Taille du marché de la restauration du CCG
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 61.55 Billion |
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Taille du Marché (2029) | USD 109.9 Billion |
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Plus grande part par type de service de restauration | Restaurants à service complet |
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CAGR (2024 - 2029) | 12.37 % |
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Plus grande part par pays | Arabie Saoudite |
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Concentration du Marché | Bas |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration du CCG
La taille du marché de la restauration du CCG est estimée à 54,72 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 98,04 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 12,37 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
54,72 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
98,04 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
6.42 %
TCAC (2017-2023)
12.37 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand pays
51.34 %
part de valeur, Arabie Saoudite, 2023
LArabie saoudite est lun des principaux pays promoteurs du CCG, et son énorme base de touristes, de visiteurs et dhommes daffaires résidentiels promeut le segment.
Pays à la croissance la plus rapide
17.10 %
TCAC projeté, Émirats arabes unis, 2024-2029
La population des Émirats arabes unis se compose actuellement à 89 % dexpatriés ayant des habitudes culinaires diverses, ce qui augmente la demande de cuisines internationales et ethniques dans lindustrie de la restauration.
Le plus grand segment par type de restauration
46.60 %
part de valeur, Restaurants à service complet, 2023
Les restaurants à service complet ont dominé lindustrie en raison de la fréquence croissante des repas au restaurant, du revenu disponible élevé et dune grande base de touristes et dexpatriés.
Segment à la croissance la plus rapide par type de restauration
15.95 %
TCAC prévu, Cuisine en nuage, 2024-2029
La pénétration croissante des services de livraison de nourriture en ligne, tels que Deliveroo, Talabat, Noon Food et Careem, devrait contribuer à la croissance exponentielle du segment virtuel.
Acteur leader du marché
0.58 %
part de marché, MH Alshaya Co. WLL, 2022
La société compte plus de 4 000 magasins dans le CCG et se concentre sur la fourniture dexpériences client exceptionnelles et dune nourriture de qualité, ce qui la aidée à fidéliser sa clientèle.
Laugmentation de la fréquence des repas au restaurant et laugmentation du tourisme contribuent à laugmentation de la part de marché du segment des restaurants à grande échelle
- Le segment FSR représentait la majeure partie du marché en 2022, avec une hausse de 77,79 % en 2022 par rapport à 2020. En raison de la fréquence élevée des repas au restaurant dans la région, en moyenne, 40 % de la population dîne fréquemment au restaurant chaque semaine, ce qui a augmenté la croissance du sous-segment au cours des dernières années. En raison de laugmentation du tourisme et des dépenses alimentaires, le marché devrait croître rapidement.
- Le sous-segment des cuisines en nuage devrait connaître la croissance la plus rapide, enregistrant un TCAC de 15,86 % au cours de la période de prévision 2023-2029. En raison du nombre dutilisateurs dapplications de livraison en ligne dans le pays, les progrès des techniques de livraison tels que lutilisation de sacs chauffants, le délai de livraison de 30 minutes, les remises spéciales, lacceptation du paiement numérique et la livraison sans contact ont suscité lintérêt des consommateurs. En 2021, le service de livraison rapide Getir était lapplication de livraison de nourriture la plus populaire dans la région Moyen-Orient et Afrique (EMEA), qui a été téléchargée plus de 23 millions de fois en 2021. Cependant, Uber Eats sest classé deuxième, avec environ 20 millions de téléchargements, suivi de Deliveroo, avec 13 millions de téléchargements en 2021.
