| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.95 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des tests dauthentification alimentaire
Le marché mondial des tests dauthentification alimentaire (ci-après appelé marché étudié) devrait enregistrer un TCAC de 6,95 % au cours de la période de prévision, 2021-2026.
Le consommateur souhaitant acheter des produits alimentaires plus authentiques, plus sains et de marque pendant la période du COVID-19, en raison du risque de COVID-19 et d'autres virus qu'ils contiennent, l'application de services tels que l'authentification alimentaire a encore propulsé le marché. année 2020 par rapport aux autres années précédentes.
Face à la prévalence croissante de la fraude alimentaire dans l'industrie, notamment la substitution délibérée d'ingrédients, les consommateurs trompeurs avec de fausses allégations et l'étiquetage perturbateur, les consommateurs sont devenus sceptiques quant à l'authentification des produits alimentaires destinés à répondre à des demandes spécifiques, telles que les produits végétaliens, gratuits. forme, organique et autres. Cela a conduit les fabricants de produits alimentaires à opter pour des techniques d'authentification alimentaire comme moyen le plus efficace de différencier leurs produits des offres conventionnelles, afin de conquérir des parts de marché substantielles.
Cependant, la complexité de maintenir l'authenticité du produit final, compte tenu de l'identification et de la gestion de chaque partie prenante de la chaîne d'approvisionnement, incite les fabricants de produits alimentaires à renoncer aux tests d'authentification. De plus, les tests, qui sont avant tout une adoption volontaire, sont perçus comme une dépense supplémentaire pour les petits fabricants des régions en développement, comme l'Asie-Pacifique et l'Afrique. La méthode de test pose une contrainte budgétaire aux entreprises alimentaires, ce qui constitue également une contrainte pour le marché.
Tendances du marché des tests dauthentification alimentaire
Se protéger contre les cas croissants de fraude alimentaire
La concurrence croissante entre les fabricants de produits alimentaires a permis aux cas mondiaux de fraude alimentaire de prévaloir, donnant lieu à des substitutions délibérées, des falsifications, des fausses déclarations de produits alimentaires, des emballages défectueux ou des déclarations trompeuses sur les produits. Les petits acteurs, afin de contribuer à leurs gains économiques, modifient les produits alimentaires courants, tels que le lait, en utilisant de la mélamine, de l'urée et d'autres éléments.
Selon le ministère de la Santé, en 2017, environ 143598 kg de produits alimentaires frauduleux ont été saisis par la police financière italienne, principalement des fruits, des pâtes et des légumineuses. Certains des produits courants susceptibles dêtre victimes de fraude alimentaire sont lhuile dolive, le lait, le miel et le safran. Environ 16% de l'huile d'olive consommée dans le monde est de composition frauduleuse, comme l'indique la Food Fraud Database. La reconnaissance de tels cas a développé un sentiment de scepticisme parmi les consommateurs, quant à l'achat d'articles basés sur de simples allégations.
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L'Europe domine le marché mondial de l'authentification alimentaire, l'Asie-Pacifique étant celui qui connaît la croissance la plus rapide
Sur le plan géographique, l'Europe est en tête du marché mondial, grâce à la présence d'entreprises alimentaires très actives dans la région, disposées à se conformer aux réglementations strictes du marché. Par exemple, la Food Standard Agency (FSA) au Royaume-Uni est lorganisme de réglementation chargé de garantir les meilleures normes alimentaires du pays. La FSA a créé l'Unité nationale de lutte contre la criminalité alimentaire et l'Unité de fraude alimentaire pour surveiller tout type de fraude alimentaire liée à la falsification ou au mauvais étiquetage des produits importés et locaux, et l'unité est vigilante en signalant toute non-conformité illégale pour une action immédiate.
