Taille du Marché de Protéines fonctionnelles globales Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.65 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des protéines fonctionnelles
Le marché mondial des protéines fonctionnelles devrait atteindre un TCAC de 7,31 % au cours de la période de prévision 2021-2026
L'interaction du COVID-19 avec des sources animales amènera une large population à opter pour des protéines fonctionnelles d'origine végétale plutôt que des protéines structurelles en raison de nombreux problèmes de santé et environnementaux. Cela encourage le développement de protéines fonctionnelles dorigine végétale. De plus, les consommateurs préférant les produits à base de protéines fonctionnelles à base de plantes, en raison de leur teneur élevée en protéines et de leurs avantages nutritionnels améliorés, tels que l'ajout de fibres, d'antioxydants, de probiotiques et de vitamines, les fabricants opérant dans ce domaine ont été contraints de répondre à la demande croissante. en introduisant des ingrédients d'origine végétale aux bienfaits fonctionnels
Le marché est stimulé par l'évolution de la demande des aliments transformés vers des produits alimentaires sains dotés de fonctionnalités améliorées et par le développement de divers ingrédients protéiques tels que des hydrolysats, des isolats et des concentrés pour une utilisation efficace dans diverses applications telles que les compléments alimentaires et les aliments et boissons
Dun autre côté, les besoins en protéines des personnes âgées sont élevés et leur disponibilité nécessite donc une attention particulière. Avec lâge, du fait de la présence de résistances anabolisantes, la synthèse des protéines nécessite des taux plus élevés dacides aminés circulants, notamment dacides aminés essentiels. De plus, les besoins en protéines ont également augmenté et la qualité est importante chez les sportifs et les personnes ayant une activité physique intense. Dans le cas des communautés en développement, les sources de protéines végétales sont souvent mélangées à des céréales pour l'alimentation complémentaire afin d'augmenter la quantité de protéines dans les repas