- La demande de restauration rapide augmente également dans la région. Pour cette raison, le segment QSR a connu une croissance significative de 61,40 % en 2022 par rapport à 2020. Les grandes chaînes comme TGI Fridays, KFC, Burger King et Pizza Hut sont les marques les plus populaires, qui étendent leur empreinte et représentent la plus grande part du marché. La cuisine à base de viande dans les segments QSR et FSR représentait la majeure partie car la consommation de viande est élevée dans la région, qui a été enregistrée à 0,45 million de tonnes métriques en 2022 et devrait encore augmenter. Les plats populaires comprennent le shawarma, lAl Harees, le Kabja, le Biryani, le poulet au curry, le kebab et les produits de poulet frit.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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LArabie saoudite est le plus grand marché en raison de sa population importante et de son revenu disponible plus élevé
- LArabie saoudite est le segment le plus important du marché de la restauration du CCG, suivie des Émirats arabes unis et du Koweït. Le marché est principalement dominé par le segment des restaurants à service complet du Moyen-Orient, qui représentait une part estimée à 24,92 % du marché saoudien en 2022. Les Saoudiens apprécient la cuisine régionale cuisinée à partir de produits locaux. Pour le déjeuner et le dîner, des plats comme le poulet rôti, le Kabsa, la viande grillée et les spécialités de poisson avec du riz sont très populaires.
- Le marché de la restauration aux Émirats arabes unis a connu une croissance significative ces dernières années, parallèlement à laugmentation du nombre de restaurants et de cafés. En 2022, Dubaï comptait plus de 13 000 cafés et restaurants, avec une population estimée à 3,5 millions dhabitants. Le segment des cafés et bars devrait croître à un rythme plus rapide au cours de la période détude, enregistrant un TCAC de 2,71 %. Cela a été attribué à la culture croissante des cafés du pays et aux dépenses croissantes en café de spécialité. Plus de six millions de tasses sont bues chaque jour aux Émirats arabes unis, qui dépensent 630 millions de dollars en café par an.
- Au Koweït, le segment de la cuisine en nuage connaît la croissance la plus rapide en raison de la pénétration accrue des internautes. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 8,50 % au cours de la période de prévision. En 2022, près de 4,31 millions de personnes au Koweït utilisaient Internet, le taux de pénétration dInternet atteignant 99 %. Avec laugmentation du nombre dinternautes, les canaux de livraison de nourriture ont augmenté et, à leur tour, ont stimulé les ventes de cuisines en nuage. Talabat, Deliveroo et Get Dukan sont quelques-uns des principaux acteurs de la livraison sur le marché. Ainsi, le marché koweïtien de la restauration a observé une croissance significative des ventes de 30 % de 2020 à 2022. Les gens recherchent également des aliments réconfortants, ce qui les amène à commander de la nourriture à la maison. Ces facteurs devraient stimuler les ventes du marché de la restauration au cours des prochains jours.
Tendances du marché de la restauration du CCG
Les restaurants à service rapide au Qatar gagnent en popularité à mesure que lindustrie du tourisme est en plein essor
- Les restaurants à service rapide au Qatar représentaient une part de 42 % de lensemble des points de restauration du pays. Le Qatar a reçu environ 729 000 arrivées internationales au premier semestre 2022, soit 19 % de plus que les visiteurs de lannée 2021, qui représentaient environ 611 000. Le Qatar a investi massivement dans son industrie touristique, ce qui a augmenté le nombre de visiteurs dans le pays. Les touristes recherchent souvent des options de restauration pratiques et rapides, ce qui fait des QSR un choix populaire.
- Les points de vente de cuisine en nuage devraient enregistrer la croissance la plus rapide du marché, avec un TCAC de 6,20 % en valeur au cours de la période de prévision. Avec lessor des applications de livraison de nourriture et des commandes en ligne, les consommateurs recherchent des moyens plus pratiques et plus rapides daccéder à leurs aliments préférés. Les cuisines en nuage offrent cette commodité en livrant des aliments de qualité restaurant directement au domicile ou au bureau des clients. Les acteurs de la livraison de nourriture tels que Talabat et Carriage détenaient environ 75 % des parts de marché en 2022. Plusieurs acteurs se lancent sur le marché de la livraison de nourriture. Par exemple, Deliveroo est entré sur le marché qatari en 2022. La croissance des acteurs de la livraison de nourriture en ligne stimule la croissance des points de vente de cuisine en nuage au Qatar.
