| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.16 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des additifs alimentaires antimicrobiens
Le marché des additifs alimentaires antimicrobiens devrait enregistrer un TCAC de 5,16 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
La pandémie de COVID-19 a eu un impact sur les producteurs en raison de la fluctuation des prix des matières premières utilisées pour produire des additifs antimicrobiens. De ce fait, le coût du produit final était freiné. Les produits alimentaires et les boissons peuvent être contaminés par divers agents pathogènes et microbiotes d'altération, les premiers provoquant des maladies d'origine alimentaire et les seconds entraînant des pertes économiques importantes pour l'industrie alimentaire en raison d'effets indésirables sur les propriétés des aliments. Les additifs alimentaires antimicrobiens jouent un rôle important dans la prévention et linhibition de la croissance microbienne dans les produits alimentaires.
Cependant, dans lindustrie de la viande, tous les grands et petits producteurs suspendent rigoureusement lutilisation des nitrites en raison de leur effet cancérigène. Cela améliore l'utilisation d'additifs antimicrobiens naturels, comme la nisine et la natamycine, pour inhiber la croissance des moisissures.
Des réglementations strictes telles que la Food and Drug Administration (FDA) pour les additifs antimicrobiens utilisés directement dans les aliments transformés et les articles en contact avec les aliments comme l'emballage des aliments. Cela devrait entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision. De plus, les antimicrobiens sont aujourdhui lun des principaux consommateurs sans allégations. Ainsi, pousser les fabricants de produits alimentaires et de boissons à éliminer lutilisation de ces antimicrobiens entrave directement la génération de revenus sur le marché global des additifs alimentaires antimicrobiens.
Tendances du marché des additifs antimicrobiens alimentaires
Intérêt croissant des consommateurs pour la sécurité et la qualité des aliments
La croissance du microbiote détérioré dans les produits alimentaires a un impact négatif sur la durée de conservation, les caractéristiques texturales et la qualité globale des produits finis, affectant ainsi les choix des consommateurs et entraînant des pertes commerciales importantes. Cela met en évidence lurgence et lattention avec lesquelles les problèmes de détérioration des aliments doivent être traités. En outre, le nombre croissant dépidémies de maladies dorigine alimentaire, de cas de falsification et de toxicité mettent de plus en plus en évidence la menace qui pèse sur la sécurité alimentaire. Le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDCP) a rapporté qu'une personne sur 10 tombe malade chaque année à cause d'une maladie d'origine alimentaire ; Plus important encore, les enfants de moins de cinq ans courent un risque élevé. En outre, selon les estimations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 125 000 enfants meurent chaque année à cause de maladies d'origine alimentaire. Les problèmes croissants de sécurité alimentaire devraient stimuler la demande dadditifs antimicrobiens.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
L'Amérique du Nord domine le marché
La croissance de lindustrie alimentaire a largement entraîné une demande dadditifs alimentaires antimicrobiens dans le pays. La demande de conservateurs et dantimicrobiens propres, tels que le vinaigre, lacide ascorbique, le romarin et les produits chimiques dérivés de substances organiques ou naturelles, stimule également le marché étudié. LAmérique du Nord a dominé le marché des additifs antimicrobiens alimentaires, car la demande dantimicrobiens et de conservateurs de marque propre comme lacide ascorbique, le vinaigre, le romarin et les produits chimiques extraits déléments naturels ou organiques stimule encore le marché. Ainsi, les fabricants investissent dans des activités de RD pour introduire des antimicrobiens clean label dotés dactifs supplémentaires pour stimuler les ventes en satisfaisant la demande croissante dingrédients clean label. La demande croissante de boissons et de produits alimentaires de confiserie en Amérique du Nord, en raison du mode de vie chaotique et professionnel, de lurbanisation exagérée et de la croissance du secteur de lhôtellerie et de la vente au détail, devrait consécutivement stimuler le marché des additifs antimicrobiens alimentaires.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Aperçu du marché des additifs antimicrobiens alimentaires
Le marché des additifs antimicrobiens alimentaires est fragmenté et est animé par divers acteurs actifs. Les principaux acteurs sefforcent délargir leur marché et leur gamme de produits pour bénéficier dun avantage concurrentiel. Il existe de nombreux acteurs de premier plan sur le marché, tels que DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV et Galactic. Les principaux acteurs du marché ont une large présence géographique et un portefeuille de produits étendu pour répondre aux nombreuses demandes des consommateurs. Ce facteur aide lentreprise à maintenir une solide présence sur le marché. Un réseau de distribution avancé et une expertise en fabrication donnent aux fabricants un avantage supplémentaire pour élargir leur gamme de produits à travers le monde.
