Taille du Marché de Amidon alimentaire Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.35 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché de lamidon alimentaire
Le marché mondial de lamidon alimentaire devrait croître à un TCAC de 6,35 % au cours de la période de prévision 2020-2025
- Le marché est compétitif et motivé par une tendance croissante à la santé et au bien-être et par la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients entièrement naturels. Labondance des matières premières, la chaîne dapprovisionnement intégrée et la diversification de lutilisation de lamidon dans les industries des utilisateurs finaux sont quelques autres facteurs qui stimulent encore davantage la demande du marché à travers le monde.
- Les céréales, en particulier les céréales pour le pain et le petit-déjeuner, et les pommes de terre contribuent largement à l'apport en amidon dans les régimes alimentaires occidentaux. Les apports en féculents sont considérablement plus élevés dans les pays qui dépendent davantage des féculents de base, comme la Chine et le Japon.
- La COVID-19 a eu un impact dévastateur sur le marché de lamidon de deux manières principales en affectant directement la production et la demande, et en créant une perturbation de la chaîne dapprovisionnement et du marché. Cependant, le potentiel de l'amidon dans la lutte contre le Covid-19 est reconnu par de nombreuses études, ce qui crée ainsi une marge de manœuvre suffisante pour rééquilibrer l'industrie de l'amidon, même face aux restrictions persistantes liées au COVID-19. Par exemple, lUniversité de Yale a collaboré avec lUniversité du Michigan et lUniversité du Minnesota et a évalué lefficacité de la fécule de pomme de terre résistante pour réduire les taux dhospitalisation et améliorer le temps de guérison clinique chez les patients COVID-19 non hospitalisés. Les résultats indiquent que la fécule de pomme de terre résistane (RPS) diminue l'IL-6 chez l'homme, en partie grâce à sa capacité à augmenter les niveaux de butyrate, ce qui réduit l'expression du récepteur ACE2, qui est le principal mécanisme d'entrée du COVID-19 dans les cellules épithéliales pulmonaires..