- Le gouvernement qatari a lancé plusieurs initiatives pour soutenir les petites et moyennes entreprises (PME), y compris les cuisines en nuage. Par exemple, le ministère du Commerce et de lIndustrie offre des incitations financières aux PME qui répondent à certains critères, tels que linnovation et la contribution au développement économique du pays. De plus, le gouvernement a simplifié le processus dobtention de licences pour ouvrir de nouveaux restaurants, ce qui facilite lentrée des entrepreneurs sur le marché.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La valeur moyenne des commandes dans les restaurants à service complet de Bahreïn a été la plus élevée en 2022, à 29,7 USD, grâce à des plats populaires comme le jareesh, le harees, le machboos laham, le mandi laham et le margoog
- À Bahreïn, la commande moyenne était la plus élevée parmi les RSC en 2022 par rapport aux autres types de restauration, avec un prix de 29,7 USD, soit environ 54 % de plus que les restaurants à service rapide. Les restaurants à service complet du pays ont apporté les changements nécessaires à leur offre de menus pour attirer plus de consommateurs en proposant des plats plus chers avec des ingrédients de première qualité, ce qui a entraîné une augmentation de la valeur moyenne des commandes. Parmi les plats à service complet les plus populaires à Bahreïn, citons le Jareesh (environ 6,5 USD pour 300 g), le Harees (environ 5,2 USD pour 300 g), le Machboos Laham (environ 7,4 USD pour 300 g), le Mandi Laham (pour 7,4 USD pour 300 g) et le Margoog (environ 6,4 USD pour 300 g).
- Les commandes moyennes dans les cafés et bars de Bahreïn ont augmenté de 11,24 % entre 2019 et 2022, en raison de laugmentation de la consommation de café. À Bahreïn, la culture du café sest développée car les gens préfèrent boire du café dans des cafés, ce qui est intrinsèquement lié à la demande de café de spécialité dans la région. Ainsi, cette tendance stimule la croissance du marché du café dans le pays. Des plats plus haut de gamme et plus chers sont également de plus en plus proposés dans les cafés, tels que des boissons au café de spécialité, des pâtisseries artisanales et des sandwichs gastronomiques, ce qui augmente la valeur moyenne des commandes dans les cafés.
- La valeur moyenne des commandes pour la cuisine en nuage était de 13,4 en 2022. Lexpansion de lindustrie de la cuisine en nuage est stimulée par une augmentation de la demande de livraison de repas en ligne. Les plats populaires proposés par les cloud kitchens à Bahreïn sont les Harees, les Kebabs, le Houmous et le Fatayer, au prix de 5,2 USD, 2,8 USD, 5,8 USD et 1,7 USD pour 300 g en 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Les restaurants à service rapide dominent lindustrie de la restauration de Bahreïn, avec des marques populaires comme Burger King, Five Guys et McDonalds
- Lindustrie de la restauration dOman a connu une croissance de 42,7 % en 2022, grâce à laugmentation du nombre détablissements franchisés et à la population active immigrée
- Lindustrie des cafés et des bars aux Émirats arabes unis est en pleine croissance, tirée par laugmentation de la population et le secteur florissant du tourisme
- Les cuisines populaires de la RSF à Oman connaissent de modestes augmentations de prix en 5 ans, en raison dune demande accrue et dun marché concurrentiel
- Le marché du café de spécialité en Arabie saoudite est en pleine croissance, tiré par lémergence de marques locales
- Lindustrie de la restauration au Koweït a connu une croissance significative en valeur de 2017 à 2022, tirée par les restaurants à service rapide et les cafés et bars
- Les chaînes de restauration rapide internationales et locales se disputent des parts de marché en Arabie saoudite
- Linflation, la hausse du tourisme et laugmentation de la consommation font grimper les prix des denrées alimentaires au Koweït
- FSR a la valeur de commande la plus élevée, grâce à des plats populaires comme le machboos, le quzi, le shawarma, le saloona et le biryani
- Le chameau farci et les al machboos sont des plats populaires dans les restaurants à service complet des Émirats arabes unis
Aperçu de lindustrie de la restauration du CCG
Le marché de la restauration du CCG est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 1 %. Les principaux acteurs de ce marché sont ALBAIK Food Systems Company SA, Americana Restaurants International PLC, Kudu Company For Food And Catering, LuLu Group International et MH Alshaya Co. WLL (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la restauration du CCG
ALBAIK Food Systems Company SA
Americana Restaurants International PLC
Kudu Company For Food And Catering
LuLu Group International
MH Alshaya Co. WLL
Other important companies include Al Tazaj Fakeih, Alamar Foods Company, Doctor's Associate Inc., Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC, Herfy Food Service Company, McDonald's Corporation, Nando's Group Holdings Limited, Restaurant Brands International Inc., The Sultan Center.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché de la restauration du CCG
- Février 2023 Le groupe Alshaya a inauguré une nouvelle usine de production en Arabie saoudite pour produire des aliments fraîchement cuits et emballés pour 400 magasins Starbucks dans le pays. Alshaya Group, qui exploite plus de 1 000 magasins Starbucks à travers le Moyen-Orient, prévoit daméliorer la portée de la distribution du site à plus de 500 points de vente Starbucks dici la fin de 2023.