Leaders du marché des additifs antimicrobiens alimentaires
-
Koninklijke DSM N.V
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Corbion N.V
-
Galactic
-
BASF SE
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger un échantillon
Actualités du marché des additifs antimicrobiens alimentaires
- En 2021, DuPont a annoncé la finalisation de la fusion de l'activité Nutrition Bioscience, qui est une filiale de DuPont, avec la filiale d'International Flavors Fragrances Inc., pour une valeur de 45,4 milliards de dollars. Cette fusion vise à élargir le portefeuille de produits d'IFF avec des catégories d'enzymes, de nutrition, de protéines de soja, de cultures et de probiotiques.
- En 2021, Corbion a déclaré son nouvel antimicrobien clean label pour l'inhibition des moisissures dans la viande, nommé Verdad MP100 , sur la base d'ingrédients tels qu'un mélange de ferments, du vinaigre, un arôme naturel et de la farine d'agrumes. Corbion a lancé ce produit alors que les consommateurs exigent des ingrédients clean label. Cela stimule donc la croissance de lindustrie agroalimentaire.
- En 2019, Kemin Industries a lancé Fortium® Rvc , une solution de boulangerie clean label lors de l'exposition internationale de l'industrie de la boulangerie, en visant à conquérir le marché en croissance rapide des antioxydants alimentaires naturels.
Segmentation de lindustrie des additifs antimicrobiens alimentaires
L'additif antimicrobien est un agent actif qui, lorsqu'il est combiné lors du traitement d'un composant, entravera la croissance ou la vie des microbes. Le marché mondial des additifs alimentaires antimicrobiens est segmenté par type, notamment naturels et synthétiques. Les additifs naturels comprennent la nisine, la natamycine, le vinaigre et d'autres types. La section synthétique est divisée en benzoates, nitrites, sorbates, propionates, lactates, acétates et autres types. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, snacks et produits salés, boissons, viande et produits carnés, ainsi que dautres applications. En outre, létude fournit une analyse du marché des additifs antimicrobiens alimentaires sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Le rapport présente la taille du marché et les prévisions en termes de valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par type | Naturel | Nisine | |
| Natamycine | |||
| Vinaigre | |||
| Autres types | |||
| Synthétique | Benzoates | ||
| Nitrites | |||
| Sorbates | |||
| Propionates | |||
| Lactates | |||
| Acétates | |||
| Autres types | |||
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie | ||
| Les produits laitiers | |||
| Snacks et salés | |||
| Breuvages | |||
| Viande et produits carnés | |||
| Autres applications | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
Avez-vous besoin d'une région ou d'un segment différent?
Personnaliser maintenant
FAQ sur les études de marché sur les additifs alimentaires antimicrobiens
Quelle est la taille actuelle du marché des additifs alimentaires antimicrobiens ?
Le marché des additifs antimicrobiens alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 5,16 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des additifs alimentaires antimicrobiens ?
Koninklijke DSM N.V, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V, Galactic, BASF SE sont les principales sociétés opérant sur le marché des additifs antimicrobiens alimentaires.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des additifs alimentaires antimicrobiens ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des additifs alimentaires antimicrobiens ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des additifs alimentaires antimicrobiens.
Quelles années couvre ce marché des additifs alimentaires antimicrobiens ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des additifs antimicrobiens alimentaires pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des additifs antimicrobiens alimentaires pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Nos rapports les plus vendus
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Rapport sur lindustrie des additifs antimicrobiens alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des additifs antimicrobiens alimentaires 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des additifs antimicrobiens alimentaires comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
