Taille du Marché de Gaz industriels de qualité alimentaire Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.5 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des gaz industriels de qualité alimentaire
Le marché mondial des gaz industriels de qualité alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- La demande croissante de produits frais et d'aliments emballés a conduit à l'utilisation de gaz industriels dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Laugmentation des heures de travail et lévolution des modes de vie ont affecté la croissance des aliments prêts à lemploi ou emballés. Cela a entraîné la croissance des technologies demballage et des aliments surgelés. L'azote, le dioxyde de carbone et l'oxygène sont les principaux gaz industriels utilisés dans diverses applications alimentaires, telles que la congélation, l'emballage, la réfrigération et le broyage.
- Les gaz industriels de qualité alimentaire sont classés comme auxiliaires technologiques ou additifs. L'azote est un gaz interne et est largement utilisé pour retarder le rancissement oxydatif et hydrolytique des aliments riches en graisses. Le dioxyde de carbone est utilisé dans le refroidissement, la congélation, le conditionnement sous atmosphère modifiée et la carbonisation. Des concentrations plus élevées de dioxyde de carbone (supérieures à 5 %) agissent efficacement comme agents antimicrobiens, retardant ainsi la détérioration des aliments.
- Les entreprises investissent de plus en plus dans des technologies demballage sans conservateurs synthétiques, en les remplaçant par des gaz industriels de qualité alimentaire. Par exemple, l'entreprise indienne Deccan Field Agro Industries a utilisé un emballage sous atmosphère modifiée active (AMAP) afin de prolonger la durée de conservation de la papaye de plus de quatre semaines et d'exporter le fruit à Dubaï.
