Taille du marché des protéines fonctionnelles
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 6.65 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des protéines fonctionnelles
Le marché mondial des protéines fonctionnelles devrait atteindre un TCAC de 7,31 % au cours de la période de prévision 2021-2026.
L'interaction du COVID-19 avec des sources animales amènera une large population à opter pour des protéines fonctionnelles d'origine végétale plutôt que des protéines structurelles en raison de nombreux problèmes de santé et environnementaux. Cela encourage le développement de protéines fonctionnelles dorigine végétale. De plus, les consommateurs préférant les produits à base de protéines fonctionnelles à base de plantes, en raison de leur teneur élevée en protéines et de leurs avantages nutritionnels améliorés, tels que l'ajout de fibres, d'antioxydants, de probiotiques et de vitamines, les fabricants opérant dans ce domaine ont été contraints de répondre à la demande croissante. en introduisant des ingrédients d'origine végétale aux bienfaits fonctionnels.
Le marché est stimulé par l'évolution de la demande des aliments transformés vers des produits alimentaires sains dotés de fonctionnalités améliorées et par le développement de divers ingrédients protéiques tels que des hydrolysats, des isolats et des concentrés pour une utilisation efficace dans diverses applications telles que les compléments alimentaires et les aliments et boissons.
Dun autre côté, les besoins en protéines des personnes âgées sont élevés et leur disponibilité nécessite donc une attention particulière. Avec lâge, du fait de la présence de résistances anabolisantes, la synthèse des protéines nécessite des taux plus élevés dacides aminés circulants, notamment dacides aminés essentiels. De plus, les besoins en protéines ont également augmenté et la qualité est importante chez les sportifs et les personnes ayant une activité physique intense. Dans le cas des communautés en développement, les sources de protéines végétales sont souvent mélangées à des céréales pour l'alimentation complémentaire afin d'augmenter la quantité de protéines dans les repas.
Tendances du marché des protéines fonctionnelles
Utilisation accrue de protéines fonctionnelles dans les compléments alimentaires
Les consommateurs rejoignent désormais les centres de remise en forme et les salles de sport en raison de l'augmentation des cas de maladies liées au mode de vie et de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé. Les compléments alimentaires, en particulier les compléments protéiques contenant des protéines fonctionnelles, sont souvent recommandés dans ces centres car ils contribuent à développer la masse musculaire, à gérer le poids et la densité osseuse et à répondre aux besoins en protéines du corps. Les compléments alimentaires tels que le concentré de protéines de lactosérum offrent également des avantages supplémentaires tels que la perte de graisse, la réduction du stress et la diminution des fringales, augmentant ainsi la croissance du marché des protéines fonctionnelles. Un exemple en est lacquisition par DSM dAVA, une société basée aux États-Unis qui travaille sur une plateforme de nutrition personnalisée qui fournit des recommandations en matière de nutrition et de coaching dans un large éventail de segments de santé et de bien-être. Cette acquisition permet à DSM de renforcer sa position dans la nutrition personnalisée incluant les compléments alimentaires.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part
Les protéines fonctionnelles nord-américaines connaissent une croissance rapide en raison des changements dans les modes de vie, du manque dapport alimentaire équilibré et de lamélioration de la RD pour développer de nouveaux types de produits fonctionnels enrichis en protéines végétales. Les États-Unis continuent de capter la plus grande part de marché des protéines végétales, suivis du Canada et du Mexique. La demande daliments transformés et à faible teneur en cholestérol a ouvert la voie au marché des protéines végétales dans la région. De nos jours, les consommateurs du monde entier se tournent vers dautres produits alternatifs, tels que les produits alimentaires à label vert, couplés à une sensibilisation croissante aux produits sains et à base de plantes, ce qui fait progresser le marché.
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Aperçu du marché des protéines fonctionnelles
Le marché mondial des protéines fonctionnelles est tiré par divers acteurs actifs. Les principaux acteurs ont utilisé plusieurs stratégies telles que le lancement de nouveaux produits, les extensions, les coentreprises, les partenariats, les acquisitions et autres pour augmenter la croissance du marché. Il existe de nombreux acteurs de premier plan sur le marché tels que Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated et Ingredia SA, entre autres.
