| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.30 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du pain surgelé
Le marché du pain surgelé devrait enregistrer un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision.
- Les principaux facteurs contribuant à la croissance des boulangeries surgelées comprennent une préférence croissante pour des aliments pratiques et la popularité des produits de boulangerie surgelés spécialisés. La compétitivité intra-industrielle est élevée et affecte le marché. Le segment de la pâtisserie est en plein essor sur le marché des produits de boulangerie surgelés. Avec la demande croissante de gâteaux haut de gamme et personnalisés, le marché global des gâteaux connaît une demande accrue. La demande daliments sains et pratiques pouvant être consommés instantanément est en augmentation en raison du rythme de vie rapide et du besoin de repas ou de collations rapides chez les adultes.
- Les produits de boulangerie surgelés sont considérés comme offrant ces avantages, car la plupart dentre eux peuvent être cuits rapidement pour être consommés. Ces facteurs propulsent la croissance du marché. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) d'avril 2021, 72,0 % des Américains ont acheté des aliments surgelés en raison de leur emploi du temps chargé. Ces faits sont probablement de bon augure pour la croissance du marché. Les préoccupations croissantes en matière de santé et de sécurité dans un contexte daugmentation des cas de COVID-19 ont obligé les gens à se rendre moins souvent dans les magasins pour acheter des articles ménagers, notamment de la nourriture et des collations.
- Les collations sur le pouce deviennent extrêmement populaires, notamment parmi la classe ouvrière, les adolescents, les personnes vivant dans des foyers d'accueil et les célibataires, en raison de leur mode de vie trépidant. De plus, le concept de snacking nomade est étroitement associé à la facilité de consommation et de manipulation des produits. Ainsi, la demande de produits de boulangerie surgelés augmente en raison de la commodité de consommation liée, aidée par des saveurs et des ingrédients innovants et par les préférences gustatives des consommateurs.
- Lindustrie de la boulangerie surgelée est stimulée par la demande croissante de produits spécialisés, constituant des ingrédients fonctionnels. L'avoine, les légumineuses, les noix, les probiotiques, les céréales et la margarine enrichie font partie des ingrédients fonctionnels utilisés pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie surgelés. Presque tous les produits de boulangerie peuvent être personnalisés selon les besoins et les exigences du client. Ainsi, la flexibilité et la facilité de personnalisation rendent le marché des produits de boulangerie surgelés spécialisés plus lucratif.
Tendances du marché du pain surgelé
Demande croissante de produits de boulangerie prêts à cuire
- La demande d'options alimentaires saines et pratiques a conduit à une évolution de l'industrie de la boulangerie vers les technologies de cuisson au four (BOT). Les boulangers industriels en Europe se concentrent sur la production de produits de boulangerie surgelés, tels que la pâte surgelée non fermentée (UFD), le pain surgelé partiellement cuit (PBF) et le pain surgelé partiellement cuit (PBUF), ainsi que sur les produits semi-boulangers surgelés et les produits prêts à l'emploi. -des produits à cuire. Ces produits nécessitent moins de temps de cuisson et de cuisson, ce qui en fait une option pratique pour les consommateurs occupés.
- Le marché de la boulangerie surgelée a connu une croissance significative en raison du mode de vie trépidant des consommateurs. Aux États-Unis, par exemple, 72,0 % des Américains ont acheté des aliments surgelés en avril 2021 en raison de leurs horaires chargés. La pâte surgelée pré-levée est une alternative pratique au pain fraîchement sorti du four, et les produits de boulangerie comme le pain, les petits pains et les bagels sont généralement servis sous forme de produits prêts à décongeler, tandis que les croissants et les pâtisseries sont disponibles sous forme prête à cuire.
- Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, en 2021, 4,1 mille tonnes métriques de produits de boulangerie surgelés devraient être vendues au détail. La production de produits de boulangerie-pâtisserie est devenue une priorité pour les boulangers industriels européens, car la cuisson à chaud demande beaucoup de travail et de temps. Avec la demande croissante doptions alimentaires saines et pratiques, le marché des produits de boulangerie surgelés devrait continuer de croître à léchelle mondiale.
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LEurope détient une part de marché importante
- L'industrie européenne de la boulangerie surgelée est à l'avant-garde du marché de la boulangerie surgelée, le marché de l'Europe occidentale étant parvenu à maturité et saturé. Dun autre côté, les marchés émergents dEurope de lEst stimulent les ventes de pain en raison de la forte demande de produits alimentaires pratiques. Le marché européen de la boulangerie surgelée dispose dune chaîne dapprovisionnement, dune gamme de produits, de canaux de distribution et de préférences des consommateurs bien établis.
