Taille du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 3.98 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes
Le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes devrait enregistrer un TCAC de 3,98 % au cours de la période de prévision.
Lexpansion rapide de lindustrie des aliments transformés et emballés devrait accélérer la demande dadditifs alimentaires naturels, stimulant à terme les ventes de morceaux et de poudres de fruits et légumes. Le marché mondial a été témoin dune augmentation de lextraction de composés bioactifs à partir de fruits et légumes comme additifs naturels dans lindustrie alimentaire. La consommation croissante de boissons gazeuses, de jus de fruits, de smoothies, de boissons fonctionnelles telles que les boissons énergisantes et autres dans le monde a également stimulé le marché des morceaux et des poudres de fruits et légumes. Selon les données publiées par Beverage Digest , les ventes au détail de jus de fruits aux États-Unis ont connu une forte augmentation en 2021, qui s'est élevée à 20,9 milliards de dollars. La demande pour de tels produits crée des opportunités pour les acteurs proposant des morceaux de fruits et légumes sur le marché.
Des facteurs tels que la sensibilisation accrue des clients à la santé et les réglementations strictes établies par les organismes de réglementation alimentaire entraînent une baisse de l'utilisation d'arômes et d'additifs artificiels dans les produits alimentaires, ce qui, à son tour, stimule le marché des ingrédients naturels de fruits et légumes. En raison de l'évolution des tendances de consommation et des préférences alimentaires, les concentrés de fruits sont de plus en plus utilisés comme substituts du sucre dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie. Les concentrés de fruits sont perçus comme des ingrédients sains pour le sucre blanc raffiné dans les recettes de pâtisserie. Cest lun des principaux facteurs qui augmentent fortement les ventes de concentrés de fruits dans le monde. Les principales entreprises du marché se concentrent sur le lancement de produits innovants pour répondre à la demande croissante des utilisateurs finaux et des industries utilisatrices finales pour des formulations sur mesure utilisant des fruits et légumes frais de la ferme.
Tendances du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes
Augmentation de la demande d'ingrédients naturels dans l'industrie alimentaire et des boissons
Lexpansion rapide de lindustrie des aliments transformés et emballés devrait accélérer la demande dadditifs alimentaires naturels, stimulant à terme les ventes dextraits de fruits et de légumes. Selon les données publiées par l'International Food Information Council, les types d'aliments enrichis recherchés par les consommateurs aux États-Unis en 2021 étaient les jus de fruits/légumes (50 %), les produits laitiers (47 %), les céréales pour petit-déjeuner (46 %) et pain (34%). Le marché mondial a été témoin dune augmentation de lextraction de composés bioactifs à partir de fruits et légumes destinés à être utilisés comme additifs naturels pour lindustrie alimentaire.
Les ingrédients naturels, tels que les concentrés de fruits et de légumes, devraient gagner une part plus importante sur les marchés en développement de l'Asie-Pacifique au cours de la période de prévision. Linclusion de ces concentrés naturels dans les aliments pour bébés peut stimuler le marché mondial des ingrédients de fruits et légumes, car la sécurité alimentaire est la préoccupation majeure dans ce segment. Désormais, cette prise de conscience croissante des ingrédients utilisés dans les produits, associée à une conscience croissante de la santé et à lutilisation de produits alimentaires naturels et biologiques, devrait favoriser le marché des ingrédients de fruits et légumes à lavenir.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LEurope va dominer le marché mondial
L'Europe offre une situation géographique favorable aux fabricants de morceaux et de poudres de fruits et légumes, avec des canaux de transport bien développés et des transformateurs de produits alimentaires bien situés, ainsi que des installations d'exportation pour le transport de poudres et de morceaux de légumes alimentaires vers d'autres pays de l'UE. La demande dingrédients issus de fruits et légumes, comme les avocats, les baies et les mangues, est élevée en Europe. Ils constituent une part importante des cuisines locales et des aliments de base, tels que les produits de boulangerie.
Les consommateurs préfèrent de plus en plus les fruits et légumes lyophilisés et surgelés, et les consommateurs de toute la région sont de plus en plus conscients de leur valeur nutritionnelle plus élevée. Les ingrédients alimentaires, comme la purée de tomates, la pâte d'ail et de gingembre et les colorants pour fruits et légumes, sont utilisés dans toute l'Europe pour la préparation de snacks, de fruits frais et secs, de légumes, de fruits de mer, de céréales, de sauces, de vinaigrettes, de produits de confiserie, de trempettes, et ont de bonnes perspectives de croissance dans le pays en raison de la demande stable et continue. Avec l'importance croissante des plats méditerranéens dans les pays européens, il existe une demande accrue de morceaux à base de tomate, d'ail, d'oignon et d'autres légumes.
Le gouvernement britannique encourage une alimentation et un mode de vie sains. Il existe une opportunité pour de nouveaux ingrédients de fruits et légumes, tels que les jus, morceaux et produits en poudre NFC, qui peuvent être commercialisés comme étant naturels, sains et sains. Dans cette catégorie, les ingrédients biologiques ont également des perspectives lucratives, à condition qu'ils respectent les réglementations biologiques de l'Union européenne/Royaume-Uni.
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Aperçu du marché des Morceaux et poudres de fruits et légumes
Le marché des morceaux et des poudres de fruits et légumes est concurrentiel, avec de nombreux acteurs locaux et internationaux en compétition pour une part de marché. Parmi les principaux acteurs du marché figurent Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG), SunOpta Inc., Olam International, Symrise AG et Dohler Group. Étant donné que la demande de morceaux, de poudre, de purées, de concentrés et de jus de fruits et légumes devrait augmenter au cours de la période de prévision, les principaux acteurs opérant sur le marché adoptent des stratégies, telles que des partenariats/accords et des expansions, pour renforcer leur présence sur le marché. le marché étudié. Il existe de nombreux producteurs de morceaux et de poudres qui les vendent comme ingrédients clés. De nombreux fabricants daliments et de boissons ont également ouvert leurs propres usines de fabrication dingrédients afin de réduire les coûts dapprovisionnement en ingrédients auprès dautres sociétés dingrédients.