Leaders du marché des protéines fonctionnelles
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Kerry Inc
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Glanbia plc
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Fonterra Co-operative Group
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AMCO Proteins
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Milk Specialties
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines fonctionnelles
En 2020, Kerry a acquis Pevesa Biotech, une société espagnole spécialisée dans les ingrédients protéiques végétaux non allergènes et biologiques pour la nutrition infantile, générale et clinique.
En 2018, Kerry a acquis Ojah BV, une entreprise néerlandaise de fabrication de protéines végétales, afin de commercialiser la technologie d'extrusion à haute humidité (HME) de cette dernière pour texturer les protéines végétales comme alternatives à la viande et au poisson.
En 2018, Cargill a signé un accord de coentreprise avec PURIS, le plus grand producteur nord-américain de protéines de pois, pour accélérer une nouvelle vague d'aliments à base de plantes savoureux, durables et respectueux des étiquettes.
Rapport sur le marché des protéines fonctionnelles – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Livrables de l’étude et hypothèses de l’étude
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par type de produit
5.1.1 Hydrolysats de protéines
5.1.2 Concentrés de protéines
5.1.3 Isolats de protéines
5.1.4 Caséine et caséinates
5.2 Par source
5.2.1 Protéine d'origine animale
5.2.2 Protéine végétale
5.3 Par candidature
5.3.1 Aliments et boissons
5.3.1.1 Boulangerie et Confiserie
5.3.1.2 Les préparations pour nourrissons
5.3.1.3 Boisson
5.3.1.4 Laitier
5.3.2 Compléments alimentaires
5.3.3 Autres
5.4 Géographie
5.4.1 Amérique du Nord
5.4.1.1 États-Unis
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexique
5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.4.2 L'Europe
5.4.2.1 Espagne
5.4.2.2 Royaume-Uni
5.4.2.3 Allemagne
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italie
5.4.2.6 Russie
5.4.2.7 Le reste de l'Europe
5.4.3 Asie-Pacifique
5.4.3.1 Chine
5.4.3.2 Japon
5.4.3.3 Inde
5.4.3.4 Australie
5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.4.4 Amérique du Sud
5.4.4.1 Brésil
5.4.4.2 Argentine
5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
5.4.5.1 Afrique du Sud
5.4.5.2 Emirats Arabes Unis
5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Entreprises les plus actives
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Analyse des parts de marché
6.4 Profils d'entreprise
6.4.1 Kerry Inc.
6.4.2 Glanbia plc
6.4.3 Fonterra Co-operative Group
6.4.4 AMCO Proteins
6.4.5 Milk Specialties
6.4.6 Ingredia SA
6.4.7 FrieslandCampina
6.4.8 Archer Daniels Midland Company
6.4.9 MGP Ingredients Inc.
6.4.10 DuPont de Nemours, Inc
6.4.11 Cargill Incorporated
6.4.12 Omega Protein Corporation
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie des protéines fonctionnelles
Les protéines fonctionnelles sont un mélange complexe de protéines biologiquement actives qui aident à soutenir et à maintenir une fonction immunitaire normale. Le marché mondial des protéines fonctionnelles a été segmenté par type de produit, qui comprend les hydrolysats de protéines, les concentrés de protéines, les isolats de protéines, ainsi que la caséine et les caséinates. En fonction de la source, le marché est segmenté en animaux et végétaux. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires et autres. Le secteur des aliments et des boissons est divisé en boulangerie et confiserie, préparations pour nourrissons, boissons et produits laitiers. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, qui comprend une analyse détaillée de lAmérique du Nord, de lEurope, de lAsie-Pacifique, de lAmérique du Sud, du Moyen-Orient et de lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur de millions de dollars.
| Par type de produit | ||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines fonctionnelles
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des protéines fonctionnelles ?
Le marché mondial des protéines fonctionnelles devrait enregistrer un TCAC de 6,65 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des protéines fonctionnelles ?
Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties sont les principales sociétés opérant sur le marché mondial des protéines fonctionnelles.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des protéines fonctionnelles ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des protéines fonctionnelles ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des protéines fonctionnelles.
Quelles années couvre ce marché mondial des protéines fonctionnelles ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des protéines fonctionnelles pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des protéines fonctionnelles pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur lindustrie mondiale des protéines fonctionnelles
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines fonctionnelles mondiales 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse mondiale des protéines fonctionnelles comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Protéines fonctionnelles globales Instantanés du rapport
