| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.85 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient et Afrique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des jus de fruits et légumes
Le marché mondial des jus de fruits et légumes connaîtra un TCAC de 4,85 % au cours des cinq prochaines années.
La croissance du marché des jus de fruits et de légumes est tirée par la demande croissante de boissons saines de la part d'une base de consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé. Les principaux facteurs de leur succès sont la prise de conscience croissante des consommateurs des avantages d'une consommation d'aliments plus nutritifs, le fait que les boissons mélangées combinent des nutriments et des composés bioactifs de divers fruits et légumes avec des avantages significatifs pour la santé, ainsi que leurs qualités sensorielles séduisantes, et également que ils sont désormais disponibles sous forme prête à boire, ce qui stimule le marché.
La popularité croissante des jus pressés à froid est lun des principaux facteurs qui influencent la croissance du marché mondial des jus. Les jus pressés à froid préservent les vitamines, les minéraux et les enzymes perdus lors des phases de chauffage et doxydation des processus traditionnels de fabrication des jus.
La force croissante des smoothies composés de fruits et de légumes sur le marché s'accroît en raison de la tendance vers des habitudes alimentaires saines. Pourtant, leffet de leurs techniques ou traitements de conservation est plus complexe que celui des jus habituels. Par conséquent, il existe un besoin de traitements antimicrobiens naturels ou de mise en œuvre de technologies de barrière. Comme la plupart des boissons non traitées ou naturelles ont tendance à avoir une durée de conservation plus courte, principalement en raison de la croissance microbienne associée à leur détérioration, les traitements thermiques traditionnels, utilisés pour préserver et garantir la sécurité de ces produits, entraînent des changements chimiques et physiques qui affectent propriétés sensorielles, réduisent le nombre de nutriments et de bioactifs présents ou leur biodisponibilité, modifient leurs caractéristiques inhérentes et altèrent les bénéfices souhaités. Par conséquent, on sattend à ce que le marché des jus de fruits et de légumes offre un potentiel de croissance important pour des approches de conservation plus naturelles et plus avancées.
Tendances du marché des jus de fruits et de légumes
Demande croissante de jus enrichis
Une alimentation saine doit inclure des fruits et légumes car ils constituent une bonne source de vitamines, de minéraux, de fibres et de substances bioactives. Il a été démontré quune consommation suffisante de fruits et légumes réduit lincidence de plusieurs maladies et décès majeurs. Cependant, les fruits et légumes sont assez périssables en raison de leur teneur élevée en humidité (jusqu'à 85 %, wb) et des processus métaboliques et respiratoires qui se produisent après la récolte. Il est indiqué que les légumes, les fruits et les conserves telles que les jus doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne d'un individu. En raison de leurs qualités bénéfiques pour la santé, les nutritionnistes conseillent de consommer quotidiennement au minimum 400 g de fruits et légumes en 5 portions afin de répartir équitablement les nutriments essentiels à la santé. Selon lOrganisation mondiale de la santé (OMS), lun des dix principaux facteurs de risque pour la santé est la mauvaise consommation de fruits et légumes. Selon de nombreuses recherches scientifiques, une alimentation pauvre en fruits, légumes et conserves a été associée à plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. Par conséquent, les jus de fruits enrichis dingrédients fonctionnels offrent plusieurs avantages pour la santé des consommateurs.
De plus, la tendance croissante des consommateurs à rester en bonne santé favorise linnovation des produits dans ce segment. Par exemple, les oméga-3, les fibres, les composés bioactifs, les vitamines et les bactéries probiotiques font partie des ingrédients fonctionnels qui offrent dimmenses opportunités de produits pour lindustrie des jus. Des vitamines sont ajoutées aux jus de fruits pour augmenter le profil nutritionnel des produits à base de jus de fruits. Les vitamines D, E, A et C sont des types de vitamines populaires ajoutés aux jus de fruits. Diverses initiatives gouvernementales sont entreprises dans le monde entier pour accroître la consommation daliments et de boissons enrichis. Étant donné que les jus de fruits enrichis peuvent apporter différents types de vitamines et de nutriments au consommateur, la demande pour ces produits augmente considérablement dans le monde entier, ce qui constitue également lune des principales raisons du dynamisme du marché.
