Tendances du marché de Agents fortifiants alimentaires Industrie
Consommation croissante daliments et de boissons infusés de vitamines
La demande d'aliments et de boissons enrichis a connu une tendance croissante en raison de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et des carences en vitamines qui peuvent provoquer des troubles de santé tels que l'anémie, le scorbut, le béribéri et la pellagre, pour n'en nommer que quelques-uns. En outre, des études ont indiqué quil ne sagissait pas simplement de maladies de carence mais de conditions présentes dans une société relativement bien nourrie. Par conséquent, lenrichissement des aliments en vitamines sest avéré efficace pour lutter contre les carences nutritionnelles de la population. Une approche plus raisonnable consiste néanmoins à utiliser l'enrichissement des aliments pour soutenir, mais non remplacer, les stratégies d'amélioration du régime alimentaire (c'est-à-dire les campagnes d'éducation saine). En outre, les lancements fréquents de produits nouvellement formulés avec des mélanges modifiés de vitamines sont susceptibles d'alimenter la croissance du marché, tels que le café infusé de vitamines Alpha mind, le Snap Super Candy (collations infusées de vitamines), l'eau infusée de vitamines et le lait enrichi en vitamine D.
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
La région Asie-Pacifique devrait être le marché à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. La croissance du marché est relativement moindre dans la zone africaine. En Afrique du Sud, de multiples enrichissements de biscuits en fer, en β-carotène et en iode ont amélioré le statut de tous ces nutriments chez les écoliers. Les pays de la région Asie-Pacifique, comme la Chine et lInde, détiennent la majorité du marché en raison de leur revenu disponible croissant, de leur population urbanisée et de lexpansion dentreprises critiques comme Cargill, Incorporated et FMC Corporation dans de nombreux pays. En Chine, des études ont évalué lefficacité, lefficience et la faisabilité de la sauce soja fortifiante avec une teneur en fer
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