Tendances du marché de Collations surgelées Industrie
Augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires prêts à consommer
Le marché est principalement tiré par l'augmentation des dépenses en aliments et boissons, l'introduction de produits ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation des achats impulsifs et la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi qui peuvent être préparés rapidement et sont frais à manger, comme les frites, les pizzas surgelées et autres. des produits. Par exemple, en février 2021, lAmerican Frozen Food Institute (AFFI) a rapporté que les ventes de plats surgelés, comme les fruits de mer et la volaille, étaient 21,0 % plus élevées quen 2019, avec des ventes à deux chiffres de tous les types de produits surgelés et de volaille. repas frais. Le principal avantage de ces produits est leur familiarité réconfortante en tant que snacks parmi les consommateurs, en particulier pour les familles, où les parents stressés se tournent vers la pizza surgelée comme quelque chose qui plaît même aux mangeurs les plus difficiles. En raison du rythme de vie rapide et du besoin dune collation rapide chez les adultes, il existe une demande croissante daliments sains et pratiques pouvant être consommés instantanément. Ces produits sont considérés comme bénéfiques car la plupart dentre eux peuvent être cuits dans un court laps de temps pour être consommés. Ces facteurs ont propulsé la croissance du marché. De plus, les fabricants ont fourni aux consommateurs davantage daliments, pour lesquels une grande partie du travail de préparation a été effectuée à lextérieur du foyer. Ce développement a été facilité par les innovations technologiques en matière de conservation, de conditionnement, de congélation, d'arômes et d'ingrédients artificiels, ainsi que par l'utilisation des micro-ondes
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LAmérique du Nord détient une part importante
Pour répondre à l'évolution de la demande des consommateurs, les restaurants proposent des produits alimentaires adaptés aux besoins et à la commodité des consommateurs. De plus, dautres changements dans le mode de vie des consommateurs nord-américains devraient propulser la croissance du marché des collations surgelées. Selon le ministère américain de l'Agriculture, 72 % des Américains ont acheté des aliments surgelés en raison de leurs horaires chargés au cours de l'année précédente. De plus, la préférence croissante pour des aliments plus sains, les préoccupations concernant la durabilité environnementale, la concurrence accrue des épiceries, les attentes accrues des consommateurs et les progrès rapides de la technologie réinventent l'expérience culinaire traditionnelle et imposent des changements dans la façon dont les restaurants et les cafés fonctionnent. Cependant, les restaurateurs d'Amérique du Nord sont optimistes quant à leurs activités, où la concurrence porte davantage sur l'offre de produits et les expériences culinaires, qui devraient générer des ventes positives en fonction du temps passé dans les restaurants. En outre, la demande de pizzas surgelées, de frites, de nuggets, de quartiers, de petits pains, de baguettes, de bâtonnets de poisson, de bâtonnets de poisson, de bretzels, de croissants, de galettes de poisson, de rondelles de calamar, de momos surgelés, de hamburgers surgelés, de saucisses, d'escalopes, de bâtonnets de poulet, de trempettes et de bien dautres sont en plein essor dans la région. Plusieurs restaurants offrent la commodité doptions de plats à emporter et de livraison. Par conséquent, pour répondre à la demande croissante, les restaurants conservent des stocks plus importants de produits de collations surgelés afin de faciliter la croissance de leurs ventes
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