Il y a eu plusieurs cas de fraude alimentaire en Chine et en Inde ces dernières années. Les industries de la pêche et des produits laitiers en Inde sont très sujettes à de tels cas. Cinq mille kilogrammes de poisson conservé au formol ont été découverts dans un camion en Inde. Une identification électronique pour la traçabilité des produits a été délivrée aux aquaculteurs afin de prévenir la fraude alimentaire très répandue. Ces cas ont donc conduit à une augmentation de lauthentification des aliments dans ces pays asiatiques.
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Aperçu du marché des tests dauthentification alimentaire
Le marché étudié est un marché concurrentiel avec des acteurs clés recherchant une plus grande pénétration du marché, en particulier dans les marchés développés, où la conformité réglementaire est stricte et où la sensibilisation du public à l'authentification des aliments est également élevée. Eurofins, Intertek PLC, SGS SA et Thermo Fisher Scientific font partie des principaux acteurs du marché étudié. Les expansions, les fusions et les acquisitions font partie des stratégies les plus privilégiées adoptées dans le secteur des tests dauthentification alimentaire à léchelle mondiale. En raison de la rapidité du secteur de lauthentification alimentaire, lexpansion constitue lapproche stratégique la plus importante adoptée par ces entreprises.
Leaders du marché des tests dauthentification alimentaire
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Intertek Group plc
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SGS SA
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Eurofins Scientific
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Thermo Fisher Scientific
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ALS Limited
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des tests dauthentification alimentaire
En octobre 2019, Eurofins GeneScan Technologies GmbH et UgenTec ont annoncé une collaboration sur le développement de plugins d'analyse pour le portefeuille de kits de biologie moléculaire d'Eurofins GeneScan Technologies sur la plateforme logicielle d'analyse PCR en temps réel d'UgenTec, FastFinder. Le partenariat permettra à Eurofins de déployer ses tests à grande échelle avec des analyses et des rapports de résultats automatisés inclus, garantissant ainsi les délais rapides entre l'échantillon et le résultat requis dans les tests de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux et de semences.
En janvier 2018, SGS a acquis Vanguard Sciences Inc. pour présenter l'expertise et les capacités des deux laboratoires alimentaires de l'entreprise à son réseau mondial de laboratoires agricoles et alimentaires. Les deux laboratoires offrent un large éventail de services d'essais alimentaires et agricoles, y compris les essais de produits et la recherche et le développement (qui incluent la validation des processus et des produits).
En février 2018, NSF International a lancé son nouveau protocole de test et programme de vérification indépendant sous le nom NSF DNA Authenticated pour les ingrédients botaniques bruts utilisés dans l'industrie des compléments alimentaires.
Segmentation de lindustrie des tests dauthentification alimentaire
L'authentification des aliments est le processus qui vérifie que les aliments sont conformes à la description de leur étiquette. Le marché des tests dauthentification alimentaire étudié est segmenté par technologie en technique PCR, séquençage dADN/codage à barres, séquençage de nouvelle génération, ELISA, technique RMN/spectrométrie moléculaire, spectrométrie de masse (chromatographie liquide ou gazeuse) et dautres technologies. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Par technologie | Technique PCR | ||
| Séquençage de l'ADN/codes-barres | |||
| Séquençage de nouvelle génération | |||
| ELISA | |||
| Technique RMN/Spectrométrie moléculaire | |||
| Spectrométrie de masse (chromatographie liquide ou gazeuse) | |||
| Autres technologies | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les tests dauthentification alimentaire
Quelle est la taille actuelle du marché des tests dauthentification alimentaire ?
Le marché des tests dauthentification alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 6,95 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des tests dauthentification alimentaire ?
Intertek Group plc, SGS SA, Eurofins Scientific, Thermo Fisher Scientific, ALS Limited sont les principales sociétés opérant sur le marché des tests dauthentification alimentaire.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des tests dauthentification alimentaire ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des tests dauthentification alimentaire ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des tests dauthentification alimentaire.
Quelles années couvre ce marché des tests dauthentification alimentaire ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des tests dauthentification alimentaire pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des tests dauthentification alimentaire pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des tests d'authentification alimentaire
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des tests dauthentification alimentaire 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des tests dauthentification alimentaire comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
