| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 35.15 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 52.70 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.44 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse fonctionnelle du marché des champignons
La taille du marché des champignons fonctionnels est estimée à 32,41 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 48,59 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 8,44 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- Avec lamélioration des connaissances des consommateurs sur la préservation de la santé générale, un régime riche en protéines a gagné en popularité. Laugmentation de la consommation daliments emballés provoquée par des modes de vie chargés aidera également lindustrie à se développer. Les fabricants d'aliments emballés améliorent leurs produits alimentaires avec des composants nutritifs, comme des extraits ou des poudres de champignons fonctionnels, pour attirer une clientèle soucieuse de leur santé. À long terme, les champignons fonctionnels devraient être utilisés dans divers produits de santé et pharmaceutiques. Les champignons fonctionnels peuvent lutter contre le virus et renforcer limmunité.
- Le marché des champignons médicinaux a connu une croissance en raison de leurs qualités et de leurs avantages pour la santé. En conséquence, les gens demandent des suppléments supplémentaires dérivés de champignons utiles. Cela augmente l'applicabilité de ces champignons dans le secteur de l'alimentation et des boissons. L'utilisation de ces champignons comme ingrédients fonctionnels dans l'industrie médicale stimule la croissance du marché, car les champignons fonctionnels sont de plus en plus incorporés dans les compléments alimentaires. Plusieurs études scientifiques ont confirmé la capacité des champignons fonctionnels et des suppléments dérivés de champignons à augmenter l'efficacité du système immunitaire inné et adaptatif, stimulant ainsi la croissance de la catégorie.
- Le Chaga, l'un des champignons fonctionnels les plus consommés, est bon pour le système digestif et produit des effets immunomodulateurs. En outre, Chaga devrait connaître une demande énorme au cours de la période de prévision. Le marché étudié devrait connaître une demande énorme pour le Reishi et le Cordyceps, suivis par dautres champignons médicinaux.
Tendances du marché des champignons fonctionnels
Augmentation de la demande daliments fonctionnels et de nutraceutiques
- Au cours des deux dernières décennies, des changements considérables ont eu lieu dans les modes de vie et les habitudes alimentaires des gens. Lurbanisation et le consumérisme ont conduit à ce changement, conduisant à une augmentation rapide de la consommation de produits alimentaires synthétiques, entraînant une augmentation de lincidence des maladies liées au mode de vie. Ainsi, les gens prennent conscience de ces problèmes. En conséquence, les gens se tournent progressivement vers des aliments et des boissons fonctionnels présentés comme étant bénéfiques au-delà de la nutrition de base.
- Le champignon fonctionnel possède plusieurs qualités thérapeutiques. Les principales raisons qui propulsent la croissance du marché sont l'utilisation croissante des champignons fonctionnels comme ingrédient dans le domaine médical et la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages de la consommation d'aliments fonctionnels.
- Le marché des champignons fonctionnels devrait croître en raison de lutilisation croissante des champignons fonctionnels dans les suppléments de santé et des progrès technologiques. Ces produits sont censés fournir une nutrition optimale et réduire le risque de maladie.
- Aux États-Unis, les aliments fonctionnels gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Au cours de la période de prévision, la demande de champignons médicinaux devrait augmenter considérablement à mesure que ces champignons sont incorporés dans divers aliments et boissons fonctionnels. Par exemple, les queues de Reishi, de Chaga et de dinde sont ajoutées avec du café et du cacao. Les queues de dinde sont suffisamment douces pour être ajoutées aux soupes et aux bouillons. Le Maitake et le Shiitake sont délicieux, sautés à l'ail.
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LAsie-Pacifique détient la plus grande part de marché
- Dans la région asiatique, la Chine est le plus grand producteur de champignons. Le pays produit des champignons et des truffes pour répondre aux importantes demandes du marché externe et interne. Avec l'augmentation des niveaux de revenus des consommateurs chinois urbains et ruraux et la transformation des concepts globaux de sensibilisation et de consommation en matière de santé, les consommateurs de l'ensemble du marché accordent plus d'importance à la sécurité, à la nutrition et à la consommation d'aliments sains présentant certains avantages médicaux.
