Taille du marché des acidulants alimentaires en France
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.20 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des acidulants alimentaires en France
Le marché français des acidulants alimentaires devrait croître à un TCAC de 3,2 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Le marché français des acidulants alimentaires est stimulé par la demande accrue pour le marché des aliments transformés et des boissons et une disponibilité abondante, une production à moindre coût et des attributs multifonctionnels sont quelques facteurs augmentant la croissance du marché des acidulants.
- Un large champ dapplication dans lindustrie alimentaire et des boissons, associé à la gamme davantages fonctionnels fournis par les acidulants alimentaires, sont des facteurs clés qui animent le marché des acidulants alimentaires.
- Le principal potentiel que voit cette industrie réside dans ladoption par les fabricants de technologies permettant daméliorer leurs processus de production afin de répondre aux exigences de capacité.
Tendances du marché des acidulants alimentaires en France
Tendance croissante des ingrédients alimentaires de spécialité
Les acidulants spéciaux offrent diverses propriétés fonctionnelles. Ils agissent comme antioxydants, agents de salaison et de décapage, exhausteurs de goût, agents aromatisants, agents levants, agents de contrôle du pH, séquestrants et synergistes. Les acidulants influencent le pH, et donc l'environnement des micro-organismes et l'efficacité des conservateurs. L'acide citrique est l'acide le plus utilisé dans les produits alimentaires en raison de sa compatibilité avec la plupart des produits finis. Dans la plupart des aliments transformés, lacide lactique est non seulement utilisé pour réguler lacidité mais aussi comme antioxydant et conservateur.
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Utilisation accrue dans le segment de la confiserie
Le développement de l'industrie de la confiserie dédiée aux consommateurs soucieux de leur santé avec le développement de produits biologiques à faible teneur en calories gagne un grand nombre de consommateurs, complétant la croissance du marché des additifs, notamment des acidulants alimentaires. En outre, la demande croissante de chocolats haut de gamme parmi les professionnels et les millennials en plein essor a considérablement augmenté la consommation de chocolat. La confiserie aigre est l'un des sous-segments du marché de la confiserie à la croissance la plus rapide et l'acidité est fournie par les acidulants tels que l'acide malique et fumarique qui offrent des propriétés fonctionnelles et sont peu coûteux. Ils fonctionnent également comme un complément de saveur à certains profils sucrés.
Aperçu du marché français des acidulants alimentaires
Le marché français des acidulants alimentaires est consolidé avec des acteurs majeurs détenant la part maximale du marché. Les principaux acteurs se sont lancés intensément dans la consolidation de l'industrie, en tirant parti de leur réseau de distribution, en concluant des partenariats avec des distributeurs locaux dans les secteurs émergents et en développant de nouveaux produits personnalisés. Les principaux acteurs du marché sont Jungbunzlauer Holding AG, Tate Lyle PLC, Brenntag AG et Corbion NV.
Leaders du marché français des acidulants alimentaires
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Tate & Lyle PLC
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Corbion N.V.
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Jungbunzlauer Holding AG
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Merck KGaA
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Brenntag AG
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Rapport sur le marché français des acidulants alimentaires – Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
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1.2 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par type
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5.1.1 Acide citrique
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5.1.2 Acide acétique
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5.1.3 Acide lactique
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5.1.4 Acide phosphorique
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5.1.5 Autres
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5.2 Par candidature
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5.2.1 Boulangerie
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5.2.2 Confiserie
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5.2.3 Breuvages
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5.2.4 Produits laitiers et surgelés
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5.2.5 Produits carnés
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5.2.6 Autres
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Stratégies les plus adoptées
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6.2 Analyse de la position sur le marché
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6.3 Profils d'entreprise
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6.3.1 Merck KGaA
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6.3.2 Deca Chimie
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6.3.3 Brenntag AG
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6.3.4 Corbion N.V.
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6.3.5 Tate & Lyle PLC
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6.3.6 Suntran Industrial Group Ltd
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6.3.7 Jungbunzlauer Holding AG
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des acidulants alimentaires en France
Le marché français des acidulants alimentaires est segmenté en fonction du type en acide citrique, acide acétique, acide lactique, acide phosphorique et autres. Sur la base du segment dapplication, le marché concerne la boulangerie, la confiserie, les boissons, les produits laitiers et surgelés, les produits carnés et autres.
| Par type | ||
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| Par candidature | ||
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FAQ sur les études de marché sur les acidulants alimentaires en France
Quelle est la taille actuelle du marché français des acidulants alimentaires ?
Le marché français des acidulants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché français des acidulants alimentaires ?
Tate & Lyle PLC, Corbion N.V., Jungbunzlauer Holding AG, Merck KGaA, Brenntag AG sont les principales entreprises opérant sur le marché français des acidulants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché français des acidulants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des acidulants alimentaires en France pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des acidulants alimentaires en France pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie française des acidulants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des acidulants alimentaires en France 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des acidulants alimentaires en France comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
France Acidulants Alimentaires Instantanés du rapport
