Tendances du marché de Yaourt Aux Fruits Industrie
Demande croissante daliments et de boissons probiotiques
La forte prévalence des troubles digestifs stimule la demande daliments probiotiques parmi divers groupes de consommateurs à léchelle mondiale. Le yaourt, sous forme de cuillère ou de boisson, dans différentes saveurs, est l'aliment probiotique le plus apprécié. Par conséquent, la pénétration croissante des produits laitiers, ainsi que des yaourts aux fruits sans produits laitiers, a conduit des acteurs clés du monde entier à investir constamment dans des activités de RD, pour l'innovation de produits avec des allégations de produit faible/sans sucre, afin de capter l'évolution du consommateur. tendance et obtenez un avantage concurrentiel sur le marché des probiotiques. Récemment, en janvier 2020, Stonyfield Organic a présenté sa gamme de yaourts probiotiques à boire, Daily Probiotics, disponible en deux variantes Blueberry Pomegranate et Strawberry Acai , le produit contribue à la santé immunitaire et digestive du consommateur. Ainsi, le marché du yaourt aux fruits connaît une croissance significative en raison de la demande croissante daliments et de boissons probiotiques
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L'Europe est le plus grand marché
LEurope détient une part importante du marché du yaourt aux fruits, tirée par la propension des consommateurs à adopter une alimentation saine et innovante. Le yaourt aux fruits contient des fruits qui constituent une source de nutriments et de saveur pour ce produit largement accepté dans la région. Les principaux acteurs opérant sur le marché investissent massivement dans l'innovation de produits afin de proposer des produits améliorés sur le marché européen. Selon la cartographie des consommateurs réalisée par une société telle qu'Arla Foods amba, les consommateurs reconnaissent que le yaourt aux fruits moyen en Allemagne contient environ 14 g de sucre ajouté, ce qui entraîne un déclin dans la catégorie. C'est pourquoi, en 2018, Arla a introduit sur le marché allemand Arla Bio Nur, qui ne contient pas de sucre ajouté et contient entre 6,8 g et 7,7 g de sucre, selon la variante de fruit, et se compose uniquement d'ingrédients naturels. De plus, Danone, l'un des leaders du marché, a également ouvert la voie avec le lancement de l'Oikos dans la région, car le produit est incorporé à de nouvelles saveurs, notamment des fondues aux fruits - fondue aux fruits à l'orange, fondue aux fruits à la cerise et fondue aux fruits au rouge. baies. Ainsi, déclenchant le marché du yaourt aux fruits dans la région
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