- La catégorie des produits gourmands, qui comprend les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits, connaît une augmentation de l'innovation et du développement de nouveaux produits. Les coopératives et les entreprises de boulangerie industrielle dominent le marché européen de la boulangerie surgelée en raison de leur capacité à produire des produits précuits de haute qualité et homogènes.
- La préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à l'emploi a indirectement encouragé la demande de produits de boulangerie surgelés, car ils nécessitent moins de temps et d'efforts. Laugmentation du revenu par habitant et la tendance à grignoter entre les repas sont des facteurs clés qui stimulent la demande de produits de boulangerie surgelés.
- Le développement des canaux de vente au détail, tels que les supermarchés, les hypermarchés, les dépanneurs et les magasins spécialisés, a également contribué à la croissance du marché. De plus, les produits de boulangerie surgelés n'impliquent pas de cuisson grattée et nécessitent donc moins de main-d'œuvre, ce qui en fait une option privilégiée pour divers boulangers qui préfèrent désormais conserver les produits cuits et précuits surgelés dans leurs boulangeries en magasin.
- Enfin, la forte croissance de lindustrie des produits surgelés, en particulier dans les pays en développement, en raison de la croissance rapide des ménages urbains, devrait stimuler la demande de produits de boulangerie surgelés.
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Aperçu du marché du pain surgelé
Le marché mondial du pain surgelé est très concurrentiel, avec un grand nombre dacteurs opérant dans le secteur. Pour stimuler la croissance, les principaux acteurs utilisent diverses stratégies de croissance telles que les fusions et acquisitions, lexpansion de leurs activités, le développement de nouveaux produits et la formation de partenariats.
Parmi les principaux acteurs du marché du pain surgelé figurent Aryzta AG, Europastry SA, General Mills Inc., Grupo Bimbo SAB de CV et Campbell Soup Company. Ces entreprises se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits proposant des ingrédients plus sains et des allégations biologiques comme principale stratégie de marketing.
Leaders du marché du pain surgelé
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Campbell Soup Company
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Grupo Bimbo SAB de CV
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General Mills Inc.
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Aryzta AG
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Europastry SA
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du pain surgelé
- Décembre 2022 Europastry SA a annoncé l'acquisition du fabricant et distributeur mondial de produits de boulangerie Dawn Foods, qui comprenait son activité de fabrication de produits de boulangerie surgelés en Afrique, en Asie, au Moyen-Orient, en Europe et dans le Pacifique. L'accord comprenait l'usine de fabrication de produits de boulangerie surgelés de Dawn à Steenbergen, aux Pays-Bas, des capacités de recherche et développement à Evesham, au Royaume-Uni, et tous les liens clients associés dans la région qui achetaient des produits surgelés fabriqués par Dawn.
- Juillet 2021 Dawn Food Products Inc. acquiert Icopa, l'un des plus grands distributeurs de produits de boulangerie. La stratégie derrière l'acquisition consiste à renforcer les canaux de distribution et à gérer la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise. L'entreprise envisage également d'étendre ses activités en utilisant cette stratégie, car elle peut proposer ses produits à de nombreux consommateurs dans des délais d'exécution rapides.
- Mai 2021 General Mills Inc. a annoncé le lancement de ses six derniers produits Pillsbury dans sa gamme de produits de boulangerie surgelés. Le Pillsbury Monkey Bread contient de la pâte prédécoupée avec chaque kit, avec un sachet de sauce sucrée à la cannelle contenant 10 g de sucre, 200 calories et 3 g de protéines.
- Mars 2021 Almarai a accepté d'acheter le fabricant et producteur d'articles de boulangerie surgelés Bakemart, qui opère aux Émirats arabes unis et à Bahreïn.
Segmentation de lindustrie du pain surgelé
Le pain est souvent congelé pour préserver sa fraîcheur ou prolonger sa durée de conservation.
La portée du marché du pain surgelé comprend la segmentation en type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en pain conventionnel et pain sans gluten. Le marché est divisé en fonction du canal de distribution, qui comprend les canaux de vente au détail et la restauration. L'étude implique également l'analyse au niveau mondial des principales régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.
Pour chaque segment, la taille et les prévisions du marché ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| type de produit | Pain conventionnel | ||
| Pain sans gluten | |||
| Canal de distribution | Canaux de vente au détail | ||
| Service alimentaire | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur le pain surgelé
Quelle est la taille actuelle du marché du pain surgelé ?
Le marché du pain surgelé devrait enregistrer un TCAC de 4,30 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du pain surgelé ?
Campbell Soup Company, Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc., Aryzta AG, Europastry SA sont les principales sociétés opérant sur le marché du pain surgelé.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du pain surgelé ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du pain surgelé ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché du pain surgelé.
Quelles années couvre ce marché du pain surgelé ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du pain surgelé pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du pain surgelé pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie du pain surgelé
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du pain surgelé 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du pain surgelé comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
