Taille du Marché de Aliments lyophilisés Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-8.35 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des aliments lyophilisés
La taille du marché des aliments lyophilisés est estimée à 2,98 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 4,45 milliards USD dici 2028, enregistrant un TCAC de 8,35 % au cours de la période de prévision (2023-2028)
- Les consommateurs sont aujourdhui devenus plus soucieux de leur santé et de leur bien-être. En raison dune urbanisation rapide et dun mode de vie occupé, les consommateurs préfèrent des options alimentaires faciles à cuisiner et pratiques, ce qui stimule la demande de produits alimentaires lyophilisés. Les restaurants et cafés de restauration utilisent principalement des produits lyophilisés, comme des fruits et des légumes. Avec lessor du tourisme culinaire dans le monde, lactivité des restaurants de restauration a également augmenté, influençant positivement le marché.
- À court terme, lexpansion du secteur de la transformation alimentaire et la demande massive de produits alimentaires prêts à consommer (PAM) parmi les consommateurs devraient stimuler le marché. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets négatifs sur la santé des additifs alimentaires artificiels utilisés pour la conservation des aliments devrait alimenter la demande de produits alimentaires naturels et sains. Les produits lyophilisés ne contiennent pas de nutriments supplémentaires, ce qui contribue à préserver les nutriments présents dans les produits. De plus, les acteurs du marché utilisent des techniques de lyophilisation pour les produits sensibles à la chaleur et nécessitant une conservation plus longue.
- Par exemple, en août 2021, Advik Foods a élargi son portefeuille en lançant une gamme de lait en poudre lyophilisé, à savoir le lait d'ânesse en poudre, le lait de chamelle surgelé et le lait de chèvre surgelé. De telles innovations devraient créer des perspectives positives pour le marché au cours de la période détude.
