Analyse de la taille et de la part du marché des agents de glaçage alimentaire – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

La demande du marché des agents de glaçage alimentaire est segmentée par type (acide stéarique, cire de candelilla, cire de carnauba, cire dabeille, gomme laque et autres types), application (boulangerie, confiserie, viande transformée, volaille et fruits de mer, fruits et légumes et autres), et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). La taille du marché et les prévisions en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.

Taille du marché des agents denrobage alimentaire

Résumé du marché des agents denrobage alimentaire
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 8.69 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché L'Europe
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché des agents de glaçage alimentaire

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des agents de glaçage alimentaire

Le marché des agents denrobage alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 8,69 % au cours de la période de prévision (2022-2027).

En raison de la pandémie de COVID-19, le marché des additifs alimentaires a été touché, depuis lapprovisionnement en matières premières jusquà la production de produits finis. Les fabricants ont été confrontés à des problèmes en raison de la pénurie de main-dœuvre et des restrictions à limportation et à lexportation. La pandémie de COVID-19 a également touché diverses industries à travers le monde. La pandémie a eu de graves conséquences sur le secteur de la production et de la distribution alimentaires. En raison de confinements stricts et de mesures de distanciation sociale, de nombreuses industries de transformation des aliments ont été fermées, ce qui a eu un impact négatif sur les industries de fabrication de vitrages alimentaires dans le monde entier.

Le marché des agents denrobage alimentaire est fortement influencé par deux grands facteurs la consommation croissante de produits de boulangerie et de confiserie et la sensibilisation croissante des consommateurs aux différents aliments. Ces deux facteurs sont particulièrement importants dans le cas des pays européens et américains.

En outre, lurbanisation croissante et les consommateurs à revenus élevés dans ces régions sont cités comme principales raisons de la croissance du marché. Les consommateurs sont davantage préoccupés par lattractivité des produits de boulangerie et de confiserie. Ces agents d'enrobage sont également utilisés comme revêtement protecteur pour les aliments.

Tendances du marché des agents de glaçage alimentaire

Demande accrue daliments prêts à manger et transformés

La croissance de lindustrie des additifs alimentaires, combinée à la consommation accrue daliments transformés, stimule principalement le marché des agents denrobage alimentaires. La demande croissante daliments biologiques et végétaliens devrait stimuler la demande dadditifs alimentaires, ce qui stimule la croissance du marché des agents denrobage alimentaire. La demande croissante daliments prêts à consommer et transformés, tels que les aliments prêts à consommer, les boissons prêtes à boire, les collations et les plats surgelés, est lun des facteurs importants qui animent le marché des agents denrobage alimentaires. Les additifs alimentaires sont largement utilisés dans ces produits pour préserver la fraîcheur, la sécurité, le goût, l'apparence et la texture des aliments transformés. Par exemple, les émulsifiants lient leau et lhuile dans une émulsion, jouant ainsi un rôle important dans de nombreux aliments transformés faibles en gras. La préférence croissante des consommateurs pour la texture et lapparence en raison de la consommation de confiserie et de boulangerie, en particulier en Chine, en Inde et au Brésil, pourrait stimuler le marché des agents denrobage alimentaire dans les pays mentionnés.

Marché des agents denrobage alimentaire  volume de production daliments transformés certifiés biologiques, en tonnes, Japon, 2016-2020

LEurope détient une part importante

LEurope est une région importante dans l industrie des agents denrobage alimentaire qui domine lindustrie mondiale en termes de revenus, en raison des prix élevés et de la forte demande de produits de confiserie et de boulangerie. L'Europe est une région importante pour l'industrie des agents d'enrobage alimentaires, contribuant de manière significative à la croissance des gâteaux et des produits de boulangerie. Le nombre dunités de transformation alimentaire a augmenté dans la région au cours des dernières années. En raison de sa vaste population et de son marché de consommation potentiel, le Royaume-Uni reste un marché rentable pour les additifs alimentaires. Par ailleurs, le pays connaît un développement important en termes de lancements de nouveaux produits et dinnovations.

