Taille du Marché de Encapsulation des aliments Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.12 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de lencapsulation alimentaire
Le marché mondial de lencapsulation alimentaire devrait croître à un TCAC de 6,12 % au cours de la période de prévision (2020-2025)
- L'encapsulation est un outil important pour améliorer l'apport de cellules vivantes et de molécules bioactives dans les aliments. Des matériaux de qualité alimentaire et biodégradables doivent être utilisés pour concevoir lenveloppe protectrice des encapsulations et ils doivent être efficaces pour former une barrière entre la phase interne et son environnement.
- La microencapsulation d'huiles essentielles, comme les Oméga 3 avec de la pectine de betterave sucrière, est un agent d'encapsulation innovant alternatif à l'agent d'encapsulation traditionnel. Le maintien de la stabilité des aliments encapsulés, notamment pendant le conditionnement et la transformation, constitue un obstacle majeur pour les industries de lencapsulation alimentaire.
