Tendances du marché de Sans nourriture Industrie
Développement de produits Clean Label et conformité de létiquetage associé
- Les produits déclarés sans produits, naturels et biologiques ont commencé à connaître une demande croissante dans des pays comme les États-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Chine, l'Inde et d'autres. La demande croissante des consommateurs pour des produits sans aliments et laugmentation des allégations clean label sur les produits ont accéléré la croissance du marché mondial.
- Les produits portant diverses allégations sur l'étiquette, telles que sans gluten , sans produits laitiers , sans viande , sans OGM et teneur réduite en sucre , ont profité aux clients au cours des dernières années. De nos jours, les consommateurs vérifient constamment les étiquettes des aliments avant dacheter un produit alimentaire. Plusieurs enquêtes organisationnelles sur le comportement d'achat des consommateurs révèlent l'intérêt croissant des consommateurs pour la recherche d'ingrédients de qualité supérieure sur les étiquettes alimentaires.
- Selon une étude publiée par l'International Food Information Council (IFIC) en 2021, la grande majorité des personnes interrogées (94 %) connaissaient au moins une étiquette sur le devant de l'emballage (FOP) ; plus de la moitié (54 %) ont déclaré que les étiquettes sur le devant de l'emballage ont un impact sur les achats d'aliments et de boissons, et environ un quart (24 %) ont déclaré qu'elles avaient un impact significatif.
- Ainsi, le développement de produits clean label et la conformité de létiquetage associé devraient stimuler la croissance du marché.
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L'Asie-Pacifique est la plus grande région
- La préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires sains et de haute qualité devrait stimuler le marché des produits alimentaires exempts de produits alimentaires. Selon une étude sur la prévalence du déficit en lactase chez les enfants chinois de différents âges publiée par la revue Research Gate, seuls 38,5 % des enfants âgés de 3 à 5 ans souffraient d'un déficit en lactose, et 87 % de ceux de 7 à 8 ans. Les groupes d'un an et de 11 à 13 ans étaient intolérants au lactose et aux produits laitiers.
- Dun autre côté, lexposition massive des médias et léducation du gouvernement sur lintolérance au lactose et les allergies infantiles ont contribué à stimuler lachat de lait maternisé et de produits laitiers sans lactose parmi les consommateurs ayant des problèmes de santé connexes.
- Un autre facteur important qui stimule les ventes d'aliments sans aliments sur le marché au cours de la période de prévision est la tendance actuelle des produits alimentaires clean label, les produits sans OGM, sans lactose, sans allergène et sans gluten étant les plus rapides. des revendications croissantes dans la région. Ainsi, les fabricants lancent également des produits innovants pour répondre au marché potentiel.
- Par exemple, en octobre 2022, Licious, une startup indienne de viande, est entrée dans le secteur de la viande végétale avec le lancement de la marque UnCrave. Selon le communiqué de l'entreprise, la marque proposera des brochettes végétariennes de poulet et de mouton directement aux consommateurs. Ainsi, la tendance croissante des aliments sans aliments dans la région et linnovation des produits des fabricants augmenteront la croissance du marché dans la région Asie-Pacifique au cours de la période de prévision.
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