Tendances du marché de Eau fonctionnelle Industrie
Préférences des consommateurs envers les boissons à valeur ajoutée
- Les consommateurs sont aujourdhui plus enclins à maintenir un mode de vie sain qui les aide à rester en forme tout en réduisant lincidence des maladies. Ceci et dautres facteurs, tels que laugmentation des dépenses de santé et laugmentation des taux durbanisation, stimulent la demande de produits dhydratation sains, tels que leau fonctionnelle.
- De plus, l'augmentation des populations obèses et diabétiques aux États-Unis, en Chine, en Inde, en Australie et au Royaume-Uni a déplacé l'attention des consommateurs des boissons gazeuses vers l'eau en bouteille enrichie de vitamines, de minéraux et d'autres ingrédients fonctionnels.
- Une recherche menée par la Fondation International Food Information Council en 2021 a révélé que près de 72 % des consommateurs tiennent compte de la présence de vitamines au moins parfois, et 22 % y tiennent toujours compte lorsqu'ils décident quoi manger et boire. Ainsi, les principaux acteurs investissent dans la RD et dans la publicité/promotion pour influencer les décisions dachat des consommateurs et accroître la popularité des produits dans le paysage de la vente au détail.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
- LAmérique du Nord détient une part de marché importante, car le modèle de consommation dans la région évolue vers des boissons infusées avec des ingrédients sains et fonctionnels. Aux États-Unis, les consommateurs ont commencé à s'intéresser aux boissons qui offrent des avantages allant au-delà de simples rafraîchissements, contribuant ainsi à l'expansion du marché de l'eau fonctionnelle.
- L'eau fonctionnelle est moins chère que les autres boissons prêtes à boire (PRD) et facilement disponible dans diverses options d'emballage, notamment des contenants et des bouteilles en portion individuelle. En outre, de nombreux acteurs nationaux et internationaux sont attirés par ce marché opportuniste et lancent une variété de produits, offrant ainsi aux consommateurs un large choix de produits.
- Par exemple, en 2021, pour élargir son portefeuille de produits vers l'eau fonctionnelle, Nestlé SA a acquis Essentia Water, Bothell et Wash aux États-Unis dans le cadre de son virage stratégique vers l'eau fonctionnelle.
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