Taille du marché du café fonctionnel
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 4.03 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 4.45 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 2.03 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse fonctionnelle du marché du café
La taille du marché du café fonctionnel est estimée à 4,03 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,45 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 2,03 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Le marché du café fonctionnel est lun des domaines à la croissance la plus rapide de lindustrie des boissons, car il considère un halo sain, proposant des boissons contenant des propriétés perçues comme meilleures et plus saines. Par la suite, la conscience croissante de la santé parmi les consommateurs mondiaux stimule encore davantage la demande de produits de café fonctionnels. Le café infusé aux cannabinoïdes (CBD) devient populaire auprès des consommateurs en raison de ses bienfaits pour la santé, notamment le soulagement de la douleur et de l'anxiété. En raison de cette tendance, les acteurs lancent des produits innovants. Par exemple, en août 2022, la société américaine Brewpoint Coffee a lancé du café infusé au cannabidiol (CBD), ciblant les consommateurs à la recherche de boissons sans gigue infusées aux effets calmants du CBD.
Dun autre côté, les boissons prétendant renforcer le système immunitaire et contenir des antioxydants aux puissants bienfaits anti-inflammatoires ont connu une demande plus élevée de la part des consommateurs. Cest pourquoi les fabricants ont infusé du curcuma, du gingembre, de la cardamome et de la cannelle dans le marc de café pour faciliter la digestion et renforcer la fonction immunitaire. Par exemple, en septembre 2022, Nutrocore, un fournisseur de café biologique de qualité supérieure certifié USDA et sans OGM, a introduit sur le marché le café biologique à la cannelle et au curcuma.
Les producteurs mondiaux de café ajoutent du ginseng au café instantané depuis de nombreuses années pour offrir des avantages supplémentaires en améliorant la circulation sanguine et la mémoire. Les fabricants ont combiné la commodité et l'énergie du café instantané pour augmenter la fonctionnalité de ces grains de café. Le marché du café fonctionnel sest également élargi pour inclure des produits prétendant perdre du poids. Par exemple, Bulletproof Coffees propose du café combiné à de lhuile MCT (triglycérides à chaîne moyenne) et du beurre, ce qui aide à favoriser la perte de poids. Le marché est stimulé par de multiples facteurs, notamment la demande croissante de produits à base de café certifiés et l'acceptation par les consommateurs des systèmes de préparation de café en portion individuelle.
Tendances du marché du café fonctionnel
Demande croissante dune hydratation saine
Une hydratation saine fait référence à la capacité des boissons fonctionnelles comme le café prêt-à-boire à fournir un rafraîchissement instantané et de légers bienfaits stimulants qui ne sont pas considérés comme préjudiciables, ce qui est par ailleurs le cas du café ou du thé. En outre, la consommation de café par habitant a augmenté parmi les consommateurs européens en raison de la demande croissante de boissons saines et de l'augmentation des torréfacteurs spécialisés dans la région. Ainsi, les consommateurs développent une affinité pour les boissons fonctionnelles en raison de leur version prête à boire qui offre une commodité accrue, offrant une alternative adaptée, pratique et saine aux boissons gazeuses. Laugmentation des populations obèses et diabétiques aux États-Unis, en Chine, en Inde, en Australie et au Royaume-Uni a récemment déplacé lattention des boissons contenant de la caféine ordinaires vers les boissons contenant de la caféine fonctionnelles. De plus, une étude menée par la Fondation International Food Information Council a révélé que 47 % des consommateurs préfèrent les aliments contenant des nutriments supplémentaires. Cela conduit au potentiel élevé du marché du café fonctionnel.
La polyvalence organoleptique associée au café fonctionnel permet aux fabricants d'innover plus facilement avec ces produits en phase avec les tendances sanitaires émergentes sur le marché mondial. Par exemple, en octobre 2021, la marque de boissons fonctionnelles REBBL a lancé un café empilé REBBL sur le marché américain. Le produit est une infusion froide prête à boire qui offre une énergie équilibrée et un soutien immunitaire. De plus, la boisson est formulée avec une combinaison de caféine et de L-théanine nootropique du thé vert pour favoriser la relaxation en réduisant les niveaux d'anxiété. Par conséquent, la demande croissante de boissons fonctionnelles parmi les consommateurs mondiaux, en raison dune prise de conscience croissante en matière de régime alimentaire, devrait alimenter la croissance du marché du café fonctionnel dans la période à venir.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part du marché
LAmérique du Nord est la région dominante sur le marché du café en raison de la tendance croissante de la consommation de café. Selon le rapport de la National Coffee Association, la consommation de café a atteint un sommet en deux décennies. De même, le rapport National Coffee Data Trends (NCDT) du printemps 2022 montre quenviron 66 % des Américains consomment du café quotidiennement. De plus, 43 % des buveurs de café préfèrent les cafés de spécialité contenant des ingrédients de haute qualité. La région Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché du café fonctionnel en raison de la culture croissante du café associée au nombre croissant de cafés.
