Analyse de la taille et de la part du marché des colorants alimentaires – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le rapport couvre la taille du marché mondial des colorants alimentaires et il est segmenté par produit (couleur naturelle et couleur synthétique), par application (boissons, produits laitiers et surgelés, boulangerie, viande, volaille et fruits de mer, confiserie, sauces et condiments et autres) ; et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en termes de valeur en millions de dollars pour tous les segments ci-dessus.

Taille du marché des colorants alimentaires

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Résumé du marché des colorants alimentaires
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 4.80 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché L'Europe
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché des colorants alimentaires

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des colorants alimentaires

Le marché mondial des colorants alimentaires devrait croître avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision (2022-2027).

En raison de la pandémie de COVID-19, le marché des colorants alimentaires a attiré l'attention sur le segment des colorants alimentaires naturels, car l'équipe scientifique mondiale, ainsi que l'équipe médicale, ont recommandé l'utilisation de nutraceutiques pour améliorer la santé et l'immunité. La pandémie a accru le désir des consommateurs de contrôler la qualité des aliments avec un bon étiquetage, ce qui a donné naissance à de nombreuses entreprises de marques privées fournissant des aliments et des colorants de qualité avec un bon étiquetage. Depuis le COVID-19, les consommateurs étaient également prêts à payer un supplément pour des produits naturels et de qualité garantie, ce qui a également eu un impact positif sur le marché des colorants alimentaires naturels dans une large mesure.

Limportance des colorants alimentaires a augmenté au cours des dernières décennies avec lavènement des méthodes modernes de transformation des aliments, dont la moindre étape détruit les pigments colorants naturels des aliments. Rajouter ce qui est perdu au cours de la transformation est appelé enrichissement alimentaire. Toutefois, cette valeur ajoutée est assurée par les additifs alimentaires. Les colorants alimentaires constituent une part importante des additifs alimentaires.

Tendances du marché des colorants alimentaires

Demande croissante de colorants alimentaires naturels

Le développement de nouveaux colorants naturels utilisés dans lindustrie alimentaire suscite beaucoup dintérêt, en raison de la forte demande des consommateurs mondiaux pour des produits plus naturels. Les propriétés bénéfiques pour la santé des colorants naturels, combinées aux propriétés biologiques des produits naturels, augmentent également leur attrait. Au cours des dernières années, on a constaté une nette évolution vers les matériaux naturels, notamment en termes de saveurs et de couleurs. La demande croissante et la préférence des consommateurs pour les aliments peu transformés et les propriétés bénéfiques pour la santé des colorants naturels devraient stimuler le marché des colorants naturels deux fois plus rapidement que le marché des colorants synthétiques. Les restrictions concernant les colorants naturels sont principalement dues au coût de production plus élevé des pigments de fermentation par rapport aux pigments d'origine synthétique ou extraits d'une source naturelle. La FDA utilise le terme additifs colorants exemptés pour indiquer qu'ils sont exemptés du processus de certification.

Marché des colorants alimentaires  taux de croissance dune année sur lautre (%), colorants alimentaires naturels, mondial, 2016-2021

LEurope domine le marché global des colorants alimentaires

Dans l'Union européenne, les colorants alimentaires sont réglementés en tant qu'additifs alimentaires, dans le cadre d'un ensemble complet de réglementations, pour les agents d'amélioration des aliments. Actuellement, dans lUnion européenne, 39 colorants sont autorisés comme additifs colorants destinés à être utilisés dans les aliments. Le marché européen des colorants alimentaires continue de capter la plus grande part de marché en raison de la demande croissante daliments clean label et de la sensibilisation à la santé. Au Royaume-Uni, les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire poussent le secteur manufacturier à adopter des étiquettes propres, ce qui déclenche une demande de colorants naturels. En France, des acteurs clés comme Naturex travaillent au développement d'une version extraite 100 % biologique de curcumine pour donner un arc-en-ciel de couleur jaune à une gamme d'applications culinaires, des sauces et snacks aux bonbons, glaces et produits de boulangerie.

Marché des colorants alimentaires  taille du marché (%), par géographie, mondial 2021

Aperçu du marché des colorants alimentaires

Le marché mondial des colorants alimentaires est dominé par quelques acteurs. Les entreprises les plus actives à travers le monde sont Chr Hansen, DD Williamson, DSM, Doehler Group, nature, Fiorio Colori SPA et Kalsec. Ils ont étendu leur présence géographique en acquérant ou en fusionnant avec des fabricants sur le marché étranger. Lexpansion est la stratégie de croissance la plus privilégiée, suivie par le développement de nouveaux produits sur le marché mondial des colorants alimentaires. Chr Hansen est le plus actif de tous ; la stratégie la plus connue de l'entreprise consiste à lancer de nouveaux produits. Les principaux acteurs mondiaux disposent de vastes gammes de produits et dune vaste portée géographique, ce qui leur donne lavantage. Parmi les autres acteurs reconnus figurent Naturex SA, Fiorio Colori SPA, Kalsec Inc, cancer Ingredients, Riken Vitamin et WILD Flavours, et bien d'autres.

Leaders du marché des colorants alimentaires

  1. Sensient Technologies Corporation

  2. Chr. Hansen Holding A/S

  3. BASF SE

  4. Naturex S.A

  5. GNT Group

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Actualités du marché des colorants alimentaires

  • En janvier 2021, GNT Group a ajouté un nouvel agent colorant de teinte rose sous sa marque EXBERRY® sous le nom EXBERRY® Shade Pink - OD, qui est développé pour être utilisé dans des applications à base de graisse. Il est également disponible dans les variantes rouge, jaune, orange, bleue et verte.
  • En octobre 2020, Chr. Hansen Natural Colors a créé un centre de RD pour augmenter les capacités de pigments, de formulation et d'application à Montpellier, en France, afin d'introduire de nouvelles solutions de couleurs naturelles, en particulier pour les teintes vertes, bleues et brunes.
  • En janvier 2020, Azelis et BASF conviennent d'un partenariat pour les ingrédients et colorants santé dans les segments de marché de l'alimentation, des boissons et des compléments alimentaires en Grèce.

