Tendances du marché de Fruits et légumes lyophilisés Industrie
Demande croissante de plats prêts à cuisiner et doptions de collations saines
Le marché connaît une demande accrue de plats prêts à cuisiner ou daliments prêts à consommer, car ils peuvent être facilement intégrés aux routines quotidiennes et aux modes de vie des consommateurs. Les produits sains avec une durée de conservation prolongée sont très demandés, surtout après la pandémie de COVID-19, ce qui entraîne une consommation accrue daliments transformés (réconfortants). Les fruits et légumes lyophilisés sont largement adoptés de nos jours pour maintenir un poids santé et minimiser les risques de troubles cardiovasculaires, de cancer du foie, du côlon, etc. Les consommateurs sont très exigeants en matière de collations saines pour améliorer leur bien-être mental et physique. Étant donné que les fruits et légumes fraîchement séchés offrent une option de collation saine, offrant une saveur fraîche et des nutriments, on s'attend donc à ce qu'ils augmentent les ventes de ces produits sur le marché. En outre, les principaux fabricants du marché lancent des produits innovants dans le segment des fruits et légumes lyophilisés afin daccroître leurs parts de marché. Par exemple, en octobre 2021, Brothers-All-Natural a lancé des chips de pomme Fuji et de mangue lyophilisées dans un sachet partageable. Par conséquent, la prise de conscience croissante des bienfaits des fruits et légumes lyophilisés sur la santé des consommateurs, associée à la durée de conservation prolongée de ces produits, devrait être de bon augure pour la croissance du marché
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LAsie-Pacifique est un marché dominant
Les consommateurs du marché asiatique sont enclins à privilégier des formulations de produits sains contenant des ingrédients innovants. Labondance des matières premières, associée à la croissance croissante de lindustrie alimentaire et des boissons sur les marchés émergents de lAsie-Pacifique, comme lInde, la Chine et la Corée du Sud, devrait soutenir la croissance du marché. Les principaux fabricants du marché étendent leur présence régionale pour gagner une plus grande part de marché
La demande croissante daliments nécessitant un minimum de préparation influence le marché des fruits et légumes lyophilisés dans la région Asie-Pacifique, car ils peuvent être facilement incorporés à lalimentation. La Chine est le plus grand marché de fruits et légumes lyophilisés dans la région Asie-Pacifique, et constitue une plaque tournante importante permettant aux principaux acteurs de renforcer leur présence sur le marché. En outre, au cours des dernières années, la demande d'arômes alimentaires naturels, y compris d'arômes naturels de fruits, a augmenté parmi les consommateurs de la région Asie-Pacifique en raison de l'influence de la cuisine occidentale, qui peut être observée dans l'importation croissante de produits aromatisants, ainsi que consommation en hausse. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus soutiennent la croissance du marché des fruits et légumes lyophilisés dans la région Asie-Pacifique
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