Tendances du marché de Protéine de lactosérum française Industrie
Les concentrés de protéines de lactosérum dominent le marché
- Le lactosérum concentré contient une variété d'ingrédients physiologiquement actifs et bénéfiques pour la santé qui sont également présents dans le lait entier, ce qui augmente la demande d'une forme concentrée de protéines de lactosérum dans le pays. La concentration en protéines des concentrés de protéines de lactosérum dépend de leur concentration, la majorité des concentrés de lactosérum comprenant entre 70 et 80 % de protéines. Les concentrés de protéines de lactosérum contiennent une plus grande quantité de lactose que la forme d'isolement.
- De plus, le concentré de protéines de lactosérum est souvent moins cher que l'isolat et offre les mêmes avantages pour la croissance musculaire, l'entretien et la récupération globale, avec l'avantage supplémentaire d'être rempli de peptides biodisponibles. En dehors de cela, les multifonctionnalités associées aux concentrés de protéines de lactosérum, telles quune transformation facile et efficace et des applications économiques, ont été quelques facteurs importants augmentant la croissance du marché dans le pays. En raison de la demande croissante de protéines de lactosérum sous forme concentrée, de nombreux fabricants introduisent des ingrédients concentrés ayant une teneur en protéines plus élevée, une bonne solubilité et une bonne dispersibilité.
- Par exemple, en décembre 2021, Eurial Ingredients Nutrition (IN) a dévoilé son dernier ingrédient concentré de protéines de lactosérum, EuriNutri WPC 80, indiquant une teneur en protéines de 80 %. La société a affirmé que le concentré de protéines de lactosérum provenait du lactosérum doux de son usine d'Herbignac en Bretagne, en France. De tels développements en cours dans le pays devraient permettre de produire des produits concentrés en protéines de lactosérum de haute qualité, répondant ainsi à la demande croissante.
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Forte demande de lindustrie de la nutrition sportive et de performance
- Les consommateurs français qui souhaitent mener une vie saine et active et ceux qui pratiquent une activité récréative optent de plus en plus pour un type de produit de nutrition sportive, en vue de compléter leurs séances d'entraînement et d'obtenir des nutriments plus purifiés, efficaces pour produire le physique souhaité.. Ainsi, le segment de la nutrition sportive et de performance représente la part de marché maximale en termes dapplication.
- En outre, la demande de protéines de lactosérum en France devrait augmenter en raison de la croissance des préparations pour nourrissons, associée à la demande croissante d'aliments fonctionnels et d'autres secteurs de la nutrition. Notamment, les produits protéinés enrichis comme les protéines de lactosérum devraient atteindre un taux de croissance élevé au cours de la période de prévision.
- De plus, la population jeune et croissante devrait augmenter le nombre dactivités sportives et de gymnastique dans le pays, augmentant ainsi la demande de protéines de lactosérum dans le pays. Par exemple, selon la Banque mondiale, en 2021, environ 61,42 % de la population française appartenait à la tranche d'âge des 15-64 ans, ce qui représente la plus grande part de la population totale.
- De plus, la classe moyenne croissante est de plus en plus encline à accepter les activités physiques, comme la marche, la course, les randonnées le week-end, etc., et pour la population millénaire et les sportifs professionnels résidant en France, la forme physique et le sport ne sont pas des prérogatives ; c'est un style de vie. Cela devrait expliquer la croissance constante du marché des protéines de lactosérum dans le pays.