- Janvier 2023 Popeyes a introduit un nouveau rouleau de crevettes dans son menu de fruits de mer.
- Décembre 2022 Americana Restaurants a relancé Wimpy, une marque de hamburgers, sur le marché des Émirats arabes unis. Le nouvel emplacement de Wimpy devrait utiliser la solution robotique innovante dans le cadre de la vision du restaurant de devenir la première marque de hamburgers technologiques du Moyen-Orient. Flippy 2 est une solution robotique qui peut automatiser une variété de tâches de cuisson dans les restaurants tout en contribuant à la cohérence et à la précision de la station de friture.
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Rapport sur le marché de la restauration du CCG - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
OFFRES DE RAPPORT
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Nombre de points de vente
2.1.1. Bahreïn
2.1.2. Koweit
2.1.3. Le mien
2.1.4. Qatar
2.1.5. Arabie Saoudite
2.1.6. Emirats Arabes Unis
2.2. Valeur moyenne des commandes
2.2.1. Bahreïn
2.2.2. Koweit
2.2.3. Le mien
2.2.4. Qatar
2.2.5. Arabie Saoudite
2.2.6. Emirats Arabes Unis
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Bahreïn
2.3.2. Koweit
2.3.3. Le mien
2.3.4. Qatar
2.3.5. Arabie Saoudite
2.3.6. Emirats Arabes Unis
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Type de service alimentaire
3.1.1. Cafés et bars
3.1.1.1. Par cuisine
3.1.1.1.1. Bars et pubs
3.1.1.1.2. Les cafés
3.1.1.1.3. Barres à jus/smoothies/desserts
3.1.1.1.4. Cafés et thés spécialisés
3.1.2. Cuisine Nuageuse
3.1.3. Restaurants à service complet
3.1.3.1. Par cuisine
3.1.3.1.1. asiatique
3.1.3.1.2. européen
3.1.3.1.3. latino-américain
3.1.3.1.4. Moyen-Orient
3.1.3.1.5. Nord Américain
3.1.3.1.6. Autres cuisines FSR
3.1.4. Restaurants à service rapide
3.1.4.1. Par cuisine
3.1.4.1.1. Boulangeries
3.1.4.1.2. Burger
3.1.4.1.3. Glace
3.1.4.1.4. Cuisines à base de viande
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Autres cuisines QSR
3.2. Sortie
3.2.1. Points de vente enchaînés
3.2.2. Points de vente indépendants
3.3. Emplacement
3.3.1. Loisirs
3.3.2. Hébergement
3.3.3. Vente au détail
3.3.4. Autonome
3.3.5. Voyage
3.4. Pays
3.4.1. Bahreïn
3.4.2. Koweit
3.4.3. Le mien
3.4.4. Qatar
3.4.5. Arabie Saoudite
3.4.6. Emirats Arabes Unis
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
4.4.1. Al Tazaj Fakeih
4.4.2. Alamar Foods Company
4.4.3. ALBAIK Food Systems Company SA
4.4.4. Americana Restaurants International PLC
4.4.5. Doctor's Associate Inc.
4.4.6. Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC
4.4.7. Herfy Food Service Company
4.4.8. Kudu Company pour l'alimentation et la restauration
4.4.9. LuLu Group International
4.4.10. McDonald's Corporation
4.4.11. MH Alshaya Co. WLL
4.4.12. Nando's Group Holdings Limited
4.4.13. Restaurant Brands International Inc.
4.4.14. The Sultan Center
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- NOMBRE DE POINTS DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, BAHREÏN, 2017 - 2029
- Figure 2:
- NOMBRE DE POINTS DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, KOWEÏT, 2017 - 2029
- Figure 3:
- NOMBRE DUNITÉS DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, OMAN, 2017 - 2029
- Figure 4:
- NOMBRE DUNITÉS DE POINT DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 5:
- NOMBRE DE POINTS DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- NOMBRE DE POINTS DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, BAHREÏN, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 8:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, KOWEÏT, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 9:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, OMAN, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 10:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 11:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 12:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 13:
- MARCHÉ DE LA RESTAURATION DU CCG, VALEUR, USD, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 15:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR TYPE DE RESTAURATION, CCG, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS ET BARS PAR CUISINE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 17:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS ET BARS PAR CUISINE, %, CCG, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 18:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES BARS ET LES PUBS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 19:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BARS ET PUBS PAR POINTS DE VENTE, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CAFÉS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 21:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES BARS À JUS/SMOOTHIES/DESSERTS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 23:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BARS À JUS/SMOOTHIES/DESSERTS PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CAFÉS ET SALONS DE THÉ SPÉCIALISÉS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 25:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION SPÉCIALISÉE DANS LES CAFÉS ET SALONS DE THÉ PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN NUAGE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 27:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN NUAGE PAR POINTS DE VENTE, %, GCC, 2022 VS 2029