- Les champignons sont de plus en plus connus comme superaliments dans la région. Les champignons fonctionnels gagnent en popularité dans les villes car ils constituent un substitut supérieur à de nombreux autres aliments riches en nutriments.
- La croissance de la région sera également favorisée par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance de préserver la santé et le bien-être en général. Le marché des champignons fonctionnels dans la région devrait connaître une croissance significative dans les années à venir.
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Aperçu du marché des champignons fonctionnels
Le marché étudié est très concurrentiel, avec la présence de nombreux petits acteurs sur le marché. Des acteurs clés, tels que Nammex, Hirano Mushroom LLC, CNC Exotic Mushrooms, Hokkaido Reishi Co. Ltd et Mitoku Company, se sont concentrés sur leur expansion en augmentant la capacité de production des champignonnières. Nammex et Hokkaido Reishi Co. Ltd sont les sociétés les plus actives sur le marché des champignons fonctionnels. L'innovation et l'expansion des produits sont les principales stratégies adoptées par les entreprises de ce secteur, en raison de la nature en évolution rapide du marché. Pour répondre constamment à la demande croissante de ces produits, lexpansion et linnovation de produits sont devenues les stratégies les plus suivies par les principaux acteurs.
Leaders du marché des champignons fonctionnels
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Nammex
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CNC Exotic Mushrooms
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Mitoku Company Ltd
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Hokkaido Reishi Co. Ltd
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Hirano Mushroom LLC
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des champignons fonctionnels
- Septembre 2022 Innomy, une entreprise espagnole spécialisée dans les substituts de viande à base de champignons, a révélé avoir obtenu 1,3 million d'euros (1,26 million de dollars) dans le cadre d'une levée de fonds de pré-série A pour développer, commercialiser et vendre ses produits dans toute l'Europe. Selon Innomy, le mycélium a une valeur nutritionnelle élevée, un faible taux de cholestérol et une faible teneur en graisses saturées, ce qui en fait lune des sources de protéines les plus prometteuses pour lavenir.
- Décembre 2021:Psyence Group Inc. a annoncé que sa coentreprise, Goodmind, s'est associée à l'une des plus grandes chaînes de vente au détail de café d'Afrique du Sud - Vida e Caffè - pour déployer sa marque de champignons fonctionnels en Afrique du Sud.
- Juin 2021:The Marley s'est associé à Silo Wellness Inc., l'une des principales sociétés mondiales de produits psychédéliques à Toronto, pour lancer Marley One, la marque grand public de champignons fonctionnels et psychédéliques.
Segmentation de lindustrie des champignons fonctionnels
Tous les champignons remplissent une fonction, quils soient alimentaires ou quils fassent partie de lécosystème. Cependant, le champignon fonctionnel fait référence à des variétés présentant des avantages pour la santé au-delà de la nutrition.
Le marché mondial des champignons fonctionnels est segmenté en type de produit, en application et en géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Turkey Tail, Shiitake, Chaga et d'autres types de produits. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires, soins personnels et produits pharmaceutiques. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| type de produit | Reishi | ||
| Cordyceps | |||
| Crinière de lion | |||
| Queue de dinde | |||
| Shiitaké | |||
| Chaga | |||
| Autres types de produits | |||
| Application | Nourriture et boisson | ||
| Compléments alimentaires | |||
| Soins personnels | |||
| Pharmaceutique | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les champignons fonctionnels
Quelle est la taille du marché des champignons fonctionnels ?
La taille du marché des champignons fonctionnels devrait atteindre 32,41 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 8,44 % pour atteindre 48,59 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des champignons fonctionnels ?
En 2024, la taille du marché des champignons fonctionnels devrait atteindre 32,41 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des champignons fonctionnels ?
Nammex, CNC Exotic Mushrooms, Mitoku Company Ltd, Hokkaido Reishi Co. Ltd, Hirano Mushroom LLC sont les principales sociétés opérant sur le marché des champignons fonctionnels.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des champignons fonctionnels ?
On estime que lEurope connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des champignons fonctionnels ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des champignons fonctionnels.
Quelles années couvre ce marché des champignons fonctionnels et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des champignons fonctionnels était estimée à 29,89 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des champignons fonctionnels pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des champignons fonctionnels pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des champignons médicinaux
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des champignons médicinaux 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des champignons médicinaux comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