LAllemagne est le marché des édulcorants alimentaires le plus grand et celui qui connaît la croissance la plus rapide en Europe. Actuellement, la consommation de substituts du sucre augmente rapidement dans le pays en raison de la sensibilisation des consommateurs et des réglementations gouvernementales. L'Allemagne dispose également d'une importante production nationale de produits de boulangerie en raison d'une consommation plus élevée. L'industrie croissante de la boulangerie et de la confiserie du pays répond à la croissance du marché allemand des édulcorants. L'Italie étant une nation passionnée de pain, les secteurs de la boulangerie et de la confiserie sont les principaux consommateurs d'émulsifiants alimentaires du pays. Lindustrie laitière enregistre également une croissance décente de la consommation démulsifiants alimentaires, augmentant ainsi la demande dagents denrobage alimentaire.

Marché des agents de glaçage alimentaire  part de marché (%), par géographie, mondial, 2021

Aperçu du marché des agents d'enrobage alimentaires

Le marché des agents denrobage alimentaire est très fragmenté avec la présence dacteurs locaux et internationaux. Les principaux acteurs du marché sont Capol GmbH, Koster Keunen, Stearinerie Bubois, Mantrose-Haeuser Co. Inc. et Colorcon.Inc. Les principaux acteurs étendent leur présence géographique en acquérant ou en fusionnant avec les fabricants du marché étranger. Lexpansion est la stratégie de croissance privilégiée par les principaux acteurs du marché, suivie par le développement de nouveaux produits. De plus, les acquisitions et les partenariats sont les deux autres stratégies suivies par les entreprises pour renforcer leur domination sur le marché.

Leaders du marché des agents denrobage alimentaire

  1. Stearinerie Dubois

  2. Capol GmbH

  3. Koster Keunen

  4. Colorcon Inc.

  5. Mantrose-Haeuser Co. Inc.

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Concentration du marché des agents denrobage alimentaire
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Actualités du marché des agents denrobage alimentaire

En novembre 2021, Capol GmbH a développé un agent antiadhésif innovant pour les gummies. La formulation permet une longue durée de conservation des enrobages de confiserie à base d'huile de colza et de tournesol. Ces revêtements en couches garantissent que les produits ne collent pas entre eux et ne sèchent pas prématurément tout en leur donnant un aspect attrayant et une brillance attrayante.

En juillet 2021, Dawn Foods a lancé un glaçage après-brillance sans œufs pour donner un éclat brillant aux pâtisseries végétaliennes. La gamme comprend Liquid Emulshine Extra, utilisé pour le glaçage avant et après la levée. Le glaçage est végétalien et prêt à l'emploi, à la fois stable à la congélation et à la cuisson, et idéal pour les applications plus exigeantes comme la cuisson surgelée. Il se décline en version régulière et sans sucre.

En mai 2021, Capol a lancé un site Internet pour ses solutions de coloration naturelle brevetées afin d'offrir une expérience client unique. Il est livré avec un nouveau design pour sa gamme croissante de pigments naturels marquée sous la marque VIVAPIGMENTS. Capol fournit des agents de traitement de surface et une expertise dans la finition des bonbons gélifiés, gelées et produits chocolatés.

Rapport sur le marché des agents de glaçage alimentaire – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type

                            1. 5.1.1 Acide stéarique

                              1. 5.1.2 Cire de Candelilla

                                1. 5.1.3 Cire de Carnauba

                                  1. 5.1.4 Cire d'abeille

                                    1. 5.1.5 Gomme laque

                                      1. 5.1.6 Autres types

                                      2. 5.2 Par candidature

                                        1. 5.2.1 Boulangerie

                                          1. 5.2.2 Confiserie

                                            1. 5.2.3 Viande, volaille et fruits de mer transformés

                                              1. 5.2.4 Fruits et légumes

                                                1. 5.2.5 Autres applications

                                                2. 5.3 Par géographie

                                                  1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                                    1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                      1. 5.3.1.2 Canada

                                                        1. 5.3.1.3 Mexique

                                                          1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                          2. 5.3.2 L'Europe

