Restauration France Taille du Marché

• Les restaurants à service rapide détenaient la plus grande part de marché en 2022. Lexpansion du marché peut être attribuée à la croissance continue de la préférence pour la restauration rapide dans le pays. Les burgers font partie des cuisines les plus appréciées des Français, avec environ 1 milliard de burgers consommés chaque année. Leur consommation augmente chaque année de 10 % en France. L'inclination de la population vers la pizza entraîne également la croissance des pizzerias, en raison de la croissance importante des restaurants à service rapide. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 6,57 %, en valeur, au cours de la période de prévision.
• Le segment des cafés et bars du pays devrait enregistrer un TCAC de 7,53 %, en valeur, au cours de la période de prévision. La consommation de café est généralement élevée dans le pays, et environ 68 % des Français étaient des buveurs réguliers de café en 2022. La préférence croissante des consommateurs pour diverses cuisines attire les chaînes d'approvisionnement FB, y compris les acteurs nationaux et internationaux du pays. Les progrès de lindustrie touristique ont été un autre facteur important qui a conduit à laugmentation de la demande de vin, de fruits de mer, de bœuf et de fromage, qui sont les principaux ingrédients de plusieurs cuisines internationales.
• Les restaurants à service complet constituent également lun des principaux types de services alimentaires au pays. Les cuisines asiatiques et européennes représentent ensemble une part importante de 66,69 % en 2022. La cuisine asiatique est l'une des cuisines étrangères les plus appréciées en France, avec la présence de nombreux restaurants asiatiques (japonais, chinois, thaïlandais, etc.) à travers le pays. De nombreux chefs français de renom ont ouvert des restaurants fusion asiatiques ou asiatiques-européens, comme Cyril Lignac et Joël Robuchon, où les plats français se mêlent aux saveurs asiatiques, comme le célèbre tartare asiatique.

La France connaît une croissance substantielle des voyages et du tourisme au fil du temps. Lessor du tourisme sest avéré rentable pour les marques internationales de services alimentaires présentes dans le pays. La demande pour différentes cuisines est accrue en raison de lafflux de touristes de différentes géographies. La recherche dune cuisine différente par les touristes a augmenté les ventes de restaurants à service complet et à service rapide dans le pays. Selon lOrganisation mondiale du tourisme des Nations Unies (OMT), la France a connu le plus grand nombre de touristes internationaux en 2019, dans le monde. De plus, même en 2020, lorsque léconomie mondiale a été frappée par la pandémie de Covid-19, le pays était toujours en tête de liste des touristes internationaux accueillant le plus grand nombre de touristes internationaux de lannée, puis les autres pays du monde. Lindustrie du voyage et du tourisme connaît une croissance régulière en France, mais la pandémie a frappé lindustrie entraînant son déclin temporaire en 2020. Ailleurs, le pays se concentre sur laugmentation de lafflux de touristes post-covid. Le nombre croissant de touristes en France sajoute à la croissance croissante du marché de la restauration dans le pays

Selon lOrganisation de coopération et de développement économiques (OCDE), il y a eu une légère amélioration en 2021, avec 48,4 millions de voyageurs internationaux supplémentaires. En septembre 2022, à la suite de la pandémie, la France a lancé une importante campagne de marketing intitulée Conquérir et Reconquérir les Talents pour répondre aux enjeux auxquels est confrontée la main-dœuvre touristique et accroître lattractivité du secteur. Le programme, qui est un élément crucial du plan Destination France, vise à créer et à maintenir des emplois et des compétences dans lindustrie du tourisme. Alors quen mai 2021, pour promouvoir un tourisme de montagne résilient et durable, la France a introduit linitiative Avenir Montagnes et fin 2021, dans le but de relancer et de transformer lindustrie touristique, la stratégie Destination France a été introduite. La stratégie jette les bases de la politique touristique de la France au cours des dix années suivantes. Par conséquent, il a été alloué avec des fonds denviron 2 milliards deuros. Le marché de la restauration du pays se développe à un rythme exponentiel en raison du nombre croissant de touristes et des initiatives de marketing gouvernementales visant à promouvoir les voyages en France