Pendant ce temps, limpact du COVID-19 a modifié les préférences des consommateurs en matière de café, augmentant ainsi leur inclination vers les produits à base de café enrichis. Ainsi, les principaux acteurs se concentrent sur la production de produits à base de café fonctionnels. La tendance croissante de la consommation de café, associée aux préoccupations croissantes en matière de santé, devrait accroître la demande de produits à base de café fonctionnels sur le marché.
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Aperçu du marché du café fonctionnel
Le marché mondial du café fonctionnel est compétitif, les principaux acteurs internationaux détenant une part importante du marché mondial. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur lexpansion grâce à des stratégies de fusion et dacquisition. Les principaux acteurs mondiaux du marché du café fonctionnel comprennent Nestlé SA, Starbucks Corporation, Tata Coffee Limited, Bulletproof 360 Inc. et Strauss. Ces entreprises investissent activement dans les canaux de distribution en ligne, ciblant les consommateurs en quête de commodité. Ainsi, les principaux acteurs forment des partenariats stratégiques avec des portails en ligne, l'une de leurs stratégies clés étant de parvenir à une consolidation et de répondre à la demande des consommateurs dans diverses données démographiques.
Leaders du marché du café fonctionnel
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Nestle S.A.
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Bulletproof 360, Inc
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Tata Coffee
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Starbucks Corporation
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Strauss
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du café fonctionnel
- Août 2022 Herbalife Nutrition lance son premier mélange de café fonctionnel, High Protein Premix Coffee, sur le marché malaisien. Selon le communiqué de l'entreprise, le café prémélangé riche en protéines a été conçu pour les consommateurs qui souhaitent réduire les calories, les graisses et le sucre.
- Juin 2022:Cecors, Inc. (PsyKey) a lancé une gamme de café fonctionnel haut de gamme infusé aux champignons sur le marché américain. PsyKey a formulé quatre cafés fonctionnels infusés aux champignons, sélectionnés en combinant des grains de café arabe biologiques 100 % équitables.
- Juin 2021 Laird Superfood a annoncé l'expansion de sa gamme de café fonctionnel avec le lancement de Soothe Coffee, créé avec des plantes comme la racine de guimauve, la cardamome et les myrtilles. Laird Superfood a également lancé une variété de mélanges de café fonctionnels, notamment le café Boost, un café fonctionnel complet offrant 15 % de la quantité quotidienne de vitamine D d'un individu par portion de 12 onces.
Rapport sur le marché du café fonctionnel – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Haricots Entiers
5.1.2 Café moulu
5.1.3 Café prêt-à-boire
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Supermarché/Hypermarché
5.2.2 Cafés et restauration
5.2.3 Dépanneurs
5.2.4 Magasins en ligne
5.2.5 Autres canaux de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Royaume-Uni
5.3.2.2 Allemagne
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russie
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Espagne
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Inde
5.3.3.2 Chine
5.3.3.3 Japon
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Arabie Saoudite
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Nestle SA
6.3.2 Starbucks Corporation
6.3.3 Ingenuity Beverages
6.3.4 Tata Coffee
6.3.5 Bulletproof 360 Inc.
6.3.6 Eight O' Clock Coffee Company
6.3.7 Luigi Lavazza SpA
6.3.8 Gloria Jean's Coffees
6.3.9 Dutch Bros Coffee
6.3.10 Strauss Group Limited
6.3.11 Kruger GmbH & Co. KG
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation fonctionnelle de lindustrie du café
Le café est une boisson infusée préparée à partir de grains de café torréfiés, les graines de baies de certaines espèces de café. Le café fonctionnel est obtenu en mélangeant du café avec d'autres ingrédients, tels que des plantes et des protéines, grâce auxquels les consommateurs peuvent obtenir plus que de la caféine. Le marché mondial du café fonctionnel est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en café en grains, café moulu et café prêt-à-boire. Sur la base des canaux de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, cafés et services de restauration, dépanneurs, boutiques en ligne et autres canaux de distribution. Sur la base de la géographie, l'étude analyse le marché fonctionnel du café sur les marchés émergents et établis du monde entier, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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FAQ sur les études de marché sur le café fonctionnel
Quelle est la taille du marché du café fonctionnel ?
La taille du marché du café fonctionnel devrait atteindre 4,03 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 2,03 % pour atteindre 4,45 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du café fonctionnel ?
En 2024, la taille du marché du café fonctionnel devrait atteindre 4,03 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché du café fonctionnel ?
Nestle S.A., Bulletproof 360, Inc, Tata Coffee, Starbucks Corporation, Strauss sont les principales sociétés opérant sur le marché du café fonctionnel.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du café fonctionnel ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du café fonctionnel ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché du café fonctionnel.
Quelles années couvre ce marché du café fonctionnel et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du café fonctionnel était estimée à 3,95 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du café fonctionnel pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café fonctionnel pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport fonctionnel sur l'industrie du café
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du café fonctionnel 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du café fonctionnel comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Café fonctionnel Instantanés du rapport
