Tendances du marché de Chili Fruits et Légumes Industrie
Augmentation des exportations de fruits et légumes
En Amérique du Sud, le Chili est responsable de 60,0 % de toutes les exportations de fruits. C'est le premier exportateur de myrtilles fraîches, de raisins, de prunes, de pommes séchées et de pruneaux. Cest également le deuxième exportateur davocats, de cerises, de noix et de framboises. Le raisin est le fruit le plus exporté, suivi par les pommes et les myrtilles. Les deux principaux produits d'exportation sont les raisins (30,0 % des exportations totales de fruits) et les pommes (25,0 % des exportations totales de fruits)
Selon un article de Fresh Plaza, en 2021, le secteur fruitier chilien a réalisé des exportations record, représentant plus de 4,36 milliards de dollars et une augmentation d'environ 8 % par rapport à 2020. Cette croissance reflète la stratégie de ProChile d'expansion sur de nouveaux marchés. Plus de 223 producteurs-exportateurs sont désormais impliqués dans le secteur des fruits et légumes biologiques du Chili
Selon l'ITC Trademap, les exportations de fruits du pays sont passées de 5 801,7 millions de dollars en 2020 à 6 479,2 millions de dollars en 2021
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Opportunités sur le marché intérieur
La demande alimentaire augmente de façon exponentielle à mesure que l'essor du tourisme et l'industrie croissante de l'hôtellerie et de la restauration au Chili ouvrent de nouvelles voies et stimulent la demande de fruits et légumes en Amérique du Sud. Par exemple, lactivité touristique au Chili a augmenté à un taux de croissance annuel denviron 16 % entre 2020 et 2022. La consommation de fruits et légumes a augmenté de 7,2% durant la même période
Le nombre de restaurants augmente dans le pays. Alsea prévoit d'ouvrir plus de 20 restaurants au Chili en 2023. Les raisins produits par les agriculteurs sont très demandés par les entreprises de transformation pour produire du vin. Les entreprises concluent des partenariats pour évaluer si des biocarburants peuvent être produits à partir de cultures telles que le maïs. Par conséquent, le Chili connaît une demande de fruits et légumes en raison du nombre croissant de restaurants et de la forte demande de nourriture de la part des touristes.