                                                            1. 5.3.2.1 Royaume-Uni

                                                              1. 5.3.2.2 Allemagne

                                                                1. 5.3.2.3 France

                                                                  1. 5.3.2.4 Russie

                                                                    1. 5.3.2.5 Italie

                                                                      1. 5.3.2.6 Espagne

                                                                        1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                        2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                          1. 5.3.3.1 Inde

                                                                            1. 5.3.3.2 Chine

                                                                              1. 5.3.3.3 Japon

                                                                                1. 5.3.3.4 Australie

                                                                                  1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                  2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                                    1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                      1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                        1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                        2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                          1. 5.3.5.1 Afrique du Sud

                                                                                            1. 5.3.5.2 Arabie Saoudite

                                                                                              1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                          2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                            1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                                              1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                                                                1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                                                                                  1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                                                    1. 6.4.1 Mantrose-Haeuser Co. Inc.

                                                                                                      1. 6.4.2 Stearinerie Dubois

                                                                                                        1. 6.4.3 Capol GmbH

                                                                                                          1. 6.4.4 Koster Keunen

                                                                                                            1. 6.4.5 Colorcon Inc.

                                                                                                              1. 6.4.6 Freudenberg Chemical Specialities SE & Co. KG

                                                                                                                1. 6.4.7 Masterol Foods

                                                                                                                  1. 6.4.8 Macphie Limited

                                                                                                                    1. 6.4.9 Royal Zeelandia Group BV

                                                                                                                      1. 6.4.10 Puratos Group

                                                                                                                    2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                      1. 8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ

                                                                                                                        bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                        Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                        Segmentation de lindustrie des agents de glaçage alimentaire

                                                                                                                        Les agents de glaçage sont un type d'additif alimentaire utilisé pour recouvrir l'extérieur des aliments afin de leur donner un aspect brillant ou un revêtement protecteur pouvant prolonger la durée de conservation. Ils sont généralement utilisés sur les fruits et légumes frais, les produits de boulangerie, le chocolat, les chewing-gums et autres produits de confiserie. Le marché des agents denrobage alimentaire est segmenté par type, application et géographie. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.

                                                                                                                        Par type
                                                                                                                        Acide stéarique
                                                                                                                        Cire de Candelilla
                                                                                                                        Cire de Carnauba
                                                                                                                        Cire d'abeille
                                                                                                                        Gomme laque
                                                                                                                        Autres types
                                                                                                                        Par candidature
                                                                                                                        Boulangerie
                                                                                                                        Confiserie
                                                                                                                        Viande, volaille et fruits de mer transformés
                                                                                                                        Fruits et légumes
                                                                                                                        Autres applications
                                                                                                                        Par géographie
                                                                                                                        Amérique du Nord
                                                                                                                        États-Unis
                                                                                                                        Canada
                                                                                                                        Mexique
                                                                                                                        Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                        L'Europe
                                                                                                                        Royaume-Uni
                                                                                                                        Allemagne
                                                                                                                        France
                                                                                                                        Russie
                                                                                                                        Italie
                                                                                                                        Espagne
                                                                                                                        Le reste de l'Europe
                                                                                                                        Asie-Pacifique
                                                                                                                        Inde
                                                                                                                        Chine
                                                                                                                        Japon
                                                                                                                        Australie
                                                                                                                        Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                        Amérique du Sud
                                                                                                                        Brésil
                                                                                                                        Argentine
                                                                                                                        Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                        Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                        Afrique du Sud
                                                                                                                        Arabie Saoudite
                                                                                                                        Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                        FAQ sur les études de marché sur les agents de glaçage alimentaire

                                                                                                                        Le marché des agents de glaçage alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 8,69 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                        Stearinerie Dubois, Capol GmbH, Koster Keunen, Colorcon Inc., Mantrose-Haeuser Co. Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché des agents de glaçage alimentaire.

                                                                                                                        On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                        En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des agents de glaçage alimentaire.

                                                                                                                        Le rapport couvre la taille historique du marché des agents de glaçage alimentaire pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des agents de glaçage alimentaire pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                        Rapport sur lindustrie des agents de glaçage alimentaire

                                                                                                                        Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des agents de glaçage alimentaire 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des agents de glaçage alimentaire comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                        close-icon
                                                                                                                        80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                        Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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