Taille du Marché de Transformation des fruits et légumes Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-3.70 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Haut |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la transformation des fruits et légumes
La taille du marché de la transformation des fruits et légumes devrait passer de 63,72 milliards USD en 2023 à 76,42 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 3,70 % au cours de la période de prévision (2023-2028)
À moyen terme, lévolution des modes de consommation, en termes dhabitudes alimentaires, due à linfluence de la culture occidentale a alimenté la demande de transformation de fruits et légumes. Ainsi, les entreprises développent de nombreux produits, comme les fruits et légumes pressés à froid, pour répondre à la demande de produits dorigine végétale. Cela est principalement dû à la préférence des consommateurs pour les produits ayant une durée de conservation plus longue et des propriétés faciles à conserver par rapport aux fruits et légumes frais couramment disponibles sur le marché
Le marché des aliments transformés est stimulé par le besoin croissant de commodité dû au mode de vie occupé des clients. En outre, la croissance du revenu par habitant a entraîné une demande accrue de produits alimentaires prêts à consommer et à emporter. Cela a entraîné une augmentation de la demande de produits transformés à base de fruits et légumes. Le mode de vie trépidant des consommateurs dans les grandes villes et ailleurs a eu un impact significatif sur le marché, car ils préfèrent réduire les visites dans les établissements de vente au détail pour gagner du temps
De plus, les produits étiquetés comme biologiques et exempts de divers allergènes gagnent en importance sur le marché en raison de leur valeur naturelle et nutritionnelle. Les fabricants sur le marché ont tendance à transformer ces produits selon diverses techniques afin de maintenir leurs profils nutritionnels lors de la post-traitement. La lyophilisation, la congélation et la découpe fraîche font partie des techniques généralement préférées par les fabricants du marché