Rapport sur le marché des colorants alimentaires – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porters

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 type de produit

                            1. 5.1.1 Couleur naturelle

                              1. 5.1.2 Couleur synthétique

                              2. 5.2 Application

                                1. 5.2.1 Breuvages

                                  1. 5.2.2 Produits laitiers et surgelés

                                    1. 5.2.3 Boulangerie

                                      1. 5.2.4 Viande, volaille et fruits de mer

                                        1. 5.2.5 Confiserie

                                          1. 5.2.6 Sauces et condiments

                                            1. 5.2.7 Autres

                                            2. 5.3 Géographie

                                              1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                                1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                  1. 5.3.1.2 Canada

                                                    1. 5.3.1.3 Mexique

                                                      1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                      2. 5.3.2 L'Europe

                                                        1. 5.3.2.1 Allemagne

                                                          1. 5.3.2.2 Royaume-Uni

                                                            1. 5.3.2.3 France

                                                              1. 5.3.2.4 Italie

                                                                1. 5.3.2.5 Russie

                                                                  1. 5.3.2.6 Espagne

                                                                    1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                    2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                      1. 5.3.3.1 Inde

                                                                        1. 5.3.3.2 Chine

                                                                          1. 5.3.3.3 Australie

                                                                            1. 5.3.3.4 Japon

                                                                              1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                              2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                                1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                  1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                    1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                    2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                      1. 5.3.5.1 Emirats Arabes Unis

                                                                                        1. 5.3.5.2 Afrique du Sud

                                                                                          1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                      2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                        1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                                          1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                                            1. 6.3 Stratégies adoptées par les principaux acteurs

                                                                                              1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                                                1. 6.4.1 Chr Hansen holdings

                                                                                                  1. 6.4.2 D.D. Williamson & Co.

                                                                                                    1. 6.4.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                                                                      1. 6.4.4 Sensient technologies Corporation

                                                                                                        1. 6.4.5 Dohler group.

                                                                                                          1. 6.4.6 Naturex SA

                                                                                                            1. 6.4.7 Fiorio Colori S.P.A.

                                                                                                              1. 6.4.8 BASF SE

                                                                                                                1. 6.4.9 GNT Group

                                                                                                                  1. 6.4.10 Likored

                                                                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                  1. 8. IMPACT DU COVID 19 SUR LE MARCHÉ

                                                                                                                    ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                    bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                    Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                    Segmentation de lindustrie des colorants alimentaires

                                                                                                                    Les colorants alimentaires mondiaux tels que les colorants naturels et les colorants synthétiques sont des produits alimentaires colorants. Les propriétés bénéfiques pour la santé des colorants naturels, combinées aux propriétés biologiques des produits naturels, libèrent la demande de colorants naturels. Les colorants alimentaires sont des préparations obtenues à partir d'aliments et d'autres matières comestibles d'origine naturelle obtenues par extraction physique et/ou chimique entraînant une extraction sélective des pigments par rapport aux constituants nutritifs ou aromatiques. Par application, le marché est segmenté en boissons, produits laitiers et surgelés, boulangerie, viande, volaille et fruits de mer, confiserie, sauces et condiments, et autres ; par type de produit en naturel et synthétique. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en termes de valeur en millions de dollars pour tous les segments ci-dessus.

                                                                                                                    type de produit
                                                                                                                    Couleur naturelle
                                                                                                                    Couleur synthétique
                                                                                                                    Application
                                                                                                                    Breuvages
                                                                                                                    Produits laitiers et surgelés
                                                                                                                    Boulangerie
                                                                                                                    Viande, volaille et fruits de mer
                                                                                                                    Confiserie
                                                                                                                    Sauces et condiments
                                                                                                                    Autres
                                                                                                                    Géographie
                                                                                                                    Amérique du Nord
                                                                                                                    États-Unis
                                                                                                                    Canada
                                                                                                                    Mexique
                                                                                                                    Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                    L'Europe
                                                                                                                    Allemagne
                                                                                                                    Royaume-Uni
                                                                                                                    France
                                                                                                                    Italie
                                                                                                                    Russie
                                                                                                                    Espagne
                                                                                                                    Le reste de l'Europe
                                                                                                                    Asie-Pacifique
                                                                                                                    Inde
                                                                                                                    Chine
                                                                                                                    Australie
                                                                                                                    Japon
                                                                                                                    Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                    Amérique du Sud
                                                                                                                    Brésil
                                                                                                                    Argentine
                                                                                                                    Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                    Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                    Emirats Arabes Unis
                                                                                                                    Afrique du Sud
                                                                                                                    Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                    FAQ sur les études de marché sur les colorants alimentaires

                                                                                                                    Le marché des colorants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,80 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                    Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Naturex S.A, GNT Group sont les principales sociétés opérant sur le marché des colorants alimentaires.

                                                                                                                    On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                    En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des colorants alimentaires.

                                                                                                                    Le rapport couvre la taille historique du marché des colorants alimentaires pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des colorants alimentaires pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                    Rapport sur l'industrie des colorants alimentaires

                                                                                                                    Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des colorants alimentaires 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des colorants alimentaires comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                    80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                    Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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