Tendances du marché de Certification alimentaire Industrie
Sensibilisation croissante aux normes mondiales et à la sécurité alimentaire
Les normes mondiales sont élaborées, adoptées et identifiées de plusieurs manières. Par exemple, ils contribuent à la croissance du marché et intègrent même la protection de lenvironnement, la santé des consommateurs et la sécurité publique des travailleurs. Les normes et réglementations ont commencé à jouer un rôle essentiel avec laugmentation du nombre de sociétés de capital-investissement et, à leur tour, le paradigme des normes mondiales évolue progressivement
Selon une enquête menée par l'ISO, afin de compiler le nombre de certifications valides délivrées par les organismes de certification (accrédités par les membres de l'International Accreditation Forum), la norme ISO 14001 (management environnemental) a augmenté de 8 %, dépassant le seuil de 3 00 000. certificats, tandis que 4 200 organisations ont été certifiées selon la nouvelle norme de gestion de la qualité ISO 9001:2015, immédiatement trois mois après la date de publication. Ainsi, la mondialisation des normes anime lensemble du marché étudié, ainsi que celui de la formation et de linspection.
De plus, avec lévolution des comportements alimentaires, lexpansion des chaînes de restaurants et la mondialisation de lindustrie alimentaire, garantir la certification des aliments devient de plus en plus essentiel. La nécessité d'améliorer les systèmes de sécurité alimentaire au sein des pays et entre eux devient plus évidente à mesure que l'approvisionnement alimentaire mondial se mondialise. Les secteurs public et privé sont contraints dadopter une production alimentaire hygiénique en raison de laugmentation de la population mondiale et dune prise de conscience accrue de la propreté de la production alimentaire. Cest là quinterviennent les exigences des certifications alimentaires, garantissant que lindustrie alimentaire se conforme à la loi
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L'Amérique du Nord est le plus grand marché
Dans la région nord-américaine, les organismes de certification, via un suivi et des audits approfondis, s'assurent que les entreprises engagées dans la production d'aliments et d'alcool suivent des processus de gestion alimentaire adéquats. Selon le ministère de lAgriculture des États-Unis (USDA), des normes réglementaires strictes obligent les fabricants à se conformer à la réglementation et continuent de diriger le marché. L'industrie alimentaire est profondément impactée par les nouvelles règles de la FSMA et les consommateurs exigent une plus grande transparence en matière de consommation alimentaire. En 2022, la FDA a finalisé sept règles majeures pour mettre en œuvre la FSMA, reconnaissant que garantir la sécurité de lapprovisionnement alimentaire est une responsabilité partagée entre de nombreux maillons de la chaîne dapprovisionnement mondiale. Cela devrait stimuler la demande de certification alimentaire
Les États-Unis dominent le marché nord-américain, en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs dans la région en matière de santé et des effets secondaires des produits alimentaires frelatés. Somerdale International, le principal importateur de fromages et de produits laitiers britanniques aux États-Unis, a lancé le premier cheddar britannique entièrement accrédité et sans OGM. Le nouveau Westminster Sharp a été accrédité comme étant sans OGM par NSF International
De plus, selon l'Indice mondial de sécurité alimentaire, 29 % des consommateurs américains sont les plus préoccupés par la contamination chimique des aliments, et 26 % s'inquiètent des maladies d'origine alimentaire
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