Leaders du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes
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Olam International
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SunOpta, Inc.
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Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG)
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Symrise AG
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Dohler Group
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Morceaux et poudres de fruits et légumes Actualités du marché
- Juin 2022 Symrise lance Diana Food, une vaste gamme de composants actifs et d'ingrédients à base de myrtille. La société affirme que les qualités et les avantages de ses produits récemment lancés incluent différentes propriétés organoleptiques, des normes de haute qualité spécifiques aux applications pour les aliments pour bébés, des certifications distinctives comme celles biologiques et la possibilité d'affirmer leurs bienfaits pour la santé.
- Novembre 2021 Olam Food Ingredients (OFI), une entreprise qui fournit des ingrédients et des solutions alimentaires biologiques et écologiques, a dévoilé sa nouvelle marque qui propose des solutions pour des produits naturels, sains et autres.
- Février 2021 European Freeze Dry dévoile son dernier ingrédient en réponse à la demande du marché végétalien, à savoir le jacquier lyophilisé. Les avantages du jacquier lyophilisé viennent de ses utilisations polyvalentes, de sa texture et de ses possibilités d'utilisation dans les plats en pot en remplacement du porc ou du poulet effiloché.
Rapport sur le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Type d'ingrédient
5.1.1 Fruit
5.1.1.1 Pomme
5.1.1.2 Orange
5.1.1.3 Ananas
5.1.1.4 mangue
5.1.1.5 Banane
5.1.1.6 Baies
5.1.1.6.1 Fraise
5.1.1.6.2 Myrtille
5.1.1.6.3 Framboise
5.1.1.6.4 Autres baies
5.1.1.7 Autres Fruits
5.1.2 Légume
5.1.2.1 Carotte
5.1.2.2 Tomates
5.1.2.3 Betterave
5.1.2.4 Petits pois
5.1.2.5 Citrouille
5.1.2.6 Autres légumes
5.2 type de produit
5.2.1 Concentrés
5.2.2 Pâtes et purées
5.2.3 Pièces
5.2.4 Poudres
5.2.5 Jus NFC
5.3 Application
5.3.1 Breuvages
5.3.2 Produits de confiserie
5.3.3 Produits de boulangerie
5.3.4 Soupes et sauces
5.3.5 Les produits laitiers
5.3.6 Produits prêts à consommer
5.4 Géographie
5.4.1 Amérique du Nord
5.4.1.1 États-Unis
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexique
5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.4.2 L'Europe
5.4.2.1 Espagne
5.4.2.2 Royaume-Uni
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Allemagne
5.4.2.5 Russie
5.4.2.6 Italie
5.4.2.7 Le reste de l'Europe
5.4.3 Asie-Pacifique
5.4.3.1 Chine
5.4.3.2 Inde
5.4.3.3 Japon
5.4.3.4 Australie
5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.4.4 Amérique du Sud
5.4.4.1 Brésil
5.4.4.2 Argentine
5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
5.4.5.1 Afrique du Sud
5.4.5.2 Arabie Saoudite
5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies adoptées par les principaux acteurs
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 SunOpta Inc.
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.4 Südzucker AG (Agrana Group)
6.3.5 Cargill Inc.
6.3.6 Olam International
6.3.7 Kanegrade Ltd
6.3.8 European Freeze Dry Ltd
6.3.9 Dohler Group
6.3.10 Van Drunen Farms
6.3.11 Symrise AG
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des morceaux et poudres de fruits et légumes
Les morceaux et poudres de fruits et légumes sont généralement des morceaux ou des poudres concentrées qui peuvent contenir des arômes ou des colorants ajoutés tout en conservant 100 % de la teneur en fruits et légumes ainsi que des vitamines et minéraux importants.
Le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes est segmenté par type dingrédient, type de produit, application et géographie. En fonction du type d'ingrédient, le marché est segmenté par fruits (pommes, oranges, ananas, mangues, bananes, baies [fraise, framboise, myrtille et autres] et autres fruits) et légumes (carottes, tomates, betteraves, pois, citrouille). , et autres légumes). En fonction du type de produit, le marché étudié est segmenté par concentrés, pâtes et purées, morceaux, poudres et jus NFC. Par application, le marché étudié est segmenté en boissons, confiserie, boulangerie, soupes et sauces, produits laitiers et produits PAM. Sur la base de la géographie, le marché étudié est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Type d'ingrédient | ||||||||||||||||||||||||
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| type de produit | ||
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| Application | ||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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Morceaux et poudres de fruits et légumes FAQ sur les études de marché
Quelle est la taille actuelle du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes ?
Le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes devrait enregistrer un TCAC de 3,98 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des morceaux et des poudres de fruits et légumes ?
Olam International, SunOpta, Inc., Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG), Symrise AG, Dohler Group sont les principales sociétés opérant sur le marché des morceaux et des poudres de fruits et légumes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des morceaux et poudres de fruits et légumes.
Quelles années couvre ce marché des morceaux et poudres de fruits et légumes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des morceaux et poudres de fruits et légumes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027. , 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des morceaux et poudres de fruits et légumes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des morceaux et poudres de fruits et légumes 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des morceaux et poudres de fruits et légumes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Morceaux et poudres de fruits et légumes Instantanés du rapport
