Tendances du marché de Tests d'allergènes alimentaires Industrie
Prévalence croissante des allergies alimentaires
- Lallergie alimentaire est devenue un problème majeur de santé publique. Les enfants constituent le groupe de population le plus vulnérable aux allergies alimentaires. Ils sont également deux à quatre fois plus vulnérables à dautres affections allergiques, comme lasthme ou leczéma. Selon les données de Food Allergy Research Education de 2021, un adulte sur dix et un enfant sur 13 souffrent dallergies alimentaires différentes en Amérique. Le nombre croissant dallergies alimentaires est à lorigine du marché mondial des tests dallergènes alimentaires signalé aux établissements médicaux.
- L'allergie alimentaire touche une proportion plus importante d'enfants que d'adultes, et la réactivité à certains aliments allergènes, tels que le lait et les œufs, a tendance à être largement dépassée. En revanche, lallergie à dautres, comme les arachides, persiste généralement. Lintolérance au lactose est également lune des pathologies qui touchent un plus grand nombre de personnes dans le monde.
- Les laboratoires d'analyses alimentaires procèdent à des fusions et acquisitions avec d'autres laboratoires pour développer leurs propriétés d'analyse. Par exemple, en juin 2022, Eurofins Scientific a acquis une participation majoritaire dans Ajal Laboratories pour élargir son offre de tests alimentaires et pharmaceutiques en Arabie Saoudite.
- Le nombre croissant de cas dallergies alimentaires a incité les autorités de santé publique du monde entier à prendre des mesures importantes pour freiner les réactions allergiques et leurs conséquences. Le soutien du gouvernement, les campagnes de sensibilisation, les initiatives du secteur privé et la participation d'autres parties prenantes ont amené les allergies alimentaires à occuper une place centrale parmi toutes les autres allergies.
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LAmérique du Nord détient le plus grand segment des tests dallergènes alimentaires
- En raison de l'augmentation des allergies alimentaires dans la région, les laboratoires d'analyses alimentaires développent de nouvelles technologies pour améliorer leurs installations d'analyse des aliments. Selon les données de Food Allergy Research Education de 2021, 32 millions de personnes aux États-Unis souffrent dallergies alimentaires. Le lait, les œufs, les arachides, les noix, le blé, le soja, le poisson et les crustacés sont des allergènes alimentaires courants aux États-Unis.
- La prise de conscience croissante stimule le marché des tests dallergènes alimentaires parmi les consommateurs concernant leur sensibilité à certains aliments, associée à la stricte conformité imposée par les autorités réglementaires. Les agences de tests alimentaires développent de nouvelles technologies et méthodes pour tester les aliments pour plus de précision et de perfection.
- Par exemple, en août 2022, Eurofins Craft Technologies a développé une nouvelle méthode pour quantifier différents acides phénoliques dans les aliments et les compléments. Les composés phénoliques sont présents dans les fruits, les légumes, les céréales, les huiles et les boissons comme le café, le thé et le vin.
- De plus, la région nord-américaine a été témoin de preuves significatives d'allergies alimentaires dans les produits alimentaires pour nourrissons, ce qui a entraîné une demande croissante de kits de tests quantitatifs d'allergènes qui peuvent être réalisés en interne et fournir de bonnes informations concernant le contrôle des allergènes. Par exemple, des chercheurs canadiens ont développé un appareil portatif permettant de détecter les allergènes alimentaires en seulement 20 minutes.
- Cet appareil permet aux consommateurs de tester rapidement les allergènes alimentaires dans différents produits, principalement le gluten et l'Ara h 1 (associé aux cacahuètes). Le biocapteur équipé peut être utilisé par les chefs de restaurant, les serveurs, les consommateurs et les inspecteurs de la sécurité alimentaire.
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