéines animales de grande valeur
L'industrie de l'élevage subit une pression croissante pour répondre à la demande croissante de viande et de protéines animales de grande valeur. La croissance démographique, la hausse des revenus dans les pays en développement et lurbanisation ont entraîné une augmentation de la production animale mondiale. Le niveau de revenu et la consommation de protéines animales sont directement liés à la consommation de lait, de viande et dœufs, qui augmente au détriment des aliments de base. En raison de la baisse des prix de la viande et des produits carnés, les pays en développement commencent à consommer de grandes quantités de viande, à un niveau de produit intérieur brut bien inférieur à celui des pays industrialisés il y a vingt ou trois décennies. L'urbanisation a entraîné une demande accrue de viande et de produits laitiers dans les villes par rapport aux zones rurales. Les villes ont une alimentation variée, riche en protéines et graisses animales. La demande d'aliments composés de haute qualité de la part de l'industrie de l'élevage, en raison de l'augmentation de la production industrielle de viande et de produits laitiers, a entraîné une croissance de la consommation d'aliments composés et d'additifs alimentaires. Les matières premières utilisées pour la production daliments composés, comme le maïs, lorge et le soja, sont utilisées pour la consommation humaine et la production déthanol. Dans ce scénario, lindustrie de lalimentation animale est en concurrence avec lindustrie alimentaire pour les matières premières
