Tendances du marché de Aliments et boissons sans gluten en France Industrie
Demande croissante de produits alimentaires sans gluten
Le marché des produits alimentaires et des boissons sans gluten a subi un changement radical, passant du statut de produits de niche spécialisés à celui de produits grand public. Des millions de consommateurs en France ont commencé à acheter des produits sans gluten, non seulement parce qu'ils ont reçu un diagnostic de maladie cœliaque, mais aussi parce qu'ils ont l'impression générale de rester en meilleure santé. La tendance actuelle à la consommation de produits sans gluten a donné un nouvel élan au marché des aliments et des boissons sans gluten dans le pays
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Croissance du segment des boissons du marché
Le marché est principalement tiré par le nombre croissant de personnes souffrant dintolérances/allergies au gluten et de maladie coeliaque. Les autres groupes de consommateurs qui consomment des produits sans gluten comprennent ceux souffrant d'allergies au blé, d'autisme, de TDAH, de sclérose en plaques et du syndrome du côlon irritable (SCI). Ainsi, le marché assiste à une augmentation de la demande de boissons sans gluten. L'augmentation de la demande est également due au changement radical des boissons sans gluten, qui sont désormais vendues uniquement dans les magasins de produits nutritionnels et les pharmacies et trouvent maintenant leur place dans les épiceries. En outre, l'amélioration des niveaux de revenu disponible et la prise de conscience croissante des consommateurs dans les marchés émergents, comme la France, l'Italie et l'Espagne, ont entraîné un changement de tendance parmi les consommateurs sans maladie cœliaque à éviter le gluten, augmentant ainsi les ventes. de boissons sans gluten dans le pays
