Tendances du marché de Farine fonctionnelle Industrie
Augmenter la consommation daliments enrichis en nutriments pour améliorer la santé globale
La demande croissante daliments enrichis en nutriments en raison du mode de vie trépidant des gens et de la prise de conscience croissante des bienfaits de ces aliments pour la santé devrait stimuler la croissance du marché. Cela a suscité lintérêt des consommateurs pour lalimentation et la santé, ce qui a accru la demande daliments fonctionnels. La prévalence de lobésité augmente dans tous les pays développés du monde. Par conséquent, les consommateurs sont enclins à privilégier les aliments contenant des ingrédients fonctionnels pour réduire le risque de certains problèmes de santé tels que lobésité, la gestion du poids, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Les modes de vie trépidants et le stress croissant ont contribué à la prévalence de ces troubles de santé. Selon lOMS (Organisation Mondiale de la Santé), en 2022, lobésité touche plus dun milliard de personnes dans le monde, dont 650 millions dadultes, 340 millions dadolescents et 39 millions denfants, et ces chiffres ne cessent daugmenter. Dici 2025, environ 167 millions de personnes – adultes et enfants – seront en moins bonne santé en raison du surpoids ou de lobésité
En général, les gens ont tendance à prendre leurs repas trois à quatre fois par jour. Cela a eu un impact négatif sur la santé des gens. La prise de conscience croissante et le changement des habitudes alimentaires ont conduit à une tendance à manger des repas plus petits pendant la journée. Ces facteurs ont favorisé une alimentation saine et le remplacement des repas par des biscuits sains, des collations et des barres énergétiques ou protéinées. En outre, la tendance croissante des collations à emporter devient extrêmement populaire auprès des enfants, en raison de leur besoin de repas réguliers, tandis que les adultes les préfèrent en raison de leur mode de vie chargé. Dautres facteurs, tels que laugmentation du revenu disponible, la facilité de transport et les préoccupations croissantes en matière de santé, augmentent également la croissance du marché
LAmérique du Nord détient la part la plus importante
La farine fonctionnelle gagne en popularité pour sa réduction des coûts, ses avantages nutritionnels, son épaississement, sa texture et ses améliorations de goût. Cependant, la tendance des labels sans gluten et propres est le principal facteur qui anime le marché. LAmérique du Nord domine le marché avec une grande conscience de lefficacité des produits et une demande de produits haut de gamme. Les nouvelles tendances aux États-Unis en matière de barres fonctionnelles révèlent que la demande de produits alimentaires fonctionnels a augmenté dans le pays. L'enrichissement des barres granola/muesli et des produits alimentaires avec des acides gras oméga-3, du calcium, des fibres et autres est une tendance sur le marché américain. Environ 6 à 7 % de la population américaine est intolérante au gluten, ce qui implique que 20 millions de personnes aux États-Unis sont sensibles au gluten. En conséquence, plus de 20 % des consommateurs américains ont opté pour des produits sans gluten
Laugmentation de la consommation daliments nutritifs pratiques et enrichis ainsi que la sensibilisation croissante à la santé conduisent à une consommation accrue de régimes alimentaires plus sains, stimulant ainsi le marché. Alors que les dépenses de santé dans le pays augmentent chaque jour, les consommateurs du pays adoptent des mesures de santé préventives, telles que la consommation d'aliments nutritifs. Ce facteur influence encore davantage les ventes globales dans le pays. Cependant, linfluence croissante de la culture occidentale a stimulé la demande daliments riches en protéines et en nutriments
