Tendances du marché de Fruits et légumes du Maroc Industrie
Accent accru sur les exportations de produits frais
Au fil des années, le pays a travaillé dur pour conserver sa position dexportateur mondial de fruits et légumes frais de haute qualité. Les exportations de fruits frais ont considérablement augmenté pour atteindre 95 % de tous les produits frais exportés. Le pays exporte actuellement plus de 50 fruits et légumes, dont des agrumes, des tomates, des haricots verts, des courgettes, des citrouilles, des baies, etc. Les agrumes et les tomates sont en tête des exportations de produits frais, occupant la majeure partie du marché
Selon le FAOSTAT, la production marocaine de tomates est passée de 13 470,85 tonnes en 2019 à 13 988 31,1 en 2020. Cette croissance peut être attribuée en grande partie aux conditions de production favorables et à l'augmentation des hectares plantés en tomates. En outre, l'Union européenne et la Russie restent les principales destinations des exportations de produits frais du pays. Le pays envisage de diversifier ses exportations pour approvisionner les pays du Moyen-Orient et dAfrique. Par conséquent, avec la demande croissante de produits frais sur le marché dexportation, la superficie consacrée aux produits frais sétend, ce qui alimente à son tour la croissance du marché étudié au cours de la période de prévision
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L'orange domine le segment des fruits
La production d'oranges a lieu dans tout le pays et est fortement liée aux conditions météorologiques et aux fenêtres de marché. L'orange est le fruit le plus planté au Maroc, avec environ 60 525 hectares de superficie récoltée et produisant 10 393,82 tonnes en 2021, par rapport aux autres fruits, à savoir les pastèques, les raisins, les avocats, les myrtilles, les fraises et la pastèque. L'orange est un produit fruitier majeur au Maroc et le gouvernement du pays a lancé diverses initiatives pour améliorer la production fruitière. Par exemple, en 2020, le gouvernement du pays a accordé une subvention de 1 143 $/ha pour la création de nouvelles plantations d'agrumes, y compris d'orangers, en utilisant une technique d'irrigation goutte à goutte
De plus, laugmentation de la production a été provoquée par ladoption de nouvelles technologies, lutilisation efficace de produits agrochimiques et des politiques favorables. En 2021, le Maroc a exporté pour 67 644 000 USD vers des pays du monde entier, selon la carte commerciale de lITC. En outre, la consommation intérieure d'oranges fraîches augmente à mesure que les consommateurs exigent du jus d'orange fraîchement pressé à la maison, dans les boulangeries et les restaurants. Ils recherchent également des jus pasteurisés produits dans les usines en activité dans le pays. Le marché intérieur des oranges fraîches est devenu un consommateur majeur de la production totale d'oranges du Maroc. Ainsi, la demande locale et régionale devrait stimuler la production doranges au Maroc au cours de la période de prévision