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Le Moyen-Orient et lAfrique sont les marchés à la croissance la plus rapide
La consommation moyenne actuelle par habitant de jus de fruits et de légumes au Moyen-Orient et en Afrique est comparativement inférieure à celle des régions développées, mais augmente à un rythme rapide. Avec l'augmentation de la population obèse et souffrant d'insuffisance pondérale dans les pays du Golfe, les consommateurs se tournent vers des options plus saines, telles que les boissons non gazeuses à base de fruits, complétant ainsi la croissance du marché des jus de fruits et de légumes dans le reste de la région. Les niveaux d'éducation jouent un rôle important dans la détermination de l'état de santé des consommateurs de cette région. Une transition vers des jus de fruits et de légumes plus sains plutôt que des boissons énergisantes gazeuses fait surface dans la région. L'une des raisons potentielles de la croissance de ce marché en Afrique du Sud est la campagne de sensibilisation du gouvernement visant à orienter les consommateurs vers des habitudes de consommation alimentaire plus saines. De plus, en raison de la présence de plusieurs cultures traditionnelles dans cette région, les consommateurs préfèrent les produits biologiques et naturels plutôt que tout produit chimiquement composé. Les consommateurs de cette région préfèrent un mode de vie plus sain et suivent une alimentation saine. Ainsi, la demande de jus de fruits et de légumes augmente dans cette région, ce qui dynamise également le marché.
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Aperçu du marché des jus de fruits et de légumes
Le marché étudié est très compétitif en raison de la présence dacteurs nationaux et internationaux dans ce secteur. Les principaux acteurs de l'industrie sont PepsiCo, Inc., Kraft Heinz Company, Keurig Dr. Pepper Inc., Coca-Cola Company et Campbell Soup Company. Les principaux acteurs se concentrent sur le développement et l'innovation de produits pour répondre aux besoins des consommateurs en offrant une variété de goûts et de qualité de produits afin de maintenir la premiumisation. Certains des principaux acteurs utilisent les fusions et acquisitions comme stratégie clé. La stratégie qui suit les fusions et acquisitions de ces acteurs de premier plan est de maintenir et dassurer une position de leader dans lindustrie. Cela permettra aux entreprises de maintenir leur domination sur les autres acteurs et de rester en concurrence intense avec les autres acteurs du marché.
Leaders du marché des jus de fruits et de légumes
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The Kraft Heinz Company
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Keurig Dr Pepper Inc.
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The Coca-Cola Company
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Campbell Soup Company
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PepsiCo, Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des jus de fruits et de légumes
- En juillet 2022, Tipco , une entreprise de jus basée en Thaïlande, a lancé une variété de jus de légumes et de boissons infusées aux herbes sur les marchés de l'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient. Les différentes saveurs des boissons infusées aux herbes comprennent la curcumine et la racine de doigt.
- En mai 2022, Bidco a lancé un jus de fruit appelé joOz Boost+ (plus). La boisson est disponible dans des saveurs d'orange et de citron-lime. La nouvelle boisson a été approuvée par le Kenya Bureau of Standards (KEBS) après avoir effectué des analyses chimiques et microbiennes.
- En novembre 2021, Star, l'une des principales marques de boissons aux Émirats arabes unis, a lancé la première boisson aux fruits naturellement sucrée du pays, avec sa gamme de jus à base de stévia. Les jus Star Stevia ont trois variantes fruits mélangés, orange et goyave, et ils sont présentés en bouteilles emballées de 250 ml.
Segmentation de lindustrie des jus de fruits et de légumes
Le jus est une boisson obtenue à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. Le marché mondial des jus de fruits et de légumes est segmenté par type de produit en jus de fruits, jus de légumes et nectar. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. En outre, l'étude analyse le marché des jus de fruits et de légumes sur les marchés émergents et établis à l'échelle mondiale, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur (en millions de dollars).
| type de produit | Jus de fruit | ||
| Jus de légumes | |||
| Nectar | |||
| Canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | ||
| Dépanneurs | |||
| Magasins spécialisés | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| Espagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les jus de fruits et de légumes
Quelle est la taille actuelle du marché des jus de fruits et de légumes ?
Le marché des jus de fruits et de légumes devrait enregistrer un TCAC de 4,85 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des jus de fruits et de légumes ?
The Kraft Heinz Company, Keurig Dr Pepper Inc., The Coca-Cola Company, Campbell Soup Company, PepsiCo, Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché des jus de fruits et de légumes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des jus de fruits et de légumes ?
On estime que le Moyen-Orient et lAfrique connaîtront le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des jus de fruits et de légumes ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des jus de fruits et de légumes.
Quelles années couvre ce marché des jus de fruits et de légumes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des jus de fruits et de légumes pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des jus de fruits et de légumes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie des jus de fruits et de légumes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des jus de fruits et de légumes 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des jus de fruits et de légumes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
