Tendances du marché de Pomme fraîche Industrie
Demande croissante de pommes biologiques
La demande de pommes biologiques gagne du terrain parmi les consommateurs du monde entier, renforcée par leur préoccupation croissante pour la santé et le bien-être. Par exemple, selon le ministère américain de l'Agriculture, la consommation par habitant de pommes fraîches aux États-Unis en 2020 est de 17,59 livres, contre 16,8 livres en 2019. En comparaison avec d'autres fruits et les pommes cultivées de manière conventionnelle, les pommes biologiques sont naturellement inférieures. en sucre et plus riche en fibres. Par conséquent, ce fruit connaît une immense demande de la part des consommateurs mondiaux, en particulier aux États-Unis, au Canada et dans la région européenne. Selon le service agricole étranger de l'USDA, au cours de la campagne de commercialisation 2020/21, le volume de pommes biologiques importées au Canada représentait environ 14 510 tonnes métriques, soit une augmentation de 3 500 tonnes métriques par rapport à 2019 qui représentait 11 460 tonnes métriques
Les groupes aux revenus les plus élevés de ces régions sont même prêts à payer des sommes supplémentaires, dans le but de préserver leur état de santé. Alors que la superficie et la production de pommes aux États-Unis ont diminué ces dernières années, la demande des consommateurs a stimulé un secteur de pommes biologiques en croissance rapide. Selon Ag Marketing Resource Center, en 2021, les pommes cultivées dans le cadre de systèmes dagriculture biologique certifiés représentaient environ 7 % de la superficie totale de pommes aux États-Unis. Alors que les rendements des pommes conventionnelles ont tendance à être plus élevés que les rendements biologiques, les pommes biologiques ont obtenu un prix plus élevé à tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement à la ferme, en gros et au détail. Malgré la baisse de la production totale de pommes au cours de la dernière décennie, le secteur américain de la pomme a connu une demande croissante de nouvelles variétés de pommes et de pommes produites de manière biologique qui bénéficient de prix plus élevés
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAsie-Pacifique est en tête de la consommation de pommes
LAsie-Pacifique est en tête de la consommation mondiale de pommes fraîches, avec une part de 62 % du marché mondial. Laugmentation de la consommation ainsi que la force accrue des canaux de distribution dans la région sont lun des principaux moteurs de la croissance du marché. La Chine est le plus grand producteur de pommes au monde. Les pommes sont le fruit le plus consommé en Chine. La Chine reste le plus grand pays consommateur de pommes au monde, avec un taux de consommation de 40 millions de tonnes, soit environ 48 % du volume total. De plus, la consommation de pommes en Chine a décuplé la consommation enregistrée aux États-Unis. La Chine était le deuxième consommateur, avec 4 millions de tonnes de pommes consommées
Parallèlement, en 2019, la consommation par habitant de la Corée du Sud a augmenté de 12 % en raison de l'augmentation de l'offre intérieure et de la forte préférence des consommateurs pour les pommes en raison de divers avantages pour la santé par rapport aux autres fruits cultivés dans le pays. Selon le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales (MAFRA), en 2019, la consommation de pommes par habitant en Corée du Sud était de 10,3 kilogrammes, ce qui est la deuxième plus élevée après les agrumes. En plus de cela, l'Inde est également l'un des marchés les plus potentiels pour les pommes, car la conscience de la santé parmi les consommateurs du pays augmente à un rythme plus rapide. Par exemple, les Indiens ont développé un goût pour les pommes fraîches pendant la pandémie, ce qui a entraîné une forte augmentation des importations de pommes fraîches au cours des 9 premiers mois de l'exercice 2022 en cours. a doublé par rapport à lannée précédente et était également supérieur de 14 % par rapport à lensemble de lexercice 2020, lorsquil y avait des restrictions sur la circulation des marchandises liées à Covid
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