- Figure 28:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES RESTAURANTS À SERVICE COMPLET PAR CUISINE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 29:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES SERVICES ALIMENTAIRES DES RESTAURANTS À SERVICE COMPLET PAR CUISINE, %, CCG, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ ASIATIQUE DE LA RESTAURATION, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 31:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ ASIATIQUE DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VALEUR DU MARCHÉ EUROPÉEN DE LA RESTAURATION, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 33:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ EUROPÉEN DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 34:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN AMÉRIQUE LATINE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 35:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN AMÉRIQUE LATINE PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU MOYEN-ORIENT, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 37:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU MOYEN-ORIENT PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 38:
- VALEUR DU MARCHÉ NORD-AMÉRICAIN DE LA RESTAURATION, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 39:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ NORD-AMÉRICAIN DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES CUISINES DE LA FSR, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 41:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES FSR PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR CUISINE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 43:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR CUISINE, %, CCG, 2017 PAR 2023 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BOULANGERIES, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 45:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BOULANGERIES PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 46:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE HAMBURGERS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 47:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE HAMBURGERS PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE LA CRÈME GLACÉE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 49:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE CRÈME GLACÉE PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CUISINES À BASE DE VIANDE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 51:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION À BASE DE VIANDE PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 52:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE PIZZAS, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 53:
- PART DE MARCHÉ DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE PIZZAS PAR POINTS DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 54:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES QSR, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 55:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES QSR PAR POINT DE VENTE, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, USD, GCC, 2017 - 2029
- Figure 57:
- PART DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR POINT DE VENTE, CCG, 2017 PAR 2023 PAR 2029
- Figure 58:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CHAÎNES DE POINTS DE VENTE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 59:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES ÉTABLISSEMENTS FRANCHISÉS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 60:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR LINTERMÉDIAIRE DES POINTS DE VENTE INDÉPENDANTS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 61:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DANS LES ÉTABLISSEMENTS INDÉPENDANTS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 62:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 63:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR EMPLACEMENT, CCG, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 64:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES LIEUX DE LOISIRS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 65:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE LOISIRS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 66:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 67:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 68:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT DE VENTE AU DÉTAIL, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 69:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU DÉTAIL PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 70:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT AUTONOME, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 71:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ AUTONOME DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 72:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR LIEU DE VOYAGE, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 73:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE VOYAGE PAR TYPE DE RESTAURATION, %, CCG, 2022 VS 2029
