Tendances du marché de Alcool de qualité alimentaire mondiale Industrie
L'éthanol domine la part de marché
L'éthanol détient une part de marché plus importante, car il est largement utilisé dans la production de boissons alcoolisées. En raison de sa volatilité, il est utilisé comme ingrédient de base majeur pour fabriquer une large gamme de boissons alcoolisées. L'éthanol est également couramment utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire, pour augmenter la durée de conservation des produits finaux, dans la fabrication de conservateurs, de colorants ou d'agents aromatisants, ainsi que pour enrober les produits alimentaires, augmentant ainsi la demande d'alcool de qualité alimentaire. sur le marché mondial. De plus, la demande des consommateurs pour des produits alimentaires fabriqués à partir d'ingrédients naturels a également conduit les fabricants à utiliser l'éthanol comme agent aromatisant naturel.
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L'Amérique du Nord est le plus grand marché
LAmérique du Nord compte plus de 2 500 distilleries et brasseries, où lalcool de qualité alimentaire est utilisé à diverses fins industrielles. Les industries de la confiserie aux États-Unis utilisent de l'alcool de qualité alimentaire pour enrober les bonbons. De plus, lalcool de qualité alimentaire sert également de conservateur, lorsquil est ajouté dans la bonne proportion. Lalcool industriel de qualité alimentaire joue également un rôle important dans la fabrication darômes et dextraits, de colorants alimentaires, de levures et de divers sprays. Les polyols sont largement utilisés dans les confiseries non cariogènes et les soins bucco-dentaires. Roquette, une société basée aux États-Unis, est reconnue comme le leader mondial des polyols.
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