- Figure 74:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR PAYS, USD, CCG, 2017 - 2029
- Figure 75:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR PAYS, CCG, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 76:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, BAHREÏN, 2017 - 2029
- Figure 77:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, BAHREÏN, 2022 VS 2029
- Figure 78:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, KOWEÏT, 2017 - 2029
- Figure 79:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, KOWEÏT, 2022 VS 2029
- Figure 80:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, OMAN, 2017 - 2029
- Figure 81:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, OMAN, 2022 VS 2029
- Figure 82:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 83:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 84:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 85:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 86:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 87:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 88:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, CCG, 2019 - 2023
- Figure 89:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, NOMBRE, CCG, 2019 - 2023
- Figure 90:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, CCG, 2022
Segmentation de lindustrie de la restauration du CCG
Les cafés et bars, la cuisine en nuage, les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide sont couverts en tant que segments par type de service alimentaire. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement. Bahreïn, Koweït, Oman, Qatar, Arabie saoudite et Émirats arabes unis sont couverts par pays.
- Le segment FSR représentait la majeure partie du marché en 2022, avec une hausse de 77,79 % en 2022 par rapport à 2020. En raison de la fréquence élevée des repas au restaurant dans la région, en moyenne, 40 % de la population dîne fréquemment au restaurant chaque semaine, ce qui a augmenté la croissance du sous-segment au cours des dernières années. En raison de laugmentation du tourisme et des dépenses alimentaires, le marché devrait croître rapidement.
- Le sous-segment des cuisines en nuage devrait connaître la croissance la plus rapide, enregistrant un TCAC de 15,86 % au cours de la période de prévision 2023-2029. En raison du nombre dutilisateurs dapplications de livraison en ligne dans le pays, les progrès des techniques de livraison tels que lutilisation de sacs chauffants, le délai de livraison de 30 minutes, les remises spéciales, lacceptation du paiement numérique et la livraison sans contact ont suscité lintérêt des consommateurs. En 2021, le service de livraison rapide Getir était lapplication de livraison de nourriture la plus populaire dans la région Moyen-Orient et Afrique (EMEA), qui a été téléchargée plus de 23 millions de fois en 2021. Cependant, Uber Eats sest classé deuxième, avec environ 20 millions de téléchargements, suivi de Deliveroo, avec 13 millions de téléchargements en 2021.
- La demande de restauration rapide augmente également dans la région. Pour cette raison, le segment QSR a connu une croissance significative de 61,40 % en 2022 par rapport à 2020. Les grandes chaînes comme TGI Fridays, KFC, Burger King et Pizza Hut sont les marques les plus populaires, qui étendent leur empreinte et représentent la plus grande part du marché. La cuisine à base de viande dans les segments QSR et FSR représentait la majeure partie car la consommation de viande est élevée dans la région, qui a été enregistrée à 0,45 million de tonnes métriques en 2022 et devrait encore augmenter. Les plats populaires comprennent le shawarma, lAl Harees, le Kabja, le Biryani, le poulet au curry, le kebab et les produits de poulet frit.
| Type de service alimentaire | ||||||||||
| ||||||||||
| Cuisine Nuageuse | ||||||||||
| ||||||||||
|
| Sortie | |
| Points de vente enchaînés | |
| Points de vente indépendants |
| Emplacement | |
| Loisirs | |
| Hébergement | |
| Vente au détail | |
| Autonome | |
| Voyage |
| Pays | |
| Bahreïn | |
| Koweit | |
| Le mien | |
| Qatar | |
| Arabie Saoudite | |
| Emirats Arabes Unis |
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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